Ste v súčasnosti neustále unavení? Lynn Hoefer vytvorila rýchly plechový riad a rôzne

  • PREDPLATNÉ
  • Zúčastnite sa
  • Poukážka
  • Prihlásiť sa
  • Blog
  • Podcast
  • Spravodaj
  • Zvukový článok
  • Kategórie blogov
    • Aktuálne záležitosti
      • Všetky príspevky
      • Antidiskriminácia
      • feminizmus
      • udržateľnosť
    • Stať sa a byť rodičom
      • Všetky príspevky
      • Ukážkový týždeň
      • Školská kolóna
      • Osobné texty Stefanie Luxat
    • Dobrá nálada a ďalšie pocity
      • Všetky príspevky
      • 10 vecí, ktoré vám urobia dobrú náladu
      • Veľká otázka
      • Emo príbehy
      • Konečne Om Podcast
    • Recepty a výživa
      • Všetky príspevky
      • Jedlo, niečo dobré
    • Bývanie a zariadenie
      • Všetky príspevky
      • Dom a záhrada
      • Poďte ďalej, prehliadka domu
    • Móda a krása
      • Všetky príspevky
      • Kontrola návratu
    • Láska a vzťah
      • Všetky príspevky
      • Oženiť sa
    • Tipy na cestovanie a mesto
      • Všetky príspevky
      • Najlepšie potešenie
      • Cestovné a hotelové tipy
      • Sprievodcovia jedlom a nákupom
    • Pracovné miesta a financie
      • Všetky príspevky
    • DIY alebo kúpiť
      • Všetky príspevky
      • Nápady na dekoráciu
      • DIY od Andrea Potocki
      • Tipy a zľavy na nakupovanie
    • Naše predplatné konečne ja
      • Všetky príspevky
  • o nás
  • Tím
  • Pochlebovanie
  • Kontakt

Text a fotografie - Lynn Hoefer

lynn

Každý, kto za posledných pár týždňov zdvihol tvár k oblohe pri každom malom slnečnom svetle, pocíti pozitívne účinky vitamínu D v tele. Okamžite stúpne nálada a máte pocit, že môžete vyvracať stromy. Nielen nedostatok vitamínu D však vedie k únave a vyčerpaniu. Príliš málo železa alebo horčíka vedie tiež k zníženiu výkonu v tele.

Existuje samozrejme veľa dôvodov na trvalú únavu alebo vyčerpanie. Napríklad narušená črevná flóra. Alebo samozrejme stres. Najviditeľnejším je však nedostatok spánku. Preto prvý tip, ktorý vám môžem dať, keď ste unavení, je ľahnúť si. Skôr ako niekto rozhorčene zakričí, prečítajte si, prosím, ďalej. Keďže spánok je výsadou pre mnohých, najmä mladých rodičov, dnes hovoríme o potravinách, ktoré nás môžu dostať z únavy. Pretože správnou výživou môžeme telu cielene dodať energiu. Keď som pred mnohými rokmi zmenil svoje stravovacie návyky, utkvel mi v hlave jeden poznatok:

Mali by sme jesť, aby sme dodali telu energiu. Aby som mu to neukradla.

Zlodejmi energie sú napríklad tradičné hody, na ktorých sa prejedáte. Všetci poznáme pocit, že sme tak plní, že sa ťažko hýbete. Ale jedlo by nás malo v skutočnosti živiť, nie unavovať a malátiť. Energetických lupičov možno často spoznať podľa bezfarebnosti alebo béžovej farby, samozrejme, až na pár výnimiek.

Dodávateľmi energie sú na druhej strane farebná zelenina a ovocie. Každý, kto so mnou ako hosťom počul Steffiho epizódu podcastu Endlich Om, pozná moje heslo: čím farebnejšia je platňa, tým lepšie. Rôzne farby v potravinách predstavujú rôzne živiny. Farebný tanier je veľmi dobrý spôsob, ako zabrániť nedostatku živín.

Jedným z najbežnejších výživových nedostatkov, ktorý vedie k únave a nedostatku energie u žien, je nedostatok železa. V prípade nedostatku železa je však dôležité nielen konzumovať potraviny bohaté na železo, ale tiež redukovať potraviny, ktoré môžu brániť vstrebávaniu železa. Patrí sem káva (pardon), čierny čaj, zelený čaj (áno, tiež matcha), mliečne výrobky alebo červené víno. Ak máte nedostatok železa, mali by ste sa tiež postarať o dostatočný prísun vitamínu C, ktorý podporuje vstrebávanie železa v tele. Proti únave pomáha aj dostatok horčíka v strave.

