Chudnutie Týchto 8 druhov zeleniny netreba podceňovať
Už nie je tajomstvom, že zelenina je zdravá. Niektoré odrody sú populárnejšie ako iné. Mnohé neprávom zostávajú ležať na stánkoch v tržnici. Pretože najmä tieto potraviny majú veľa zdravotných výhod - a môžu dokonca predchádzať rakovine.
Sotva existuje jedlo bez najzdravšej prílohy na svete - zeleniny. Iste, zelenina je všadeprítomná pre zdravie, plná vitamínov a ďalších zdraviu prospešných látok.
Papriky, paradajky, brokolica a podobne sa tešia čoraz väčšej obľube aj u mnohých ľudí, ktorí chcú schudnúť ako občerstvenie medzi jedlami.
Niektoré druhy zeleniny, napríklad fenikel alebo čakanka, však neskončia na tanieri tak často - v budúcnosti by to však malo byť!
8 druhov zeleniny v kontrole obsahu
Aj keď je všetka zelenina nabitá základnými ingredienciami, niektoré z nich stále nesprávne získavajú zaslúženú pozornosť. Na obrazovke máte osem druhov zeleniny.
1. Huby
Huby sa často podceňujú ako zelenina, ale sú super zdravé - a sú jednou z mála potravín, ktoré ponúkajú rastlinný zdroj vitamínu D.
Každý, kto si myslí, že huby sú len bledé, sa mýli. Okrem dôležitých vitamínov obsahujú aj biotín a niacín. Tieto látky sú potrebné pre metabolizmus mastných kyselín, aminokyselín a glukózy.
Huby tiež obsahujú bielkoviny a minerály draslík, železo a meď.
Pre tých, ktorí si chcú strážiť kalórie: Huby majú obsah kalórií iba 15 kilokalórií na 100 gramov.
2. Karfiol
Karfiol je asi najlepším dôkazom toho, že sa počítajú aj vnútorné hodnoty. Akokoľvek navonok sa to môže javiť nenápadne a nudne, môže to urobiť toľko pre vaše zdravie.
Biela kapusta obsahuje okrem iného vitamíny skupiny B, vitamín C a vitamín K. Zabezpečuje tiež potrebné opravné procesy v očiach, obličkách, pečeni, krvných cievach a nervových bunkách.
Zložky karfiolu tiež pomáhajú predchádzať srdcovým chorobám, cukrovke, reumatoidnej artritíde a zápche.
Antioxidanty v karfiole môžu dokonca zabrániť nádorovým bunkám a znížiť riziko rakoviny.
Super zelenina je tiež dokonalým spoločníkom pri chudnutí, pretože karfiol má nízky obsah sacharidov a je takmer bez tukov.
3. Zemiaky
Zdravá hľuza je pre Nemcov základnou potravinou už stovky rokov. Nikdy však nebol náležite ocenený pre svoje prísady. Vďaka svojim sacharidom sa zemiaky často považujú za výkrm - ale to platí iba pre hranolky alebo hranolky.
Na rozdiel od ryže alebo cestovín je samotný čistý zemiak pomerne nízkokalorický a už vôbec nie taký nezdravý ako jeho povesť.
Konzumácia zemiakov môže ešte znížiť vysoký krvný tlak. Studené zemiaky sú ešte lepšie: odolný škrob v chladených, varených zemiakoch pôsobí v črevách ako vláknina a je prospešný pre našu črevnú flóru.
Pozitívne aspekty zemiakov samozrejme platia, iba ak sú pripravené bez tuku, oleja a masla.
4. Snehový hrášok
Za škrupinou sa skrývajú sladký a zdravý hrášok, ktorý sa dá jesť dokonca aj surový a je stále ľahko stráviteľný. Celý cukrový struk má nízky obsah tuku, ale je plný dôležitých minerálov, ako je železo, fosfáty a draslík.
Provitamín A je obsiahnutý aj v malom zelenom hrášku. To má pozitívny vplyv na pokožku a zrak.
Šálka naplnená hrachovým cukrom obsahuje niečo málo cez dva miligramy železa. To pokrýva asi 11 percent dennej potreby železa u ženy. U mužov je to dokonca 25 percent.
5. Fenikel
Ťažko sa tomu verí, ale je to pravda: liečivá rastlina obsahuje dvakrát toľko vitamínu C ako pomaranč. Iba 100 gramov fenikla obsahuje 93 miligramov vitamínu.
Fenikel vďačí za svoju reputáciu liečivej rastliny svojim éterickým olejom, anetolu a fencholu. Tieto zložky majú spazmolytický účinok a podporujú trávenie.
Zelenina je veľmi vhodná aj do jedál na chudnutie, pretože pozostáva z 80 percent vody a má iba 18 kalórií na 100 gramov.
Rastlinná strava je nielen bohatá na minerály ako železo, draslík, vápnik a fosfor, ale je tiež plná antioxidantov.
6. Čakanka
Rastie v tme a v Nemecku je dosť nepopulárna - čakanka. Zelenina ponúka oveľa viac, ako by ste si mysleli.
Horčiny, ktoré obsahuje, podporujú metabolizmus, trávenie a zaisťujú stabilný obeh.
Čakanka je tiež vynikajúcim zdrojom draslíka, kyseliny listovej a zinku.
Ani fanatické počítadlá kalórií sa nemôžu sťažovať, pretože 100 gramov obsahuje iba 16 kilokalórií.
Zelenina je plná inulínu, vlákniny, ktorá je prospešná pre črevnú flóru a udrží vás sýty po dlhú dobu.
7. Reďkovky
Reďkovky sú skutoční všestranní. Nemali by ste sa nechať odradiť ich ostrosťou.
Okrem iného sú okrem využiteľnej vlákniny a sacharidov plné aj minerálov. Patria sem sodík, vápnik, horčík, draslík a železo.
Horčicový olej, ktorý obsahuje, je tiež vynikajúci a je zodpovedný za ostrosť reďkoviek. Táto zložka má antibakteriálny účinok a zadržuje nebezpečné patogény v gastrointestinálnom trakte.
Ďalším plusom je, že ružovo-červená zelenina má tiež spazmolytický a expektoračný účinok - ideálne pre všetkých nadšencov športu a fitnes.
8. Cress
Žerucha lekárska obsahuje veľa vitamínov a tiež vitamínov zo skupiny B, ako aj draslík, vápnik a veľa železa.
Napríklad vápnik podporuje budovanie svalov a posilňuje kosti, zatiaľ čo železo hrá dôležitú úlohu pri tvorbe krvi.
Podobne ako reďkovka, aj horčicové oleje sa skrývajú v žerucha. Tieto pôsobia v tele ako prírodné antibiotiká a bojujú proti patogénom a škodlivým baktériám.
Bylina dodáva ľudskému telu dôležitý stopový prvok - jód. Štítna žľaza to potrebuje, aby mohla produkovať metabolický hormón tyroxín. Tento hormón má pozitívny vplyv na vývoj mozgu.
Zelenina ako všeliek
Niektoré druhy zeleniny sú zatienené inými, môžu však mať priaznivé účinky na zdravie, liečiť choroby a podporovať telo v životne dôležitých procesoch.
Aj keď chcete schudnúť, čakanka a jej špecifické vlastnosti sú ideálne ako občerstvenie medzi jedlami alebo ako zdravá príloha takmer ku každému jedlu.
Málo kalórií, ale veľa dôležitých živín a vitamínov: Zelenina - v celej svojej rozmanitosti - je jednoducho neprekonateľná!