Chutné jedlo pre kozy - Aké krmivo majú kozy? Poľnohospodárska komora
Kozy uprednostňujú chutné krmivo a vyberajú si z nich krmivo. Všetky prežúvavce možno rozdeliť do troch druhov kŕmenia alebo kŕmenia. Na jednej strane sú selektory koncentrátov, ktoré zahŕňajú srnčiu a losiu zver. Pre tieto zvieratá je charakteristické, že sa jedia hlavne listy a stromy bohaté na živiny a menej sa pasú. Na druhej strane sú jedáci objemového krmiva, ktorí väčšinu krmiva prijímajú na pastvu, napríklad hovädzí dobytok a ovce. Medzi nimi sú medziľahlé typy, ktoré sa nachádzajú medzi selektorom koncentrátu a jedlom krmiva. Okrem kôz sem patria aj daniele a jelene, ako aj kamzíky a bizóny. V čase bohatého prísunu potravy si kozy rady vyberajú jedlo a potom si vyberajú bylinky, kríky a podobne. V zime sa zvyčajne používa existujúce objemové krmivo.
Z tohto správania pri kŕmení možno odvodiť niektoré zásady praktického kŕmenia kôz. Na dosiahnutie čo najvyššieho príjmu krmiva u kôz je nevyhnutné ponúknuť kozám chutné základné krmivo. Ale úlohu zohráva nielen samotné krmivo, dizajn stodoly a kŕmneho miesta má tiež zásadný vplyv na stravovacie správanie. Stres má negatívny vplyv na pohodu a príjem krmiva u kôz.
Optimálna zásoba bachora je najvyššou prioritou pre kozy aj pre dobytok. Bachor je charakteristický pre prežúvavce. Tam sa nahrubo nasekané jedlo rozloží bachorovými baktériami. Baktérie v bachore umožňujú štiepenie surovej vlákniny (celulózy) na kyselinu octovú. To je potom k dispozícii organizmu pre ďalšie metabolické procesy a koza z neho získava energiu. Potravinové bielkoviny sa bachorovými baktériami štiepia na amoniak a ďalej na jednotlivé aminokyseliny, z ktorých sa opäť vytvára nový mikrobiálny proteín. Tento mikrobiálny proteín sa potom môže použiť v tenkom čreve pre živočíšny organizmus. Sacharidy z krmiva sa v bachore premieňajú na cukor a škrob a ďalej na kyselinu propiónovú a maslovú. Neustála tvorba kyseliny spôsobuje pokles hodnoty pH, ktorá by pri normálnej aktivite bachora mala byť okolo 6 - 7. Na udržanie tejto hodnoty pH je potrebné, aby koza prežúvavca pravidelne žuvala a produkovala sliny. Pretože sliny obsahujú hydrogenuhličitan sodný, ktorý tlmí hodnotu pH bachora.
Ako však vyzerá kŕmenie kôz vhodných pre prežúvavce? Pre kozy neexistuje jedna optimálna kŕmna dávka. Každý chovateľ kôz má inú kŕmnu základňu, prevádzkové požiadavky a používa iné krmivo. Tu je dôležité skontrolovať, ktoré krmivo je k dispozícii alebo ktoré je možné lacno použiť. Nasledujúce zásady by potom mali plynúť do nasledujúceho prídelového plánovania.
V prvom rade by si mal chovateľ kôz uvedomiť výživové požiadavky svojich kôz. Táto požiadavka sa mení v závislosti od výkonu. Hostia (nie gravidné zvieratá) majú iný dopyt po energii a výživných látkach ako vysoko výkonná mliečna koza. Odporúčania týkajúce sa starostlivosti o kozy poskytujú prehľad o denných potrebách kozy. Hodnoty ukazujú zreteľné rozdiely v závislosti od toho, či koza produkuje mlieko, je vo vysokom štádiu tehotenstva alebo je sotva potrebné pokryť požiadavku na údržbu.
