Montignacká diéta Diéta pre fajnšmekrov
Michel Montignac (narodený 1944 v Angoulême; zomrel 22. augusta 2010 v Annemasse), zakladateľ rovnomennej Montignacká diéta, je francúzsky gurmán. Ako taký labužník trpel od detstva vlastnou obezitou a chcel schudnúť príjemne a zdravo - bez toho, aby sa vzdal dobrého, chutného jedla. Michel Montignac sa témou „výživy“ zaoberal prvýkrát na konci 70. rokov.
Takto funguje montignacká diéta
Základom montignackej diéty je glykemický index, tiež skrátene "Glyx" alebo „GI“. Glyx meria, koľko stúpa hladina cukru v krvi po jedle. Keď niečo zjete, telo premení sacharidy na glukózu. Glukóza je druh cukru a určuje hladinu cukru v krvi. Telo potom uvoľňuje inzulín, aby opäť znížilo hladinu cukru v krvi. S inzulínom sa energia dostane do buniek a ak nie je potreba energie, telo ju premení na tuk. Čím viac inzulínu sa uvoľní, tým viac glukózy sa transportuje do svalových buniek a tukových buniek a tam sa premení na tuk.
Montignacovým prístupom je nechať hladinu inzulínu stúpať čo najmenej. Montignac predpokladá, že pre vývoj telesného tuku nie je relevantné celé množstvo sacharidov, ale iba kolísanie hladiny cukru v krvi alebo hladiny inzulínu. Kalorický príjem by teda mal
- byť stabilný a nie kolísavý a
- pozostávajú predovšetkým z dobrých sacharidov.
Dobré sacharidy - vlastnosť montignackej diéty
Podobne ako v prípade diéty Glyx sú potraviny rozdelené do troch kategórií:
- Kategória 1 - Veľmi dobré sacharidy: Glyx do 35. Tieto jedlá je možné kombinovať so všetkými tukmi a bielkovinami. Jedná sa hlavne o ovocie (ale nie hrozno alebo banány!), Zelenina a celozrnné výrobky.
- 2. kategória - dobré sacharidy: Glyx 35 až 50. Tieto potraviny sa môžu konzumovať, ak sa vynechajú tuky.
- Kategória 3 - zlé sacharidy: Glyx väčší ako 50. Tieto potraviny by sa nemali jesť vôbec. Jedná sa o zemiaky, cukor a výrobky z bielej múky.
Montignacká strava obsahuje aj zložku kombinujúcu jedlo: živočíšne bielkoviny sú povolené, ale iba v nízkotukovej variante a iba vtedy, ak sa súčasne nekonzumujú žiadne sacharidy. V každom prípade by sa malo uprednostniť rastlinné bielkoviny.
Dve fázy montignackej diéty
Fáza 1 Montignackej diéty je navrhnutá tak, aby bola a Strata váhy viesť. Schudnutie sa dosiahne kombináciou bielkovín so sacharidmi alebo bielkovín s tukmi počas troch povolených jedál každý deň. Vo fáze 2 sa toto oddelenie už neberie tak striktne - počas životnej fázy 2 by sa mala váha udržiavať.
Výhody diéty Montignac
Montignacká diéta je teoreticky pomerne ľahko pochopiteľná. Je správne, že cukor, výrobky z bielej múky a zemiaky sú v strave redukované, aby sa spomalila absorpcia sacharidov.
Zvýšená strava ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov je určite dobrým prístupom k Montignackej metóde. Podiel vitamínov a vlákniny sa zvyšuje v príjme potravy, takže strava sa celkovo stáva zdravšou a podporuje zdravie a pohodu.
Niektoré ponuky diéty Montignac nájdete na amazon.de prostredníctvom nasledujúceho odkazu:
Nevýhody montignackej diéty
Úplné oddelenie bielkovín a sacharidov je v každodennom živote ťažko uskutočniteľné. Stále viac ľudí sa stravuje na cestách, v jedálňach alebo v reštauráciách. Veľmi ťažká úloha.
Ďalším kritickým bodom je, že prísnym vyhýbaním sa sacharidom a cukrom môže byť hladina cukru v krvi taká nízka, že to vedie k chute na jedlo. Spravidla sa týmto útokom ťažko odoláva.
Záver - náš názor na montignackú stravu
Montignacova metóda je dobrá. Montignackú diétu však v praxi nepovažujeme za dostatočne realizovateľnú, aby prijateľné výsledky chudnutia mohli dosiahnuť iba ľudia s najväčšou disciplínou. Iné diéty by vám mali pomôcť lepšie schudnúť - všetky sme ich preskúmali tu.
Ale možno ste už pri chudnutí s Montignacovou diétou dosiahli úspech? Vymeňte si svoje skúsenosti a najlepšie tipy týkajúce sa montignackej diéty!