Chudnúť Jedol som týždeň iba cestoviny - s úžasnými výsledkami -
Jedol som rezance iba týždeň - s úžasnými výsledkami
Týždeň som jedla iba cestoviny a dokázala som aj schudnúť.
Diéta podľa mojich predstáv
Ako obrovský milovník jedla som nikdy nedokázal dodržiavať správnu stravu. Cestovinová strava, naopak, vo mne inšpirovala taliansku polovicu. Na rozdiel od čoraz populárnejších nízkosacharidových diét som sa chcel pokúsiť schudnúť pomocou „nezdravých“ jedál.
Cítil som sa výborne a dokázal som zhodiť dve kilá
V Taliansku som bol dvakrát a bol som vegetariánsky už šesť rokov, takže som predtým dostal svoj spravodlivý podiel z cestovinových jedál. Pred časom som mal problémy s diétou a snažil som sa vylúčiť niektoré jedlá. Zistil som, že sa cítim pomaly a zle bez sacharidov. Bol som z toho veľmi prekvapený, pretože ma celý život učili, že sacharidy spôsobujú plyn.
Kvôli rokom stigmatizácie som sa vždy bál priberania. Moja intuícia mi však hovorila, že moje telo má rado sacharidy. Nesnažil som sa schudnúť, ale štúdie naznačujú, že u milovníkov cestovín je menšia pravdepodobnosť nadváhy.
Takže som sa na týždeň stala rezancovou kráľovnou. Nejedla som špagety 21 jedál za sebou. Telu som dal normálne raňajky bez cestovín. Spravidla to boli dve vajcia a pár zeleniny. Väčšinu jedál som pripravoval doma. Chcel som presne vedieť, čo konzumujem, a nepreháňať to so soľou.
Nechal som si vopred poradiť od dietológa, aby som neriskoval anémiu.
Blake Avery vo mňa veril. Povedal mi, že cestoviny môžu byť súčasťou príjemnej a vyváženej stravy a nemali by sa vynechávať.
Toto som sa dozvedel po týždni cestovinovej diéty:
Nikdy mi nebolo zle z cestovín
To ma najviac prekvapilo: môžete si pripraviť toľko jedál s cestovinami a v rodine cestovín je toľko kultúrnych odrôd. Nezostával som iba pri talianskych jedlách. Na tanieri nechýbali ani thajské arašidové rezance a udon rezancová polievka.
Jedol som cestoviny z celého sveta a nazval som ich diétou. Aj v Taliansku bude mať orecchiette inú chuť ako linguini, ktorá zasa bude mať inú chuť ako orzo. Existuje toľko spôsobov, ako jesť cestoviny, že existujú ešte ďalšie rozpracovania. Na tento týždeň som použil iba klasické cestoviny, ale ak hľadáte viac zeleniny alebo bielkovín, je tu penne so špenátom a cícerovým fettucínom. Nudle sú univerzálnym produktom.
Cítil som sa výborne
Mal som toľko energie. Avery povedal: „Mnoho ľudí preklína sacharidy, ale sú to obľúbený zdroj energie pre naše telo.“ Bál som sa protireakcie, pretože som musel pracovať päť dní v týždni. Až na jeden deň, keď som sa venoval joge hneď po tortellini, som bol plný energie a mal viac sily v tréningu.
Medzi jedlami som nebol hladný a nejedol som občerstvenie. Vyživoval som sa vo vysokej kvalite a svoje jedlá som spestroval zeleninou a domácimi omáčkami. Išlo teda o zdravé stravovanie.
Je leto, je veľmi teplo. Cestoviny s olivovým olejom, cuketou, parmezánom a vločkami červenej papriky sú dokonalým jedlom, ktoré sa dá jesť aj dvakrát za sebou.
Jedlo pripravené vášnivými ľuďmi chutí lepšie
Raz som sa rozplakal, keď som jedol bolonské lasagne v Taliansku. Taliani majú povesť, že robia ľudí šťastnými, ale nemusíte cestovať po exotických miestach, aby ste našli niekoho, kto sa venuje vareniu.
Moje najobľúbenejšie jedlo týždňa bola Tagliatelle alla Bolognese v Giano's v New Yorku. Môj čašník bol Talian s poníkom a pekným prízvukom. Mal na sebe kreslené tričko a upozornil ma, že druhé jedlo dňa bolo lepšie ako prvé.
Nájdite kuchárov, ktorí radi varia pre svojich hostí a ktorí sa usilujú používať kvalitnejšie jedlá a ktorí vedia, že ich jedlo bude skutočne chutiť. Najmä keď je čerstvo vyrobená.
Podľa mojich skúseností cestoviny spájajú ľudí viac ako šaláty
Táto diéta bola vlastne zámienkou na to, aby ste jedli s ľuďmi a rozprávali sa nad tanierom cestovín. Moja sestra má práve novú prácu, o ktorej sme sa rozprávali cez tanier výdatného ragú. Cestoviny sa dajú rýchlo odniesť, ale dlhé cestoviny a husté omáčky si najlepšie vychutnáte s priateľmi pri dlhom jedle.
Zbytočné obmedzenia (diéty) môžu byť smiešne
Zlyhal som dvakrát. Jedného večera bolo jasné, že sme s priateľmi jedli burritos a moja výhovorka nemohla zvíťaziť. Nepripadalo mi správne odmietnuť domáce jedlo len preto, že to neboli rezance.
Na týždeň som mal prísny stravovací plán a medzi vedomým stravovaním a slepým dodržiavaním diéty, ktorá nezodpovedá jeho životnému štýlu, je tenká hranica. Ak nemáte alergiu a nedeje sa to každý deň, povedzte diéte nie a schmatnite burrito so svojimi priateľmi.
Stravoval som sa zdravšie ako v bežnom živote
Pretože som sa tak sústredil na pocit tela, naučil som sa spoznávať, keď sa mi nedarí nielen fyzicky, ale aj psychicky. Tento týždeň som s jedlom nikdy neprehnala. Ak si dáte niečo také na večeru, prečo sa napchávať na obed? Spravidla sa správam k sacharidom ako k niečomu negatívnemu, ale pretože boli hlavnou súčasťou mojej stravy po celý týždeň, vedel som, kedy má moje telo dosť.
Bolo tiež veľmi ľahké nájsť v ponuke jedlá s najnižším obsahom kalórií. Avery varoval: „Jedenie iba cestovín počas jedného týždňa zanecháva v tele nedostatok kvalitných zdrojov bielkovín a zdravých tukov.“ Hľadal som alternatívy v podobe chudého mletého hovädzieho mäsa alebo grilovaného psa s marinádou a šalátmi na vyvážené jedlo.
Počúvať svoje telo a rešpektovať jeho potreby pomáha viac ako ktorákoľvek diéta.
Čím ste hladnejší, tým dlhšie trvá, kým voda zovrie
Nemôžem to dokázať, ale prisahám, že je to skutočnosť. Tiež som prestala prilievať olivový olej do vody.
Cestovinová strava by nemala byť dlhodobá. Osviežujúca môže byť napriek tomu strava s vysokým obsahom sacharidov, najmä čerstvé domáce cestoviny.