Okrem vykonanej práce hrá rozhodujúcu úlohu aj hmotnosť kozy. Menšie kozy majú nižšiu potrebu výživy ako koza s veľkým rámom a živou hmotnosťou nad 70 kg. Ak je to možné, zvieratá by sa mali v pravidelných intervaloch vážiť a kŕmenie by sa malo zakladať na skutočnej hmotnosti. Odhady hmotnosti zvyčajne ukazujú veľké odchýlky, a preto môžu rýchlo viesť k nadmernému alebo nedostatočnému zásobovaniu kôz.
Ak je možné na základe výkonu a hmotnosti určiť požadované požiadavky na výživu, malo by sa zvážiť aj možné množstvo krmiva. So zvýšeným výkonom sa zvyšuje aj príjem krmiva. Uvedené hodnoty by sa však mali vždy porovnávať so skutočným príjmom krmiva v stodole. Pokusy v experimentálnom a vzdelávacom centre pre poľnohospodárstvo Haus Riswick v rokoch 2017 a 2018 preukázali výrazne vyšší príjem krmiva pre bahnice v čase narodenia, ako sa uvádza v literatúre. Dá sa predpokladať, že príjem krmiva pre kozy sa v posledných rokoch zmenil v dôsledku genetiky a chovu. Pravidlom je, že kozy môžu konzumovať 2 až 3 kg sušiny denne, v závislosti od krmiva. Je potrebné poznamenať, že podiel koncentrovaného krmiva v kŕmnej dávke by nemal presiahnuť 40%, aby sa dosiahlo kŕmenie vhodné pre prežúvavce. Dávka by navyše mala obsahovať najmenej 18% hrubej vlákniny.
Požiadavky na zložky krmiva sa tiež menia pre rôzne výkonnostné stupne u kôz. V prípade priaznivých kôz musí byť splnená iba potreba údržby, pretože zvieratá neposkytujú žiadny ďalší úžitok a je potrebné zabrániť obezite v dôsledku nadmerného zásobovania. Potrebu údržby možno zvyčajne zabezpečiť prostredníctvom údržby pasienkov a krajiny.
Odporúčania pre zásobovanie> materských kôz (75 kg živej hmotnosti) energiou, použiteľným surovým proteínom (nXP) a minerálmi (na zviera/deň)
| priaznivé alebo ponižujúce | 1,0-1,3 | 11.5 | 106 | 3.1 | 2.1 | 0,6 | 1.3 |
| vysoký (posledných 6 týždňov) | 1,4 - 1,7 | 15.3 | 185 | 7.0 | 4.5 | 0,9 | 2.0 |
| dojčenie (1. - 8. týždeň) 4) | |||||||
| s 1 jahňacím | 1.7-2.1 | 18.5 | 270 | 8.0 | 5.6 | 1.2 | 2.0 |
| s 2 jahňatami | 2.1-2.3 | 22.5 | 350 | 11.0 | 1.9 | 1.5 | 2.0 |
1) Ø ± 0,15 až 0,18 kg/± 10 kg živej hmotnosti (LG), podľa GfE 2003
2) na každých 10 kg LG sa požadovaný prísun zvyšuje alebo znižuje o približne 1,2 MJ ME a asi 10 g nXP; Veľké pastviny, kopcovitý terén, najmä horské pastviny, si vyžadujú príplatky!
3) Obsah vápnika by nemal byť nižší ako 4 ga obsah fosforu 2,5 g na kg suchého krmiva!
