Cícerová polievka so špenátom

Tí, ktorí chcú vynikajúcu a špeciálnu polievku, ale zároveň veľmi zdravú, by mali vyskúšať cícerovú polievku so špenátom. Ľahko sa pripravuje a je veľmi chutný. Tento recept stojí za to vyskúšať ho čo najčastejšie. Cícer je pôvodu z Blízkeho východu a cícerové jedlá nie sú nevyhnutne najznámejšie v Rumunsku. Je to však zelenina plná bielkovín, vlákniny, vitamínov B6 a B9, kyseliny listovej, horčíka, zinku, medi a ďalších.

polievka

Cícerová polievka v kombinácii so špenátom je ako energetická bomba, ktorá vám a vašej rodine dodá dôležité vitamíny pre každý deň. Táto vynikajúca polievka môže byť navyše základom pri diétach.

Zloženie Cícerová polievka so špenátom:

  • 150 gramov čerstvého špenátu
  • 3 plechovky cíceru
  • 1 veľká cibuľa
  • 6-8 strúčikov cesnaku
  • 1 plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 lyžička škorice
  • 1 lyžička rascového prášku
  • Lyžička papriky
  • Lyžička prášku z feferónky
  • 60 ml olivového oleja
  • 1 liter zeleninovej polievky
  • Soľ
  • Korenie

Príprava cíceru so špenátovou polievkou:

Cibuľa sa očistí, umyje a najemno naseká, potom sa dá do hrnca, aby stuhla na oleji. Keď sa stane priehľadným, pridajte prelisovaný cesnak a korenie a nechajte pôsobiť ďalšie 1-2 minúty. Potom postupne vložte paradajky zbavené šťavy a prešli prúdom vody, rovnako ako cícer. Špenát sa teraz nedáva. Cícer musí byť podliaty vodou, ak nestačí zeleninová polievka, dolejeme viac vody.

Nechajte na prudkom ohni, kým sa nerozvarí, potom urobte mierny oheň, zakryte pokrievkou a duste 45 minút. Potom hrniec odstavte z ohňa, podajte cícer, aby zostali celé zrná. Potom pridáme dobre umytý špenát, premiešame, hrniec prikryjeme a necháme ešte 2 - 3 minúty pôsobiť v ohni.

Ak nemáte mladý špenát, listy špenátu necháme dlhšie prevrieť a nadrobno posekáme. Dochutíme soľou, korením a podávame teplé. Dobrú chuť!