Cícer EDEKA

Cícer patrí do rodiny strukovín. Jej meno nemá nič spoločné s chichotom, ale je odvodené z latinského slova „cicer“ (= hrach). Sú jednou z najstarších kultúrnych rastlín na svete a existujú dve hlavné odrody. Najbežnejšou odrodou je guľatá a žltkasto-béžová strukovina. Druhá odroda je hnedastá, nepravidelného tvaru, o niečo menšia a hranatejšia. Druhá odroda je tiež známa ako orientálna cícer.

pôvodu

V Malej Ázii sa cícer pestoval už asi pred 8 000 rokmi. Odtiaľ sa rozšírila do Stredomoria a Indie. India je dnes okrem iného najväčšou rastúcou krajinou pre strukoviny. Cícer potrebuje teplejšie podnebie a vystačí si s menším množstvom vody.

sezóna

Cícer je k dispozícii po celý rok ako sušený a konzervovaný tovar.

ochutnať

Chuť cíceru je skôr neutrálna, mierne oriešková.

použitie

skladovanie

Sušený cícer by sa mal skladovať na chladnom a tmavom mieste.

---