Cícerový, avokádový a pomarančový šalát - eBUCATARIA

cícerový

Máte dnes chuť na niečo chutné a exotické? Vyskúšajte náš návrh a nebudete ľutovať! Je to príliš chutné a ľahké na prípravu: cícerový šalát, avokádo a pomaranče!

prísady

1 šálka cíceru
3 šálky vody
Baby špenát
2 pomaranče
1 avokádo
Soľ korenie
Krém alebo trochu hustejší jogurt, podľa preferencie

Spôsob prípravy

Cícer namočte 10-12 hodín pred varom.

Tento postup sa robí nasledovne: pridajte cícerový pohár do veľkej misy. Ak chcete nakysnúť, pridajte viac vody (na 1 šálku cíceru, 5 šálok vody). Dajte sem predovšetkým 1 lyžičku sódy bikarbóny.

Po 10-12 hodinách alebo na druhý deň cícer dobre scedíme, umyjeme studenou vodou a dáme zovrieť do misky s vodou tak, aby ho voda zakryla 2-3 prstami.

Varte na miernom ohni najmenej hodinu alebo kým nemá cícer požadovanú textúru.

Počas varu sa môže vytvoriť pena, ktorú musíte vziať lyžičkou.

Nechajte vychladnúť, potom cícer začleňte do šalátu.

Vo veľkej šalátovej miske zmiešajte špenát, očistené a na kocky nakrájané pomaranče, na kocky nakrájané avokádo, soľ, korenie a prípadne citrónovú šťavu.

Na koniec pridajte cícer.

Sem tam pridajte pár lyžičiek kyslej smotany alebo jogurtu.