Chudnutie na zmeny Plánovanie je všetko!
Sven Bach (foto), autor knihy „Jobfood“, v rozhovore vysvetľuje, ako sa vám darí obchádzať koláče, sendviče a hotové jedlá.
starostlivosť online: Každodenná starostlivosť je často veľmi náročná. Sú emočne náročné situácie. A potom je tu práca na zmeny - ako sestra sa stále môžete o seba starať?
Sven Bach: Samozrejme, že musíte. Najmä keď to niekedy nie je ľahké. Je dôležité naplánovať si deň podľa situácie. Je teda zrejmé, kedy a ako existujú možnosti stravovania a predovšetkým to, čo chcete jesť. V ideálnom prípade nenecháte príjem potravy na náhodu, riadite sa heslom: „Niekto prinesie koláč.“ Takže by ste sa mali vždy pripraviť.
Nie vždy je možné robiť si pravidelné prestávky alebo sa ísť najesť. Čo radíš v takejto situácii?
Aj keď máte iba päť minút, je dôležité, aby ste nemali žiadne občerstvenie z rýchleho občerstvenia, ako sú čokoládové tyčinky, sendviče s množstvom masla a tatárska omáčka. Lacnejší je napríklad prírodný jogurt, pár orieškov alebo vajíčko. Jedná sa o potraviny, ktoré až tak nezvyšujú hladinu cukru v krvi.
Čo pomáha ako utešiteľ duše bez zbytočného zaťažovania?
Samozrejme, občas môžete zjesť aj niečo sladké: témou je množstvo. Malá sladká tyčinka s hmotnosťou od 18 do 25 gramov spolu s prírodným jogurtom sú určite v poriadku. Ale ak si dovolíte dva kúsky koláča, sladké kúsky alebo čokoládové tyčinky, vedie to z dlhodobého hľadiska k problémom.
Článok sa prvýkrát objavil v časopise Porýnsko-Falckej opatrovateľskej komory:
Ako môžem vyriešiť akékoľvek problémy s váhou v každodennom živote?
Príjem a spotreba energie musia byť v harmónii. Džúsy a nealkoholické nápoje sú často problémom každodenného pracovného života. Ak sa tu dôsledne uchyľujete k vode, ste o niečo bližšie k riešeniu. Pomáha tiež pozorovať vaše osobné stravovacie správanie, napríklad prostredníctvom stravovacieho denníka, potom sa dôvody problémov s hmotnosťou často objasnia rýchlo.
Ako zvládate dostatok alkoholu počas zmeny?
Vlastne dosť klasické. Jeden by si mal stanoviť ciele. Tieto medzikroky môžu byť vyznačené na fľaši. Ak vypijete počas pracovnej doby jeden až jeden a pol litra, je to dosť.
Kľúčové slovo: nočné zmeny. Čo by ste mali jesť ideálne pred a počas nej?
Odporúčame teplé jedlo o polnoci s malým množstvom mäsa a prílohami ako sú cestoviny alebo zemiaky a veľkou porciou zeleniny. To sa dá ľahko pripraviť doma a vziať so sebou. Okolo tretej hodiny by ste si mali naplánovať malé občerstvenie. Najlepšie je nepiť kávu, čierny alebo zelený čaj tri hodiny pred spaním, aby ste predišli problémom so zaspávaním.
Sestry sú veľa na nohách. Potrebujete aj pohyb?
Šport je vždy dôležitý. Kardio športy by som však neodporúčal sestrám, ktoré veľa behajú v službe, ale skôr cvičeniu s vlastnou váhou ako vyváženie.
Rozhovor: Kirsten Wenzel
Sven Bach
Úspešný boj proti nadváhe (141 kg!) Vzbudil záujem Svena Bacha o zdravé stravovanie. Dietetik radí pacientom s chorobami závislými na výžive od roku 1998, najskôr ako zástupca vedúceho stravovacej kuchyne na klinike a od roku 2007 podľa vlastných postupov. Sven Bach je populárny odborník na výživu v televízii a rádiu. V rámci podpory firemného zdravia pravidelne prednáša na tému pracovných jedál pre zamestnancov veľkých spoločností.