Čierne alebo červené ríbezle, prospešné v prípade prepracovania alebo chudokrvnosti
Kyslé a osviežujúce ríbezle sú dokonalým ovocím na leto. Či už dávate prednosť červeným alebo čiernym, mali by ste vedieť, že pokiaľ ide o výhody, sú si podobné.
Ríbezle rastú v kríkoch a zberajú sa v júli.
Sú bohaté predovšetkým na antioxidanty a vitamín C, ale do zoznamu výživných látok patrí aj vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, flavonoidy, pektíny, organické kyseliny, vitamíny B1, B2 a B6.
Aké sú výhody ríbezlí
Hviezdny efekt ríbezlí je regulácia nálady, znižovanie stresu a chronickej únavy a liečba nespavosti. Účinné látky v ríbezliach produkujú určité chemické procesy v mozgu, ktoré liečia nerovnováhu, ktorá spôsobuje úzkosť, prepracovanosť alebo nedostatok spánku.
Ak taký potrebujete doplnok pre imunitný systém a citrón ťa už nudí, vyber si ríbezle. Ich kyslá chuť ich vlastne rozdáva z hľadiska vysokého obsahu vitamínu C. Antioxidanty nie sú horšie a spoločne vám pomôžu vyrovnať sa s akoukoľvek hrozbou vírusových alebo bakteriálnych infekcií.
Ríbezle sa tiež cenia výhody pre nervový systém. Výskum konzumácie ríbezlí počas 2 - 3 týždňov ukázal, že zlepšujú kognitívne funkcie, a to aj hodinu po konzumácii. Ríbezle uľahčujú okysličenie mozgu a tkanív, zlepšujú pozornosť a pamäť a zabraňujú neurologickým poruchám.
Ak trpíte anémiou alebo často trpíte nerovnováhou vo výžive, ríbezle vám môžu pomôcť náhradné živiny. Majú dostatok vitamínov a minerálov vrátane železa, ktorého nedostatok je jednou z hlavných príčin anémie.
Ríbezle tiež obsahujú vlákninu, čo znamená, že majú účinky na tráviaci systém. Aj keď nemáte problémy ako tráviace ťažkosti, zápcha alebo hnačky, konzumácia ríbezlí im môže zabrániť. Môžete ich jesť niekoľko po výdatnom jedle alebo počas diéty, pretože podporia elimináciu toxínov a rýchle a efektívne trávenie.
Ďalšie výhody ríbezlí možno vidieť u ľudí s reumatizmom, u osôb s rizikom rozvoja očných chorôb, u povrchových kožných stavov, akné alebo začervenania a v prípade zlyhania dýchania.
3 nápady na ríbezľové jedlá
Raňajky: jogurt s bobuľami
Jednoduché a veľmi zdravé raňajky sú ovocné jogurty, ktoré si pripravíte sami doma. Vložte grécky jogurt s nízkym a stredným obsahom tuku do malej misky alebo pohára.
Pridajte 3 lyžice celých ríbezlí, 2 lyžice otrúb alebo ovsených vločiek a 2 lyžice ríbezľovej šťavy (ľahko ich prepasírujete cez sito a pretlačíte dnom lyžice).
Obed: koláč so syrom a ríbezľami
Začnite tým, že si urobíte jednoduchý koláč s maslom, celozrnnou múkou, vajcami a lyžičkou soli. Potom v miske zmiešajte tvaroh s trochou nastrúhanej telemea.
Pridajte obsah cez pult a posypte pár ríbezlí na vrchnú časť koláča, potom všetko vložte do rúry. Je to výdatný obed, ktorý uspokojí vašu sladkú aj slanú chuť.
Večera: ríbezľový šalát
Ak ste ešte nerozmýšľali nad pridaním ríbezlí alebo iného ovocia do bežného zeleninového šalátu, je čas začať teraz. Do misky vložte niekoľko šalátov, rukoly alebo listov špenátu, podľa vašich preferencií.
Pridajte 30 gramov syra telemea alebo tofu, malú nakrájanú uhorku a 2-3 lyžice čerstvých ríbezlí. Potom si pripravte dresing s 2 čajovými lyžičkami citrónovej šťavy, niekoľkými kvapkami olivového oleja a trochou korenia alebo vločiek feferónky.