Chudnite pomocou kmínu - je to možné pre vaše zdravie
Kmín bol korením, ktoré sa používa už tisícročia a obsahuje veľa zdraviu prospešných zložiek. Najnovšie štúdie tiež ukazujú určitý vplyv na procesy podporujúce chudnutie. Prečítajte si, čo sme o tom zistili a či sa vám pomocou kmínu skutočne dá schudnúť.
Čo je to vlastne kmín?
Kmín je rastlina, ktorá pochádza z Ázie a používa sa hlavne ako korenie. Prvé nálezy sa datujú pred 4 000 rokmi a boli objavené v pozostatkoch starej kuchyne v dnešnej Sýrii. [1]
Kmín obsahuje väčšinou sacharidy, tuky a bielkoviny. Ale obsahuje aj cenné éterické oleje (3 - 4%), ktoré sú okrem iného zodpovedné za intenzívnu arómu. Sekundárna rastlinná látka kuminaldehyd tvorí najväčší podiel éterických olejov. Zdá sa, že to má veľa zdravotných výhod. Vo vedeckých štúdiách vykazovali extrakty z kmínu protizápalové a tráviace vlastnosti (in vitro) [3] [4] [5]. Niektoré zložky majú tiež antioxidačný účinok [2].
V rôznych štúdiách sa zistili aj pozitívne účinky v súvislosti s chudnutím.
Chudnite pomocou kmínu - vedecké fakty
Počet štúdií preukazujúcich vplyv na chudnutie je veľmi dobre zvládnuteľný. Aspoň sme ich nemohli nájsť veľa. Preto by ste k nálezom mali pristupovať opatrne.
Štúdie s myšami preukázali počiatočný úspech
V novembri 1999 boli zverejnené výsledky štúdie na myšiach, ktorým bol na 5 dní podávaný extrakt z čierneho rasce (tymochinón). Denná dávka bola 50 mg na kg.
Výsledky okrem iného ukázali, že myši stratili váhu. [6]
Podobné účinky ukazujú aj klinické štúdie
Klinická štúdia z roku 2015 na Kashanskej univerzite lekárskych vied v Iráne mala za cieľ preskúmať účinky kmínu na chudnutie a metabolizmus u účastníkov s nadváhou.
Týkalo sa to 78 osôb s nadváhou, 18 mužov a 60 žien vo veku od 18 do 60 rokov. Boli vytvorené celkovo tri náhodné skupiny.
Rôzne látky sa podávali rôznym skupinám trikrát denne, celkovo po dobu 8 týždňov.
Prvá skupina dostala 300 mg kmínu vo forme kapsuly, druhá skupina dostala liek proti obezite (Orlistrat 120) a tretia skupina dostala placebo.
Výsledkom bolo, že účastníci, ktorí užívali kmín a Orlistrat 120, mali znížené BMI a stratili váhu v porovnaní so skupinou s placebom. Dúfajme, že kmín by mohol byť lepšou alternatívou k lieku Orlistrat 120 a jeho zoznamu vedľajších účinkov.
Okrem toho boli v skupine kmínu pozorované pozitívne účinky na metabolizmus inzulínu. [8]
Kmín a vápno - kombinácia, ktorá topí libry?
O rok neskôr rovnaké výskumné zariadenie uskutočnilo ďalšie vyšetrovanie.
Tentokrát bolo zapojených 72 osôb vo veku od 18 do 50 rokov, pričom všetci mali nadváhu. Opäť sa spočiatku vytvorili tri náhodné skupiny.
Tentokrát prvá skupina dostala kmín a vápennú kapsulu, každá s obsahom 75 mg. Druhá dostala kapsule kmín a vápno s obsahom 25 mg a tretia iba placebo. [11]
Možno by vás zaujímalo, prečo sa kmín dával s vápnom.
Už v roku 2010 výskumný tím zistil v 45-dňovej štúdii s myšami, že éterické oleje z vápna (Citrus aurantifolia) môžu mať vplyv na zmeny hmotnosti. Vedci si uvedomili, že myši po testovacej fáze skutočne stratili telesnú hmotnosť. [10]
Vedci pravdepodobne chceli v klinickej štúdii spojiť obe vlastnosti.
Vyhodnotenie štúdie ukázalo významné zníženie telesnej hmotnosti, BMI a krvných lipidov, ako sú triglyceridy, LDL cholesterol a celková hladina cholesterolu. Dôvody týchto účinkov sú však stále nejasné. [11]
Záver - Môžete použiť kmín na chudnutie?
Rôzne výskumné štúdie preukázali, že kmín vám môže pomôcť pri chudnutí. Aj keď sú niektoré zistenia veľmi sľubné, malo by sa na ne pozerať so zdravou dávkou skepsy. Pretože ešte musí nasledovať podstatne viac štúdií, ktoré potvrdzujú tieto vlastnosti.
Kmín napriek tomu obsahuje veľa cenných prísad a môže byť podľa nás iba obohatením. Určite čoskoro sami otestujeme možnú podporu pri chudnutí.
Mali ste už skúsenosti s kmínom alebo môžete odporučiť recept? Napíšte nám komentár.