Chudnutie f; r beznádejný F; lle - rádio Salzburg

2. februára bola lekárkou pre závislosť Iris Zachenhofer hosťom v Radio Salzburg Cafe. Vysvetľuje, prečo niektoré potraviny môžu vyvolať návykové správanie a prečo túžba po nezdravom jedle nemá nič spoločné so slabou vôľou.

chudnutie

Zásielkové oznámenie

Kaviareň Radio Salzburg Cafe, 2. februára 2020 od 8:00 do 10:00

Existujú stovky diét, ale ako sa ich držať? Iris Zachenhofer sa tejto otázke venuje vo svojej knihe „Chudnutie pre beznádejné prípady. Tvrdé tipy z medicíny závislostí “. Knihu napísala spolu s kolegom Shirdom Schindlerom.

Iris Zachenhofer je v skutočnosti neurochirurg. Pracuje na viedenskej Baumgartner Höhe, klinike pre závislých. Na základe osobných skúseností zistila, že túžba po určitých priemyselne vyrábaných potravinách je ako návykové správanie. Štúdie toto pozorovanie podporujú.

Potraviny, ktoré vedú k návykovému správaniu

Potraviny, ktoré sú obzvlášť náchylné na návykové správanie, sú zmrzlina, mliečna čokoláda, hranolky a kečup. Iris Zachenhofer vysvetľuje: „Tieto potraviny sú špecificky vyrábané v priemysle takým spôsobom, že na jednej strane obsahujú veľmi málo tekutín a vlákniny, takže sa necítia plní a krátko vyvolávajú pocit šťastia, ako napríklad pri drogách. A sú v ňom aj zložky ako hydrogenované tuky, ktoré vyvolávajú chronickú zápalovú reakciu v mozgu, v oblasti centra sýtosti, čo sťažuje rozpoznanie, keď je človek plný “.

V rozhovore s Gabim Kerschbaumerom Iris Zachenhofer vysvetlila, ktoré metódy môžete použiť na prekabátenie svojho mozgu a obmedzenie túžby po jedle a prečo prírodné jedlá nikdy nie sú návykové.