Chudnutie sa vypláca - znova a znova
Jeden často počuje argumenty, že diéty vás len priberú a opakované pokusy o chudnutie sú dokonca škodlivé pre váš metabolizmus a ničia zdravie.
Toto je založené na myšlienke, že diéty naučili telo vystačiť si s menšou energiou alebo lepšie využívať jedlo. Telo v skutočnosti používa jedlo vždy rovnakým spôsobom. Pri diéte však telo stráca svalovú hmotu.
Táto strata môže byť pri zle naplánovanej diéte na redukciu hmotnosti až 40 percent redukovanej hmotnosti a významne znížiť bazálny metabolizmus. Navyše s veľmi radikálnou stravou je telo schopné znížiť svoj metabolizmus cez štítnu žľazu, aby prežilo toto „obdobie hladu“. Ak sa po diéte opäť stravujete normálne, telo si vystačí s menej kalóriami a stále priberá. Nastal jo-jo efekt.
Sú kolísanie hmotnosti škodlivé pre zdravie?
Ako však hodnotíte vzostupy a pády na váhe a aké účinky má takéto kolísanie hmotnosti na zdravie? Na začiatku 90. rokov sa vo vedeckých časopisoch objavili niektoré publikácie, ktoré naznačovali, že ľudia, ktorých váha po diéte kolísala hore a dole, mali zdravotné problémy a dokonca zvýšili úmrtnosť. Tieto štúdie však osobitne neskúmali otázku účinkov kolísania hmotnosti; namiesto toho boli výsledky založené na hodnoteniach, ktoré boli náhodne objavené v kontexte iných štúdií a vyvolali viac otázok ako odpovedí.
Systematické hľadanie možných rizík z opakovaného priberania a chudnutia však neposkytlo nijaké náznaky toho, že by nastali trvalé hormonálne, metabolické alebo hemodynamické zmeny alebo dokonca poškodenie orgánov. Štúdie z posledných rokov navyše preukázali, že riziko cukrovky alebo hypertonicity sa nezvyšovalo v dôsledku kolísania hmotnosti.
Experiment vytvára jasnosť
Potvrdil to experiment na zvieratách, ktorý bol nedávno predstavený na konferencii endokrinológov. Priamo sa porovnávali tri skupiny zvierat: Jedna dostávala celoživotnú stravu s nízkym obsahom tukov, jedna skupina dostávala stravu s vysokým obsahom tukov po celý život a tretia skupina striedala diéty, ktoré boli vždy spojené s priberaním a chudnutím, ale tiež s kolísaním hladiny cukru v krvi a parametrami zápalu.
Zatiaľ čo zvieratá, ktoré boli doživotne kŕmené stravou s vysokým obsahom tukov, skutočne zomreli skôr, zvieratá s jo-jo efektom žili rovnako dlho ako zvieratá, ktoré žili s nízkym obsahom tuku a zdravé po celý život.
Hodnotenia potvrdili zistenia z mnohých ďalších štúdií: zdravotné riziko je určené výškou hmotnosti a rozložením tukovej hmoty. Navyše aj mierne chudnutie v kombinácii s dlhodobými zmenami životného štýlu vedie k výraznému zlepšeniu zdravotnej situácie.
A vždy stojí za to - aj po neúspechu - pokúsiť sa znova schudnúť. Pretože všetky údaje naznačujú, že nižšia hmotnosť vedie k lepšiemu zdraviu a pohode.