Chudnutie so surovými potravinami
GALÉRIA
Ako priberáte a naberáte energiu konzumáciou väčšieho množstva surových jedál? V prvom rade sú to surové potraviny, ako je zelenina, byliny a ovocie, energizujúce a mimoriadne bohaté na živiny, ktoré majú veľa liečivých a zdraviu prospešných vlastností. To je čiastočne spôsobené ich fytochemickým zložením.
Fytochemické zložky sú prírodné bioaktívne látky prítomné v rastlinách, ktoré sa nachádzajú vo väčšom množstve v surových, čerstvo zozbieraných rastlinách. Pri spracovaní a/alebo zohriatí potravín na teplotu najmenej 47,7 stupňov Celzia sa mnohé prírodné enzýmy, fytonutrienty a základné živiny zničia alebo sa stanú menej ľahko dostupnými. Pri varení môžu tiež vznikať chemikálie, ktorých spracovanie predstavuje ďalšie úsilie pre detoxikačné orgány v tele, ako sú pečeň, črevá a obličky.
Po druhé, enzýmy sú potrebné pre mnoho chemických a metabolických procesov v tele, vrátane výroby energie a detoxikácie. Jednoduchým zavedením väčšieho množstva surových potravín do našej stravy dodáme telu dostatok základných enzýmov, živín a vlákniny, ktoré sú potrebné pre spracovanie potravín, detoxikáciu, produkciu energie a fungovanie pri optimálnych parametroch. Umožňujú telu efektívnejšie stráviť jedlo a absorbovať optimálne množstvo výživných látok pre každú bunku, ale tiež eliminovať zvyšky a toxíny.
Pomoc pri detoxikácii tela je pri chudnutí nevyhnutná. Keď je pečeň vyčerpaná a detoxikácia nie je účinná, odpad a toxíny sa ukladajú do tukových buniek. Čím viac toxínov v tele máme, tým viac tukových buniek potrebujeme a chudnutie je ťažšie. To môže tiež viesť k zápalu, ktorý môže zničiť tkanivá a urýchliť príznaky starnutia. A ak telo nestrávi a neprijíma správne jedlo, budeme mať nedostatok živín a budeme sa cítiť unavení a vyčerpaní.
Surová strava teda prispieva k zlepšeniu nášho zdravia niekoľkými spôsobmi: na jednej strane dodáva telu živiny, ktoré mu pomáhajú efektívnejšie fungovať a čistiť sa, na druhej strane vyhýbame sa potravinám, ktoré znižujú účinnosť absorpcie živín aj detoxikácie.
Kŕmením pečene surovými potravinami jej pomáhame vykonávať lepšie iné funkcie, ako je rovnováha cukru v krvi, znižovanie chutí, vylučovanie nadbytočných hormónov a tvorba žlče na trávenie tukov a udržiavanie zdravého cholesterolu. Ako bonus, surové jedlá hydratujú a dodávajú pocit sýtosti, čo znamená, že nám pomáha cítiť sa dlhšie nasýtení, počas ktorých sa energetická úroveň udržuje na vyššej úrovni.
Ovocie a zelenina, najmä čerstvé so zelenými listami, plné chlorofylu, majú tiež tú výhodu, že sú neuveriteľne alkalizujúce. Spotreba varených, spracovaných potravín a živočíšnych produktov zvyšuje kyslosť v tele. Príliš veľa kyslých jedál môže spôsobiť zápal, nižšiu imunitu a nižšiu hladinu alkalických minerálov, ako je vápnik a horčík. Denným kŕmením tela alkalizujúcimi potravinami pomáhame obnoviť hladinu pH, čím uľahčujeme jeho vlastnú schopnosť hojenia a regenerácie.
V skutočnosti iba konzumáciou surovej stravy doslova prekrmujeme naše telá optimálnymi živinami, ktoré mu pomáhajú regenerovať a zostať v dokonalom zdraví. Keď nás tieto jedlá omladia, zistíme, že ľahšie chudneme, vďaka čomu sa cítime ľahší, štíhlejší a energickejší.
Strava so surovými potravinami nemusí nutne znamenať 100% surovej stravy. Pre niektorých ľudí znamená surová strava konzumáciu surovej stravy počas dňa a potom večerné jedlo, teda asi 50% surovej stravy. Pre ostatných to môže znamenať 80% surových a 20% varených za deň.
Kľúčové je, aby každý našiel to, čo mu vyhovuje. Možno si teraz myslíte, že sa zdravo stravujete, ale pravdepodobne budete jesť iba 20 - 25% surovej stravy. Zaradením väčšieho množstva surových potravín do vašej stravy si môžete všimnúť zmenu svojho zdravia a stratu nadbytočných kilogramov. Jednoduchým spôsobom, ako zaviesť do stravy surové a výživné jedlo, je začať deň zeleným smoothie alebo čerstvým džúsom. Sú zvlhčovacie a energizujúce a nenapádajú tráviaci systém. Len čo začnete, vyskúšajte surové polievky a šaláty.