Chudnutie Čiernobiele myslenie bráni schopnosti udržiavať telesnú hmotnosť

Vedci z Wageningen University (Holandsko) nedávno zistili, že ľudia, ktorí dodržiavajú prísnu diétu typu „všetko alebo nič“ (napr. Klasifikáciu potravín ako „dobré“ alebo „zlé“), majú vyššiu pravdepodobnosť väčšie nie je dlhodobé držanie diéty alebo opätovné priberanie.

myslenie

Podľa Palascha a kol. [1] existujú dve stratégie chudnutia, pokiaľ ide o rozsah kontroly: prísne a flexibilné obmedzenie stravovania. Pre prísne obmedzenie je charakteristický prísny prístup založený na pravidlách. Ak sa pravidlá nedodržiavajú, tí, ktorí chcú schudnúť, majú často tendenciu svojím postojom „všetko alebo nič“ dočasne úplne prerušiť stravu a prejedať sa. Flexibilné obmedzenie na druhej strane umožňuje príležitostnú konzumáciu tučných alebo sladkých jedál.

V tejto štúdii vyplnilo webový dotazník 241 prevažne ženských účastníkov vo veku od 15 do 74 rokov. Tendencia subjektov obmedzovať jedlo z dôvodov súvisiacich s hmotnosťou sa hodnotila na základe otázok o osobnom stravovacom správaní. Vedci prišli k záveru, že testované osoby so všeobecným „čiernobielym spôsobom myslenia“ mali tendenciu používať túto kategorickú klasifikáciu pri výbere jedál a stravovacieho správania. Účastníci, ktorí kategorizovali svoje jedlo ako „dobré“ a „zlé“ alebo „zdravé“ a „nezdravé“, mali tiež tendenciu častejšie obmedzovať príjem potravy z dôvodov hmotnosti a po úspešnom chudnutí opäť pribrali.

Autori však poukazujú aj na obmedzenia ich štúdia: Prostredníctvom online prieskumu dobrovoľných ľudí so záujmom o výživu, muži, starší ľudia a ľudia s nízkym vzdelaním sú nedostatočne zastúpení. Prírastky a úbytky hmotnosti sa navyše hodnotili spätne a sebahodnotením a nerozlišovalo sa medzi dobrovoľným a nedobrovoľným úbytkom hmotnosti. Výsledky teda nemožno zovšeobecniť, ale iba naznačiť, že „čiernobiele myslenie“ a zjednodušený spôsob klasifikácie potravín na „zdravé“ a „nezdravé“ môžu brániť udržaniu zdravej telesnej hmotnosti.

Literatúra:
1. Palascha A, van Kleef E, van Trijp HCM (2015) Ako súvisí čiernobiele myslenie so stravovacím správaním a opätovnou hmotnosťou? J Health Psychol 20: 638-648

Zdroj: Európska rada pre informácie o potravinách (EUFIC), tlačová správa z 8. októbra 2015

Článok je tiež možné nájsť v dokumente Nutrition Review 11/15 na strane M624.