Výživový cukor, spojenec alebo nepriateľ - Diet Club - Diet Center - Bukurešť, Iasi, Suceava,
Nedávna štúdia zistila, že ľudia zvyčajne konzumujú dvakrát viac cukru denne alebo viac, ako je obvyklé. Odporúča sa nie viac ako 5 - 6 čajových lyžičiek cukru denne pre dospelých a maximálne 3 pre dieťa, čo tiež obsahuje fruktózu alebo cukor z prírodných zdrojov, ako aj zo sacharidov, ako je chlieb, zemiaky, mrkva, cestoviny a čokoľvek spadá do kategórie múky. V priemere dospelý človek v Rumunsku spotrebuje 30 kg cukru ročne.
Po konzumácii cukru okamžite prechádza tenkým črevom do krvi. Na krátky čas sa množstvo cukru veľmi zvýši, čo generuje prebytok energie a v okamihu, keď únava zmizne. Bohužiaľ, čoskoro to bude platiť naopak: pankreas vylučuje inzulín, čo spôsobuje zníženie hladiny cukru v krvi pod priemernú povolenú hladinu a únavu. Spotreba cukru vo veľkom množstve vyvoláva pocit sýtosti, pretože obsahuje veľa kalórií („prázdnych kalórií“), ale bohužiaľ chýbajú enzýmy, fermenty, minerály a ďalšie prospešné živiny.
Dôsledky konzumácie vo veľkom množstve a pravidelne sú:
Cukrovka. Spotreba cukru a výrobkov z neho je najväčším nepriateľom pankreasu (produkuje inzulín na tlmenie veľkého množstva cukru v krvi), ktorý nakoniec začne fungovať pri normálnych parametroch. Tak vzniká cukrovka, ktorá spôsobuje v tele vážne komplikácie.
Zubný kaz. Ak na začiatku dvadsiateho storočia bolo týmito problémami postihnutých iba 10% populácie mladšej ako tridsať rokov, pretože cukor bol prijatý v potrave, vo „vyspelých“ krajinách to bolo asi 5%. 95% populácie trpí zubnými chorobami.
Obezita a "celulitída" často sa inštaluje u veľkých spotrebiteľov sladkostí.
Zvyk privádzať prebytočný cukor do tela je hlavným vinníkom detskej obezity!
Rakovina, najmä rakovina hrubého čreva. Posledné štúdie preukázali, že tí, ktorí konzumujú veľa sladkostí a iných sladkých výrobkov, sú náchylnejší na lokalizovanú rakovinu, najmä v zažívacom trakte.
Vzdať sa cukru je do istej miery rovnocenné s vzdaním sa drogy, pretože stimuluje rovnaké mozgové centrá ako drogy a pre mnohých ľudí nie sú sladkosti iba dezertom, ale sú základnými potravinami, ktoré im dodávajú energiu a pohodlie v zložitých životných obdobiach. Z lekárskeho hľadiska sa zistilo, že keď sa títo ľudia vzdajú výrobkov z cukru, objavia sa poruchy podobné tým, ktoré spôsobujú užívatelia omamných látok: únava, nervozita, bolesti hlavy, abstinenčné príznaky atď.
Znepokojujúcim problémom je „skrytý“ cukor, ktorý je obsiahnutý v produktoch, ktoré kupujeme v obchodoch (nealkoholické nápoje, instantný čaj, cereálie, konzervy, koncentrované polievky v obálke atď.). Napríklad 4 plátky salámy obsahujú 1 čajovú lyžičku cukru, 500 ml pomarančového džúsu 8 čajových lyžičiek, 30 g spracovaných obilnín obsahuje 2 čajové lyžičky cukru a príklady môžu pokračovať. Okrem nich však do tela privádzame cukor aj z iných priemyselne menej sladkých priemyselných výrobkov: kečup, horčica, omáčky a šalátové dresingy. Existuje 50 ekvivalentných výrazov pre cukor s rôznymi názvami: kukuričný sirup, sladový extrakt, fruktóza, maltóza, glukóza atď. Musíme sa naučiť a mať trpezlivosť starostlivo študovať etikety, aby nás prekvapilo, čo skutočne jeme.
A napriek tomu, aké sú sladké jedlá, ktoré môžeme jesť s mierou ?
Čerstvé ovocie, ovocné šaláty, čerstvo vylisované džúsy sú skutočným relaxom pre telo a v zime sušené ovocie (hrozienka, figy, datle, dehydrované marhule atď.), dávajte však pozor na množstvo, pretože pri dehydratácii sa cukry koncentrujú a spôsobujú zvýšenie glykemického indexu.
Včelí med je komplexná zmes prírodných cukrov a je živou potravinou, ktorú ľudské telo bez problémov asimiluje.
„Na rozdiel od tukov a bielkovín nemajú rafinované cukry absolútne žiadnu výživovú hodnotu! Naopak, telo nepotrebuje tieto cukry pridávané do džúsov a potravín, aby získal energiu “- je záver založený na klinických štúdiách uskutočňovaných na špecializovaných klinikách.
Lyžička cukru, podobne ako cigareta, neškodí. Postupom času však môže byť návyk na konzumáciu koncentrovaných sladkých sladkostí, napríklad fajčenie, fatálny. Oba návyky sú návykové, čo nie je mýtus, ale je to vedecky dokázané.
A na záver, je cukor náš „spojenec alebo ... nepriateľ? „
Špecialista na program Diet Club DIET CENTER