Chutí dobre! Demeter e

Milé deti a rodičia,

Jedzte zdravo a ohľaduplne k životnému prostrediu, s radosťou a potešením - to je možné! Aby bola táto výzva úspešná, pozývame vás na cestu poznávania. Na ceste získate praktické tipy, návrhy a odpovede na vaše otázky: Prečo je rozhodujúca kvalita potravín a akú rolu v tom zohráva organizmus na farme?

Vezmite so sebou na túto inšpiratívnu cestu svoje deti alebo vnúčatá. Naštartujte kurz vedomého nakupovania a stravovania včas, prebuďte túžbu objavovať a robiť to sami.

V oblasti „Zábava a hry“ môžu vaše deti experimentovať, maľovať a učiť sa naboku. Prečo majú kravy v skutočnosti rohy? Rastú uhorky na stromoch? A čo je humus? Vzrušujúce otázky, ktoré si môžete objasniť počas návštevy farmy Demeter alebo pri dobrom jedle, pretože recepty vás pozývajú vyskúšať ich.

Tím Demeter vám želá veľa zábavy

Rozmanitosť - každá farma je individuálny organizmus

Farmári Demeter považujú svoju farmu za živý a jedinečný organizmus. Tento ideál ide nad rámec obrazu uzavretého súdneho cyklu, pretože tu každý orgán potrebuje druhého.

Pojem organizmus na farme má stimulovať holistický pohľad na farmu: ľudia, rastliny, zvieratá a pôda spolupracujú. Týmto spôsobom sa každá farma stáva zvláštnym kúskom zeme, kde sa chová vhodný počet zvierat, ktorých hnoj zaisťuje trvalú úrodnosť pôdy a úplnú vyspelosť rastlín. Zvieratá dostávajú jedlo z vlastnej farmy a ľudia najlepšie jedlo.

Farma organizmus

Vľavo chýba 10 vecí. Nájdete ju?

Pôda je živá - vydajte sa na objaviteľskú cestu

Špina? Nie, pôda je základom našej potravy!

Máte lupu?

Väčšina zvierat je drobných a je ich možné vidieť iba pod lupou alebo mikroskopom. Ak taký máte, nezabudnite na dózičku na skrutky! Môžete si teda vziať nejakú pôdu domov so sebou a podrobnejšie ju preskúmať.

Ako dlho to bolo, čo si hral v blate? Možno ste na svojho priateľa dokonca odhodili špinu z čírej nálady? Potom získal okolo desať miliárd živých bytostí. Nemysliteľné - ale pravdivé. Pretože v hrsti dobrej pôdy je na celej zemi viac živých vecí ako ľudí.

Neuveríte tomu? Potom sa porozhliadnite a zoberte malú lopatku a prepasírujte so sebou pri ďalšej ceste do lesa, na pole alebo do záhrady.

Teraz sa z vás stáva výskumník. Získajte pomoc a zdvihnite pne, kopajte v zemi a dotknite sa ich. Nechajte pôdu pretiecť cez sito a uvidíte, čo tam ešte zostane. Medzi prstami vtierajte trochu pôdy. Rozbíjajte hrudky. Nachádzate korene, listy, kamene alebo dokonca malé zvieratá?

Humus - čo to je?

Toto je obzvlášť úrodná časť pôdy, zvyčajne je to horných 10 až 30 centimetrov. Táto vrstva obsahuje zhnité časti rastlín, a preto je často veľmi tmavá a obzvlášť dôležitá pre rastliny a zvieratá.

Úrodná pôda - zasieva sa tu chuť

Pestujú sa vaše paradajky bez pôdy, pestujú sa v nich výživné roztoky? Alebo sa rastline umožnilo zakoreniť sa v pôde bohatej na humus? Dôležitý rozdiel pre celostný poľnohospodársky organizmus, pretože zem a organické patria k sebe.

Jedlo môže vo vitálnej pôde rásť iba harmonicky a dozrieť na hodnotné jedlo. Tu je rozhodujúca vrstva humusu. Je to nielen zdroj výživných látok pre rastliny, ale tiež reguluje vzduchovú a tepelnú rovnováhu pôdy. Humus tiež hrá dôležitú úlohu v boji proti klimatickým zmenám, pretože viaže oxid uhličitý. Podlaha: skutočný všestranný talent. Je dobré, keď ho poľnohospodári Demetera rešpektujú ako živú bytosť a prostredníctvom metódy biodynamického poľnohospodárstva mu vrátia viac, ako mu ho počas kultivácie odoberú. Pôda je obmedzený zdroj, ktorý je ohrozený predovšetkým nami ľuďmi: používanie ťažkých strojov, nedostatok striedania plodín, syntetické hnojenie, erózia a špekulácie majú zničujúce následky. Pre sídliskové a dopravné oblasti je v Nemecku každý deň postavených 73 hektárov, čo zodpovedá 94 futbalovým ihriskám. Pôda, ktorá už nie je k dispozícii pre poľnohospodárstvo - už nás nemôže živiť. Komunita Demeter tiež hľadá kreatívne riešenia tejto výzvy. S partnermi ako je družstvo BioBoden a vďaka podpore spotrebiteľov je zabezpečená pôda s cieľom umožniť poľnohospodársku kultúru budúcnosti.

Výskum: humus - naše živobytie

Nezávislý výskum dokázal, že vrstva humusu neustále rastie na biodynamicky kultivovaných plochách. Rozdiely medzi konvenčnou, biologickou a biodynamickou prácou sa skúmajú už viac ako 20 rokov.

Malí hobby záhradníci sa učia od prírody po celý život

Väčšina detí rada fičí na záhrade. Fascinuje vás priamy zážitok z prírody - alebo by sme mali hovoriť o »kultúrnom zážitku«? Koniec koncov, záhradník (bez ohľadu na to, ako malý), rovnako ako manželka farmára, praktizuje poľnohospodárstvo pri každom pohybe. Prijatie tejto zodpovednosti nie je možné dostatočne včas ilustrovať. Aká pekná je tá zem ešte zaujímavejšia ako piesok - tu dážďovka, tam chrobák. Čo sú to vlastne korene? Podporte zvedavosť a odovzdajte potomkovi jednu zo svojich záhradných postelí alebo balkónový box. Vydržte, ak sa záhrada pre deti neukáže ako dokonalá. Poskytnite malú pomoc, ale nechajte mladým záhradníkom priestor na objavovanie a tvorivosť. Príjemný vedľajší účinok v procese sejby, starostlivosti a zberu úrody: To, čo si najmenší sami zasejú, chutí dobre - aj keď je to mrkva, ktorá inak zostane na tanieri. Netreba to podceňovať: Deti si záhradníctvom rozvíjajú úctu k prírode a úctu k jedlu. Pochopenie vlastnými rukami pomáha pochopiť, že zelenina nepochádza zo supermarketu, ale z poľa.

Organické začína Z - Z pre chov

Demeter bola prvou organickou asociáciou, ktorá vypracovala pokyny pre šľachtenie rastlín a certifikovala biodynamicky pestovanú zeleninu a obilie. To zaručuje najvyššiu kvalitu jedla a najlepšiu chuť. Chovatelia venujú pozornosť vitalite, aróme a stráviteľnosti už pri výbere. S Demeterom sa semená stávajú kultúrnym bohatstvom - v rukách a zodpovednosti farmárov a záhradníkov.

---