Chutné recepty s plnenou tekvicou vo vašej kuchyni

Cukety sú skvelou voľbou na ľahký obed alebo večeru. Akokoľvek sú chutné, sú zdravé a všestranné. Môžete ich jesť surové alebo pripravené v rôznych formách, všetky rovnako chutné. Medzi najobľúbenejšie recepty patria plnené tekvice. Majú výhodu v tom, že sú vyrobené veľmi rýchlo a dajú sa prispôsobiť každému vkusu.

Či už chcete obed s vysokým obsahom bielkovín a kalórií, alebo sa rozhodnete pre ľahkú večeru alebo vegetariánske menu, stále môžete nájsť vynikajúce recepty s plnenými tekvicami, ktoré si ľahko pripravíte doma.

Porcia vitamínov A, C a antioxidantov

Aj keď sme zvyknutí uvažovať o tekvicovej zelenine, zistíme, že je to v skutočnosti plod rastliny z čeľade tekvicovité. Súvisia s uhorkami a melónmi. A rovnako ako ony, majú nespočetné množstvo výhod pre vaše telo. Preto by mali byť v ponuke nepostrádateľné.

Jedna dávka tekvice (približne 230 gramov) obsahuje približne:

17 kalórií
1 gram bielkovín
Menej ako 1 gram tuku
3 gramy sacharidov
1 gram cukru
1 gram vlákniny
40% odporúčanej dennej dávky vitamínu A.
16% dávky mangánu
14% dávky vitamínu C.
13% dávky draslíka
Horčík, vitamín K, kyselina listová, meď, fosfor a vitamín B6

Cukety sa ľahko varia

Pokiaľ ide o varenie tekvice, musíte dodržiavať jedno pravidlo: nevarte ich! Veľmi zmäknú a stratia chuť. Môžete ich ľahko osmažiť alebo piecť v rúre, s lahodnými plnkami.

Cukety sa nachádzajú v supermarketoch po celý rok, ale letná sezóna je, keď sú čerstvé a dobré. Vyberte si malé tekvice tvrdé na dotyk, s lesklou škrupinou a bez škvŕn. Pozor na mäkké alebo príliš zafarbené.

Cuketu nie je potrebné lúpať. Aby ste ich uvarili, stačí im odrezať hlavy a pripraviť ich podľa receptu.

Tekvica plnená syrom

Pre tento vynikajúci recept budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

4 cukety
100 g čerstvého tvarohu
100 g syra feta alebo telemea
nasekaná zelenina (kôpor, petržlen)
zelená cibuľa alebo cesnak
50 g závodného parmezánu
soľ korenie
olivový olej
1 alebo

Plnená cuketa sa pripravuje v niekoľkých jednoduchých krokoch:

Cuketu umyjeme a pozdĺžne prekrojíme na polovicu. Potom očistite jadro lyžičkou. Udržujte jadro v miske.
Tekvicové člny posypte olivovým olejom a vložte do plechu v rúre.
Syrová náplň sa pripravuje osobitne: nastrúhajte si syr feta alebo telemea a potom ho zmiešajte s tvarohom, surovým vajcom, zeleninou a cibuľou. Na konci podľa chuti dosolíme a okoreníme.
Cuketu naplníme tvarohovou zmesou a navrch posypeme parmezánom alebo strúhaným syrom.
Všetko pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 20 - 30 minút.

Pre vegetariánov: tekvica plnená mexickou zeleninou

Rovnako chutná je aj vegetariánska verzia plnených tekvíc. Pre tento recept budete potrebovať:

2-3 stredné cukety

Zmes mrazenej zeleniny - mexická zmes
2 zelené cibule alebo biela cibuľa
1 strúčik cesnaku
Olivový olej
Soľ a korenie
Zeleň: petržlen a kôpor
Šálka strúhanky

Príprava cukety plnené mexickou zeleninou je rovnako jednoduchá a vyžaduje niekoľko ľahkých krokov:

Cuketu umyjeme, na koncoch nakrájame a potom pozdĺžne. Potom lyžičkou vydlabte stred každej polovice.
Výsledné člny sú posypané olivovým olejom a vložené do plechu v rúre.
Mexickú zeleninovú zmes miešajte na panvici 2 minúty a potom zmiešajte s cibuľou, cesnakom a strúhankou.
Touto zmesou naplňte tekvicové člny a navrch posypte zeleňou.
Panvicu prikryjeme alobalom a pečieme 20 minút pri teplote 180 stupňov. Potom alobal odstránime a pečieme ďalších 10 minút.

Dúfame, že sme vás týmito receptami inšpirovali, aby ste tekvice uviedli do svojho jedálnička čo najčastejšie. Sú nenáročné na prípravu, veľmi chutné a mimoriadne zdravé. Čo viac si môžeme od jedla želať? Presvedčte sa sami o príchuti plnených tekvíc!