Chudnutie steak s nízkym obsahom tuku Blog o bezplatnej strave s tipmi a trikmi na chudnutie
Pekný šťavnatý rezeň, kto na to môže povedať nie? Ak chcete schudnúť, musíte sa zaobísť bez steaku, alebo možno nie? Faktom je, že existuje veľa rôznych variantov a možností prípravy steaku.
Klasický steak je kus hovädzieho mäsa, ktorý je vyprážaný alebo grilovaný. Existujú aj druhy steakov, ktoré pochádzajú z iných druhov zvierat. Podľa názvu potom môžete zistiť pôvod príslušného steaku. Napríklad je to bravčový, morčací alebo teľací steak. Oblasť tela nájdete aj v názve, napríklad v bedrovom steaku alebo pečenom hovädzom mäse.
K steaku patrí aj množstvo vymyslených názvov, napríklad gurmánsky steak, grilovaný steak alebo grilovaný steak. Skutočnou ťažkou váhou medzi odrodami steakov je T-bone steak. Zvyčajne má hrúbku 2 palce a podáva sa v 600 gramových plátkoch. T-bone steak sa berie z plochého pečeného hovädzieho mäsa a skladá sa z kostí a kúskov filé. Názov T-bone steak dostal svoje meno podľa charakteristických kostí, ktoré majú zvyčajne tvar T.
Schudnite a jedzte steak
Pri príprave steakov sú zaujímavé rôzne úrovne varenia, ktoré sa medzi gurmánmi polarizujú. Zatiaľ čo niektorí stále uprednostňujú krvavé mäso, iní prisahajú na dobre urobený variant, ktorý sa v angličtine nazýva „well done“. Nemenej milovníci steakov sa spoliehajú na zlatú strednú cestu: strednú, polovičnú.
Ak sa pri chudnutí nechcete zaobísť bez svojho šťavnatého steaku, mali by ste medzi rôznymi druhmi steakov uprednostniť varianty s nízkym obsahom tuku. Bežný hovädzí steak obsahuje 20 percent tuku. Teľací steak je naopak oveľa štíhlejší - jeho obsah tuku je desať percent, teda iba polovičný. Vďaka čomu je steak zase ideálny na chudnutie, je jeho vysoký obsah bielkovín. Má dve výhody: Na jednej strane aminokyseliny v proteínoch uvoľňujú hormóny, ktoré spomaľujú pocit hladu v tele - prirodzené potlačenie chuti do jedla par excellence. Bielkoviny sú tiež palivom pre naše svaly. Ak chcete trénovať alebo budovať svaly, potrebujete bielkoviny. A ako vieme, viac svalov znamená viac bazálneho metabolizmu, teda vyššiu spotrebu kalórií. Aj preto môže byť pri chudnutí užitočný zvýšený obsah bielkovín, aj keď v tomto prípade nepriamym spôsobom. Ak chcete schudnúť, mali by ste uprednostniť teľací alebo morčací steak pred hovädzím - málo tuku, veľa bielkovín.