Chudnutie pri chudnutí zastaví chute

Chilli prestane chutiť

chute

27.04.2011, 11:10 | lac/cme

Pikantné jedlo vás robí štíhlymi. (Foto: imago)

  • rozdeliť
  • Pripnutie
  • Pípanie tlač
  • Na mail
  • redakcia

Pikantné jedlo vás robí štíhlymi. Americkí vedci teraz zistili, že kajenské korenie vám môže pomôcť pri chudnutí: Korenie z červených chilli papričiek zjavne zastavuje hlad. Kajenské korenie tiež stimuluje spaľovanie kalórií.

Viac o chudnutí

Prostriedok na chudnutie kapsaicínu

Zoštíhľujúca látka v kajenskom korení sa nazýva kapsaicín. Predchádzajúce štúdie preukázali, že látka potláča hlad - bolo však testované s množstvom kajenského korenia, ktoré by normálny človek nikdy nekonzumoval. Vedci z Purdue University vo West Lafayette (Indiana) pod vedením Richarda Mattesa preto zámerne použili množstvá, ktoré je možné použiť aj v kuchyni. Na dosiahnutie účinku stačí pol čajovej lyžičky kajenského korenia v jedle.

Menej chuti na mastné a sladké veci

V rámci svojej šesťtýždňovej štúdie skúmali 25 ľudí s normálnou hmotnosťou, z toho 13 ľudí, ktorí mali radi a často korenili, a 12 ľudí, ktorí neboli zvyknutí na korenené jedlá. Všetci účastníci jedli jedlá bez kajenského korenia a jedlá s pridanou pol čajovej lyžičky korenia. U ľudí, ktorí zvyčajne nejedia korenené jedlá, sa ukázal jasný účinok: Po konzumácii koreneného jedla boli menej hladní a mali menšiu chuť na tučné, slané a sladké jedlá. Naopak, účinok bol menej zreteľný u účastníkov, ktorí boli zvyknutí na korenené jedlo.

Recepty
Pripravte si dodávku cookies

Musí vás to štípať v jazyku

Ak nemáte radi pikantné feferónky, môžete si vziať aj kajenské korenie vo forme kapsúl - vedci však tvrdia, že požadovaný efekt nebude dosiahnutý. Pretože práve pálenie v ústach pri jedle obmedzuje chuť do jedla a môže tak pomôcť pri chudnutí.

Pikantné jedlo zvyšuje spotrebu kalórií

Kajenské korenie nielenže preukázalo, že v štúdii potláča chuť do jedla: zvyšuje tiež telesnú teplotu a tým zaisťuje, že telo spáli viac kalórií. Tento účinok má aj iné horké korenie. Pikantné jedlo nás robí horúcimi, telo uvoľňuje energiu vo forme tepla. Vo vede sa to nazýva „termogenéza“. Po každom jedle sa časť prijatej kalórie premení na teplo. Horúce korenie môže tento efekt zosilniť a zvýšiť tak spotrebu kalórií.

Čili udržuje hladinu cukru v krvi na uzde

Vedci z University of Tasmania v Austrálii zistili, že najmä chilli je skutočný produkt na chudnutie. Vedci pôvodne mali 30 testovacích jedákov konzumovať jedlo bez chilli po dobu štyroch týždňov a potom im zostavili menu s dostatkom chilli. Výsledok: hladina inzulínu vzrástla po strave bohatej na chilli podstatne menej ako po neochutenom jedle. Prudký nárast hladiny inzulínu sa považuje za rizikový faktor priberania.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.