Cícer alá hlad zadarmo Chana Masala

Ja sa naozaj venujem indickej kuchyni. Dnes som opäť uvarila jeden z mojich obľúbených receptov a myslela som si, že sa s ním podelím. Nielen, že je chutný, ale je tiež veľmi vhodný, ak chcete schudnúť. Pretože cícer vás zasýti na dlhší čas, dodajte telu poriadnu porciu rastlinných bielkovín a veľa vlákniny. Mňam.

Sú obzvlášť dobré, ak ste vegetariáni alebo vegáni. Ak ich potom skombinujete s obilninami, ako je celozrnná ryža alebo celozrnný chlieb, máte pokryté všetky dôležité aminokyseliny a nemusíte sa obávať, že by ste mohli byť nedostatočne zásobení bielkovinami.

Pre 2 veľké porcie potrebujete:

• 1 polievková lyžica ghí (alebo olej na vyprážanie)
• 1 veľká plechovka cíceru
• 3-4 zemiaky
• 1 cibuľa
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
• ½ zväzku koriandra
• Po 1 čajovej lyžičke kurkumy, garam masaly a kmínu
• zázvor
• cesnak
• 1 plechovka paradajok
• čili
• 1 lyžička soli

Takto to funguje:

1. Cícer preceďte a zozbierajte tekutinu. Cibuľu nakrájajte na kocky a zemiaky na kúsky.
2. Na ghí osmažte cibuľu a korenie, kým nebude voňavé.
3. Pridáme paradajky a chilli a pražíme 2 - 3 minúty.
4. Deglazujeme cícerovou vodou a pridáme zemiaky. Teraz dáte pokrievku a zemiaky necháte dusiť asi 10 - 15 minút. Ako dlho to trvá, závisí od veľkosti zemiakov. Len to vypichnúť.
5. Keď sú zemiaky hotové, pridáme cícer a necháme ich 2 - 3 minúty podusiť.
6. Podávame s čerstvým koriandrom.

422 kcal na porciu, 12,8 g tuku, 56,6 g sacharidov a 16 g bielkovín

Ak chcete, môžete do nej pridať ryžu alebo indický chlieb Naan. Potom má samozrejme celá vec viac kalórií.

---