Cícerová polievka - recept s obrázkom

1.Olúpte a nahrubo nakrájajte zemiaky a cibuľu.

cícerová

2.Olej dáme do kastróla a necháme ho rozpáliť, osmažíme cibuľu dosklovita.

3.K cibuli pridáme múku a maslo a za stáleho miešania múku trochu opečieme. Teraz pridáme zemiakové kocky a za mierneho miešania ich restujeme asi 2 minúty.

4.Deglazujte kuracím vývarom, raz priveďte do varu. Stíšime plameň a polievku necháme dusiť asi 15 minút. Pridáme cícer a dusíme ďalších 5 minút.

5.Pridajte kurkumu a premiešajte. Polievku najemno pretlačte tyčovým mixérom. Dochutíme soľou a znova privedieme k varu. Potom stiahnite sporák, polievka je hotová.

6.Posypeme čili vločkami na podávanie.

7.Konzistencia polievky závisí od konzistencie zemiakov, ja som mala väčšinou voskové zemiaky. Ak je polievka príliš hustá, stačí pridať trochu horúcej vody a nechať ju prejsť varom. Ale pre mňa to nebolo potrebné.