Chute, stála chuť k jedlu Nie s propionátom - Journal Gastrointestinal

Mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ako je propionát, stimulujú uvoľňovanie látok prenášajúcich chuť do jedla v čreve a zvyšujú pocit sýtosti. Zbohom chute, postava v bikinách.

chuť

Schudnúť, ale ako? Najobľúbenejšie lieky a diéty na chudnutie majú jednu spoločnú vlastnosť: mnohé z nich skutočne nefungujú alebo fungujú iba krátko. Anglickí vedci objavili doplnok výživy, ktorý je možné užívať dlhodobo bez vedľajších účinkov: propionát.

Podľa najnovších štúdií táto mastná kyselina s krátkym reťazcom, klasifikovaná ako zdraviu neškodná, znižuje chuť do jedla a chute, potláča túžbu po nezdravom jedle a rýchlejšie sa cíti plná.

Potravina pre dobré črevné baktérie

Podľa súčasného stavu výskumu kyselina propiónová a jej soli, propionáty, slúžia ako potravina predovšetkým pre tie črevné baktérie, ktoré pozitívne ovplyvňujú množstvo procesov v ľudskom tele. A jeden z týchto účinkov, ktorý preukázali anglickí vedci spolupracujúci s Garym Frostom z Imperial College v Londýne, je obzvlášť dobrou správou pre tých, ktorí chcú schudnúť: „Tieto mastné kyseliny stimulujú uvoľňovanie črevných hormónov PYY a GLP-1, ktoré zase potláčajú chuť do jedla“, tak vedci. „Propionát sa javí ako najúčinnejší prostriedok stimulácie uvoľňovania PYY a GLP-1.“ Uvoľňovaním týchto črevných hormónov mastné kyseliny s krátkym reťazcom tiež pomáhajú vytvárať pocit sýtosti a spomaľovať vyprázdňovanie žalúdka.

Menej chute

Máte chuť na cestoviny, pizzu a čokoládu? Č. Podľa štúdie vo Veľkej Británii dostávala jedna testovaná skupina 10 gramov propionátu denne a druhá nie. Šesť hodín po požití vedci analyzovali aj aktivitu konkrétnych oblastí mozgu. Počas týchto skenov mozgu sa subjektom zobrazovali fotografie potravín s vysokým alebo nízkym obsahom kalórií. U účastníkov s umelo zvýšenými hladinami propionátu preukázalo centrum odmien v mozgu - s jedným zo spúšťačov chutí - oveľa menšiu aktivitu pri pohľade na nezdravé jedlo, čokoládu alebo pizzu ako u účastníkov v kontrolnej skupine. V praktickom teste potom každý účastník dostal veľkú misku cestovín s paradajkovou omáčkou. Propionátová skupina zjedla v priemere o desať percent menej cestovín ako kontrolná skupina.