Cibuľová polievka so slaninou a zelerom Low Carb STORFINE

Najlepšie menu

Hlavné menu

Povedzte mi, aké bolo počasie posledných pár dní. Z vody zhora by sme sa ťažko zachránili. Dážď, dážď a ďalšie dažde. Nebola v skutočnosti zima, ale ani to nie je pekné, keď je vonku taká mokrá a tma. Nemyslel som si, že do jesene pošlem ďalší recept na polievku. Ale s počasím to funguje úžasne. Chce niekto iný Cibuľová polievka so slaninou?

Suroviny na cibuľovú polievku so slaninou (na 3 - 4 porcie):

4 veľké cibule
250g zeleru
2 bobkové listy
100g slaniny nakrájanej na kocky
2 lyžice oleja
800 ml mäsového vývaru

200g krém ležérny
25 g strúhaného parmezánu

Príprava:

Zeler dobre očistite, odtrhnite malé, svetlozelené listy a odložte nabok.

Teraz olúpte cibuľu, nakrájajte na polovicu a nakrájajte na tenké prúžky. Zeler tiež nakrájajte na malé prúžky/kúsky.

V stredne veľkom kastróle rozohrejeme olej a potíme v ňom na kocky nakrájanú slaninu. Teraz pridajte zeler a cibuľu a duste ich, kým cibuľa nezíska svetlohnedú farbu.

Zmes podlejeme vývarom, pridáme bobkové listy a na miernom ohni dusíme asi 10 - 15 minút.

Teraz opäť osviežte bobkové listy a zo smotany a parmezánu vymiešajte krémovú polevu.

Polievku dajte na (polievkový) tanier, pridajte 1 ČL smotanovo-parmezánovej zmesi, ozdobte zelerovými listami a pochutnajte si.

Ak chcete, aby bola polievka krémová hneď od začiatku, môžete do hrnca krátko po podaní pridať krém a parmezán.

Nutričné hodnoty na porciu (na základe 4 porcií):