„Chytré“ jedlo, ktoré by mohlo eliminovať problém obezity

Tím vedcov z Holandska pracuje na novom projekte, s ktorým navrhnú zázračné potraviny, ktoré budú obsahovať špeciálnu chemikáliu napodobňujúcu správu o sýtosti, ktorú žalúdok vysiela do mozgu, keď jeme príliš veľa. Mozog sa tak nechá oklamať a bude to šanca na odstránenie problému obezity, píše Daily mail. „Poznáme mechanizmus, pomocou ktorého živiny interagujú s bunkami žalúdka, ktoré prenášajú do mozgu prostredníctvom hormónov správu„ plný žalúdok “,“ uviedol Jens Holst, endokrinológ z výskumného tímu.

Iný koordinátor projektu vysvetlil, že existuje množstvo hormónov sýtosti, ktoré pomáhajú uzavrieť jedlo. Vedci stále nevedia, aké živiny sú zapojené do prenosu tejto správy a či je možné manipulovať so spôsobom, akým jedlo interaguje s týmito signalizačnými systémami.

„Naším ideálom je navrhnúť„ inteligentné potraviny “, ktoré vysielajú do mozgu správu o sýtosti,“ uviedol Mercer.

---