Nemocničné baklažány ELYTIS patria medzi najzdravšiu zeleninu na svete
Čo potrebujete vedieť o novom koronavíruse (Covid-19)
10 prvkov správania, ktoré treba dodržiavať
Nadmerné používanie inteligentných telefónov môže spôsobiť rakovinu očí
Smartfóny sú pre nás takmer nepostrádateľné
Klobásy môžu u detí zvyšovať riziko leukémie
Vzhľadom na veľmi veľkú populáciu a
Depresia nás robí chorými rýchlejšie a horšie
Depresia je porucha, ktorá sa šíri per
Baklažán, tradičná zelenina začiatku jesene, je občerstvením, ktoré si musíte vychutnať naplno. V tomto období by v našich jedlách nemali chýbať baklažánové jedlá s nízkym obsahom kalórií a bohaté na vitamíny.
Okrem špeciálnych kulinárskych prípravkov, ktoré sa dajú vyrobiť z baklažánu, existuje pri ich konzumácii aj množstvo zdravotných výhod. Baklažán je vynikajúcim zdrojom minerálov, najmä vápniku a železa, ktoré prispievajú k správnemu fungovaniu tela.
Baklažán tiež obsahuje veľa vlákniny a nízku hladinu sacharidov, čo bojuje proti zápche, predchádza cukrovke a predchádza rakovine hrubého čreva. Vláknina je tiež zodpovedná za pocit sýtosti, preto je baklažán indikovaný aj pri diétach, najmä preto, že má veľmi málo kalórií a veľké množstvo vody, asi 95%. Baklažány sú zároveň dôležitým zdrojom antioxidantov, najmä antokyanov, ktoré chránia srdce a zabraňujú poškodeniu buniek, čím významne znižujú riziko rakoviny, zápalov a neurologických porúch.
Štúdie preukázali, že pravidelná konzumácia baklažánu posilňuje cievy a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, čím sa znižuje riziko mŕtvice a srdcového infarktu. Väčšina výživných látok je v baklažánovej šupke, takže ju nevyhadzujte.
Je potrebné poznamenať, že nezrelé baklažány môžu byť toxické kvôli vysokému obsahu solanínu, a preto je uvedená spotreba zrelých baklažánov. Vysoký obsah alkaloidov z baklažánu tiež môže zhoršiť zdravie ľudí s diagnostikovanou dnou, artritídou, osteoporózou a inými zápalovými ochoreniami, takže konzumácia je v takýchto prípadoch kontraindikovaná.