Chutné, ale karcinogénne Týmto 5 potravinám by ste sa mali vyhnúť
Varovanie „WHO“ a „Stiftung Warentest“: Ukázalo sa, že päť konkrétnych potravín zvyšuje riziko rakoviny. „Svetová zdravotnícka organizácia (WHO)“ odhaduje, že každé tretie rakovinové ochorenie možno vysledovať až po nesprávnej strave. Výskum výživy a zdravia však stále prichádza s novými poznatkami.
V súčasnosti je podozrenie, že je rakovinotvorných najmä päť potravín. Z dôvodu veľkého počtu štúdií je niekedy ťažké udržať si prehľad. Preto „Stiftung Warentest“ sumarizuje súčasný stav. Výsledky sú dosť nepríjemné - pretože karcinogénne potraviny končia každý deň na tanieroch mnohých ľudí: Na prvom mieste v zozname je klobása, mäso a mlieko.
Výživa: Týchto 5 potravín podporuje rakovinu
„Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny“ „WHO“ a „Európsky úrad pre bezpečnosť potravín“ klasifikujú riziká rakoviny na základe dlhodobých štúdií. Na tomto základe odborníci vypočítajú pravdepodobnosť ochorenia. Výslovne však poukazujú na to, že rakovinu nemôže spôsobovať iba nezdravý životný štýl.
Tiež Rodinná predispozícia, predchádzajúce choroby alebo náhodne zmutované bunky môžu viesť k ochoreniu. Vedci odporúčajú vyhnúť sa niektorým potravinám, vrátane mäsa, klobásy, šunky a ďalších nápojov, aby bola čo najmenšia pravdepodobnosť ich výskytu. “Podľa odhadov klesá riziko rakoviny u ľudí, ktorí konzumujú hlavne potraviny rastlinného pôvodu, o 11 percent “vysvetľuje„ KTO “.
Výsledky sú tiež obzvlášť desivé spracované mäso: „WHO“ klasifikuje klobásy, šunku, konzervované, údené a solené mäsové výrobky aj na najvyššie riziko rakoviny - a teda na úroveň fajčenia tabaku. Riziko úmrtia v dôsledku fajčenia je 175-krát vyššie, ale spracované mäso je údajne zodpovedné za 34 000 úmrtí na celom svete každý rok.
Ktorým potravinám je lepšie sa vyhnúť?
„WHO“ preto odporúča jesť čo najmenej klobásy. „Častá denná konzumácia viac ako 50 gramov môže zvýšiť riziko rakoviny hrubého čreva o 18 percent,“ uvádza „test.de“. Odporúčanie pre červené mäso je čo najmenej, maximálne 500 gramov týždenne. Takže steak a mleté mäso sú tiež karcinogénne?
Tip na knihu: Výživa bez cukru pre rodiny a profesionálov
Tu nie sú jasné zistenia „Medzinárodnej agentúry pre výskum rakoviny“, a preto je červené mäso klasifikované ako „pravdepodobne karcinogénne“. Aj tu je však možná súvislosť s rakovinou hrubého čreva, pankreasu a prostaty. Podľa súčasných hodnotení nie je hydina, zverina a vnútornosti škodlivé.
Výsledky týkajúce sa mlieka sú obzvlášť zaujímavé: zatiaľ čo malé množstvá, t. J. 0,2 až 0,8 litra, môžu chrániť pred rakovinou hrubého čreva, konzumácia veľkého množstva vraj zvyšuje riziko rakoviny. Vápnik z mliečnych výrobkov môže podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu zvýšiť riziko rakoviny prostaty u mužov. U žien môže naopak malé množstvo mlieka chrániť pred rakovinou prsníka.
Menej prekvapujúce: cukor a alkohol
Cukor a alkohol sú tiež podľa WHO klasifikované ako kritické: „Akékoľvek množstvo alkoholu zvyšuje riziko rakoviny.“ To znamená, že iba úplná abstinencia eliminuje riziko. Čím viac však vypijete, tým väčšie je riziko. Nezáleží na tom, aký druh alkoholu: každý z nich sa považuje za rizikový faktor pre rôzne typy rakoviny v ústnej dutine, pažeráku, hrdle, pečeni, črevách a prsníkoch.
Ženy, ktoré sa nechcú zaobísť, by si mali dať iba jeden, muži maximálne dva nápoje denne, radia odborníci. Nápoj sa počíta ako 0,1 litra vína alebo 0,3 litra piva. Mali by ste byť tiež šetrní pri konzumácii cukru, pretože ten môže tiež nepriamo spôsobiť rakovinu.
Nepriamo, pretože môže viesť k obezite - a obezita je tretím najväčším faktorom rakoviny. Podľa „WHO“ sa tu zvyšuje riziko 13 rôznych typov rakoviny. Dôležitý je tu „index telesnej hmotnosti (BMI)“, smerná hodnota založená na výške, veku a hmotnosti. Podľa odborníkov sa pravdepodobnosť ochorenia zvyšuje z BMI nad 25.
Zdravé stravovanie: Na čo by ste mali pamätať
Podľa „Stiftung Warentest“ a varovaní „WHO“ by sa uvedené potraviny mali konzumovať iba v malom množstve alebo úplne vylúčiť z jedálneho lístka. Vyvážená a zdravá strava s množstvom ovocia, zeleniny a tiež strukovín je obzvlášť dôležitá.
Riziko vzniku rakoviny sa, bohužiaľ, nikdy nedá úplne vylúčiť. Aj u tých, ktorí sa úplne zaobídu bez jedla, veľa športujú a zdravo sa stravujú, sa môže vyvinúť zhubný nádor.
Vedci z FAU Erlangen-Norimberg tiež zistili, že pohyb pomáha pacientom s ťažkou rakovinou. K tomu zvolili obzvlášť jemný, ale efektívny typ tréningu.
* Poznámka: V redakcii neustále hľadáme vynikajúce ponuky a užitočné produkty pre našich čitateľov - na veci, ktoré nás inšpirujú, a na zľavy, ktoré sú príliš dobré na to, aby sme ich ignorovali. Odkazy uvedené v tomto článku a označené symbolom nákupného košíka alebo hviezdičkou sú takzvané pridružené odkazy/reklamné odkazy. Ak kliknete na jeden z týchto odkazov a kúpite ho, dostaneme províziu od predajcu. Cena sa tým nezmení. Naše redakčné správy sú v zásade nezávislé od existencie alebo výšky provízie.