Chytré spôsoby, ako urobiť veľkonočné jedlá zdravšími
Prehľad
Veľkonočné jedlá majú menej obdivuhodnú povesť, pokiaľ ide o kalórie, ktoré poskytujú.
Aj keď sú chutné a vytvárajú náladu na veľkonočné sviatky, sú plné nasýtených tukov, sacharidov a cukru. Dobrou správou je, že veľkonočné kulinárske špeciality môžu nadobudnúť siluetový tvar, pokiaľ sú pripravené zo starostlivo vybraných surovín, ktoré spália poriadnu porciu kalórií.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Ingrediencie na zdravé veľkonočné recepty
Veľkonočné recepty môžu byť ľahko objavené, aby si zachovali chutnú chuť, pre ktorú sú milované, a zároveň sa zbavili kalórií navyše. Na vylúčenie rizika výkrmu stačí niekoľko úprav spôsobu prípravy sviatočných dobrôt.
Všeobecne je dobré postupovať podľa nasledujúcich krokov, vďaka ktorým sa veľkonočné menu môže stať oveľa diétnejším
Triky na rôzne veľkonočné recepty
Odborníci na výživu majú tiež špeciálne tipy na nahradenie prísad v slávnostných receptoch, ktoré môžu byť užitočné pri stretnutiach o varení v strave.
- Čučoriedkové muffiny. Na cesto z 12 muffinov použite asi 2 lyžice repkového oleja a zvyšok receptového oleja nahraďte nízkotučným jogurtom alebo kyslou smotanou.
- Kávový koláč. Pridajte 60 g margarínu alebo repkového masla a zvyšok tuku v recepte nahraďte diétnym tvarohovým krémom alebo ovocným pyré (jablká, hrušky, broskyne, slivky atď.).
- Gratinované zemiaky. Pridajte morčaciu šunku, o 50% menej ako v pôvodnom recepte. Používajte kyslú smotanu a nízkotučné alebo nízkotučné syry. Maslo úplne odstráňte.
- Šaláty. Do šalátov s touto ingredienciou použite majonézu zmiešanú s odtučneným krémom a znížte o polovicu obsah tuku v bežnom dressingu, omáčku zmiešajte s jablkovým alebo pomarančovým džúsom.
- tvarohový koláč. Namiesto obvyklého použite nízkotučný krémový syr. Na prípravu vrchu použite namiesto oleja alebo masla odstredený krém. Polovicu žĺtkov nahraďte dvoma bielkami.
- Citrónový koláč. Namiesto iných tukov použite na každý podnos najviac 80 ml repkového oleja. Zvyšok potrebného tuku je možné nahradiť jogurtom, odstredeným krémom alebo nízkotučným krémovým syrom.
- Medová polievka. Používajte čo najčistejšie mäso a vyhoďte prvú vodu, v ktorej ho varíte. Zeleninu nestvrdnite, pridajte ju priamo do hrnca. Namiesto celých vajec stačí polievku dochutiť bielkom. Používajte veľa zelene a korenia, čím obmedzíte množstvo soli.