4) od 8. týždňa ďalej, kŕmte opatrnejšie (pozri vysoké znášanie), doplnkové kŕmenie jahniat (jahniatka sa liahnu)
Zdroj: Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen (LLH): Odporúčania týkajúce sa výživy a minerálov pre výkrm býkov, oviec a kôz, ako aj hodnoty krmiva bežne používaného v Hesensku podľa tabuľky s hodnotami kŕmenia DLG a našich vlastných výsledkov výskumu („Zelená tabuľka s hodnotami krmív“, 2015)
U jahňacieho mäsa začína produkcia mlieka a koza má veľmi vysokú potrebu energie a bielkovín, ktorú obvykle nedokáže pokryť krmivom. Prichádza do negatívnej energetickej rovnováhy a snaží sa to kompenzovať rozpustením látky v tele. Je to normálny proces a nemožno mu zabrániť. Malo by sa to však týkať iba prvých pár týždňov po pôrode a nemalo by sa to stať dlhodobým stavom. To by nepriaznivo ovplyvnilo metabolizmus zvierat a spôsobilo by zdravotné problémy.
V priebehu laktácie by sa mala dávka kontrolovať znovu a znovu so skutočným výťažkom mlieka a úpravou prísunu živín. Keď poklesne výťažnosť mlieka, je možné obvykle najskôr znížiť koncentrát. Najmä v druhej polovici laktačného obdobia môže kŕmenie kozy kukuricou viesť k rýchlej obezite.
Odporúčania pre denný príjem TM, obsah nXP a ME dojných kôz podľa živej hmotnosti a dojivosti (3,5% tuku, 3,3% bielkovín)
| u žriebät do 4. mesiaca. | 0,9 | 108 | 7.6 | 1.1 | 132 | 9.7 | 1.3 | 156 | 11.5 |
| u žriebät od 5. mesiaca. | 1.2 | 144 | 10.4 | 1.4 | 168 | 13.0 | 1.7 | 204 | 15.3 |
| 1 kg mlieka | 1.4 | 152 | 12.5 | 1.5 | 168 | 14.4 | 1.7 | 182 | 16.2 |
| 2 kg mlieka | 1.8 | 233 | 17.2 | 2.0 | 250 | 19.1 | 2.1 | 263 | 20.9 |
| 3 kg mlieka | 2.2 | 314 | 21.9 | 2.4 | 330 | 23.8 | 2.5 | 344 | 25.6 |
| 4 kg mlieka | 2.5 | 393 | 26.6 | 2.7 | 410 | 28.5 | 2.9 | 423 | 30.3 |
| 5 kg mlieka | 3.0 | 488 | 33.2 | 3.2 | 502 | 35,0 | |||
| 6 kg mlieka | 3.5 | 580 | 39,7 |
Zdroj: Bavorský štátny poľnohospodársky inštitút (LfL): Gruberov stôl na kŕmenie dojníc, chov dobytka, oviec, kôz, 42. vydanie, 2017
Pri výrobe mlieka je na prvom mieste marketing mlieka a syrov. Je dôležité zabezpečiť, aby príchute z krmiva prechádzali aj do mlieka a mohli ovplyvňovať jeho chuť. Medzi tieto krmivá patrí napríklad repka, kapusta a listy repy. Okrem toho by sa pivovarské zrná, kŕmna repa a surové zemiaky mali používať na kŕmenie iba v obmedzenej miere, pretože príliš veľké množstvo má negatívny vplyv na tráviace procesy a môže spôsobiť metabolické problémy.
Výkonové stupne zobrazené s rôznymi požiadavkami na živiny ukazujú, aké dôležité je pravidelne im prispôsobovať kŕmenie a dávkovať kŕmnu dávku. Výpočet dávky je iba jednou zložkou adaptovaného kŕmenia kôz. Na kŕmnom stole v stajni by sa malo pravidelne kontrolovať, či sa dávka konzumovala podľa plánu. Zostáva veľa zvyškov alebo sú niektoré zložky silne vybrané? Chovateľ kôz na to musí pamätať bez ohľadu na to, či ide o veľké stádo alebo o malú záľubu. Autor a odborní poradcovia Poľnohospodárskej komory sú k dispozícii pre ďalšie otázky týkajúce sa kŕmenia.