Tu je niekoľko príkladov potravín, ktoré pomáhajú pri únave:

Špenát alebo iná listová zelenina
Tmavozelené listy neobsahujú iba železo, ale aj vitamín C. Perfektná kombinácia! Dobrá porcia vareného špenátu (asi 200 g) obsahuje 6 mg železa, čo je viac ako tretina odporúčaného denného príjmu 15 mg.

brokolica
Kapustová zelenina nemá toľko železa ako špenát, ale je to všestranná zdravá zelenina. Okrem železa a draslíka obsahuje aj horčík, ktorý dodáva nášmu mozgu predovšetkým rýchlu energiu. Pretože náš mozog využíva asi 30% našej energie, mali by sme dbať najmä na dostatočný prísun horčíka.

Tekvicové semiačka
Áno, tekvicové semiačka môžu byť malé a nenápadné, ale do zdravej kuchyne rozhodne patria. Zelené jadrá obsahujú rôzne výživné látky vrátane - viete si predstaviť - železo a horčík. Preto ich rád pridávam k raňajkám, k šalátom alebo nad dnešnú zeleninu z rúry.

Tmavá čokoláda
Medzitým sa objavila správa, že tmavá čokoláda je zdravá. Aj 30 g tmavej čokolády obsahuje 3,4 mg železa, čo je okolo 23% odporúčaného denného množstva. Najlepšie je vypiť pohár vody s prívalom citrónovej šťavy a čokolády, aby obsiahnutý vitamín C podporoval vstrebávanie železa.

šošovky
Pre tých, ktorí šošovicu dobre znášajú, sú veľmi dobrým rastlinným zdrojom železa. Jedna porcia (približne 200 g) šošovice už obsahuje 6,6 mg železa, čo je približne 44% denného odporúčaného množstva železa. V prípade šošovice a iných strukovín je dôležité ich pred varením namočiť, inak môžu tiež brániť vstrebávaniu železa.

Quinoa
Starodávne zrno z Ánd má mimoriadne vysokú hustotu živín. 200 g quinoa už obsahuje približne 3 mg železa, 20% odporúčaného denného príjmu. Quinoa je tiež jedným z najlepších rastlinných zdrojov bielkovín. Ak si nechcete kúpiť quinoa z Južnej Ameriky, môžem vám odporučiť nemeckú quinoa od Bohlsener Mühle.

Kešu oriešky
Kešu oriešky sú skvelým občerstvením, ktoré nám dodáva energiu, najmä na medzitým. Hrsť kešu orechov má skóre 2 mg železa, teda asi 15% odporúčaného denného množstva.

Mandle
Mandle sú obzvlášť bohaté na horčík, ktorý je vynikajúci na zmiernenie únavy a vyčerpania. Naozaj vždy mám v kabelke niekoľko mandlí alebo iných orechov, pretože sú jedným z najlepších a dlhotrvajúcich zdrojov energie a skvelým občerstvením medzi nimi.

Medzi ďalšie potraviny, ktoré pomáhajú pri únave a vyčerpanosti, patria figy, banány, avokádo, losos, makrela a fermentované mliečne výrobky, ako sú vysokokvalitný jogurt alebo kefír.

Aby sme tento týždeň jedli všetci, aby sme načerpali energiu, samozrejme som si so sebou priniesol chutné jedlo. Ja to nazývam „zelenina nasledujúcej úrovne v rúre“, pretože vďaka dvom malým trikom chutí mimoriadne intenzívne a vôbec nie nudne. Najskôr zeleninu pred pražením marinujem s pomarančovou a citrónovou šťavou. A po druhé, krátko pred koncom času na varenie, pridám trochu bio pomarančovej a citrónovej kôry. To vedie k nebeskej aróme, ktorú môžete cítiť po celom byte.

Stáva sa z nej však iba jedlo so správnou omáčkou, a preto stále existuje recept na neskutočne chutné chimichurri. Je to vlastne argentínska steaková omáčka, ale výborne sa hodí aj k našej zelenine na pečenie. Na celé jedlo nepotrebujete žiadny kuchynský riad - užitočná by bola iba malta alebo tyčový mixér.

Na záver dôležitý dodatok. Samozrejme, únava a vyčerpanie nie sú vždy dôsledkom nedostatku výživných látok. Každý, kto trpí chronickou únavou, by sa mal určite poradiť s lekárom.

Zabavte sa na recepte a prežite skvelý týždeň.