Chutné koláče aj napriek diéte
Niektoré zo žien dokonca prišli z Coburgu alebo okresu HaЯberge, aby využili príležitosť, ktorú ponúka Christiane Bethge-Witt, predsedníčka dolnofranskej skupiny nemeckej Zцliakie Gesellschaft (DZG). Inštruktor kurzu je vycvičený kotrofológ a ponoril sa do predmetu po diagnostikovaní celiakie jej synovi.
Postihnutí musia jesť bezlepkové jedlá, pretože lepidlo nachádzajúce sa v raži, pšenici, jačmeni a ovse ničí ich tenké črevo. Musíte použiť najmä špeciálnu múčnu zmes z kukurice alebo ryže, všetky ďalšie povolené jedlá sú zhrnuté v rozsiahlych zoznamoch a môžu z nakupovania urobiť skutočné dobrodružstvo.
Raz, keď pred regálmi stála mladá žena s takýmto zoznamom, začula komentáre typu: „No, nakupuješ s telefónnym zoznamom?“ Brala to s humorom a dúfala, že jej kolega bude ušetrený od tohto nervydrásajúceho hľadania toho, čo je povolené.
Prechádzka po obchodoch je vždy drahá, pretože jedno kilo múkovej zmesi stojí 3,70 eura. V Taliansku alebo Anglicku dostanete lekársky predpis, v Nemecku si postihnutí musia peniaze ešte zohnať sami.
DZG bola založená pred 30 rokmi, v klubovom časopise môžu členovia nájsť dôležité informácie a odkazy na kurzy podobné kurzom v Realschule. Varenie je na jar pravidelnou súčasťou programu a na jeseň má prednosť pečenie.
Kontaktnou osobou v Bad Neustadte je už mnoho rokov Ursula Schikora, ktorá zdôrazňuje, že miesta kurzov sú vždy voľné, najmä pre čerstvo chorých ľudí. Pretože na začiatku je obzvlášť ťažké prispôsobiť sa potrebnej výžive. Pravidelné stretávanie sa diskusnej skupiny každú stredu v mesiaci je tiež príležitosťou získať rady a pomoc pri stravovaní a životnom štýle.
Aby ste mohli pridať kľúčové slová do „Moje témy“, musíte sa zaregistrovať.