Čierny čaj len dobrý pre srdce bez mlieka JEDTE CHYTREJŠIE
Podľa štúdie berlínskeho Charité má na kardiovaskulárny systém pozitívny vplyv iba čierny čaj bez mlieka. Pri mlieku sa strácajú cievne ochranné vlastnosti nápoja. Hanba pre všetkých, ktorí radšej pijú svoj čierny čaj na anglický spôsob.
Prečo iba čaj bez mlieka?
Kazeíny obsiahnuté v mlieku zabraňujú pozitívnym účinkom čierneho čaju! Kardiológovia z berlínskej Charite píšu v European Heart Journal: „V porovnaní s vodou čierny čaj výrazne zlepšuje relaxačnú schopnosť tepien a tým zvyšuje prietok krvi. Ak však pridáte mlieko, tento ochranný účinok sa tým úplne zničí. ““
Pijatelia čaju v Anglicku v nevýhode
Vedecký tím tento efekt pozoroval pri pokusoch na zvieratách aj na ľuďoch. „Naše výsledky by tiež mohli vysvetliť, prečo vo Veľkej Británii - v krajine, kde sa čaj obvykle pije s mliekom, chýbajú pozitívne účinky čaju na srdcové choroby,“ vysvetlila kardiologička Charité Verena Stangl. Pre túto štúdiu Berlínčania trikrát vyšetrili tepny predlaktia 16 zdravých žien pomocou ultrazvuku. Pred kontrolami testované osoby vypili jedenkrát pol litra čierneho čaju, jedenkrát pol litra čierneho čaju s mliekom a tretíkrát pol litra prevarenej vody. Lekári tiež testovali účinok horúcich nápojov na hlavné tepny testovaných zvierat.
Výsledok
Cievnemu ochrannému účinku čierneho čaju bránia kazeíny z mlieka. Tento účinok pravdepodobne nastáva, pretože kazeíny v mlieku sa kombinujú s katechínmi v čaji. Berlínska štúdia opäť objasnila, akú neistú výpovednú hodnotu majú výsledky štúdií, ktoré skúmajú jednotlivé zložky výživy izolovane. Výskum interakcií v potravinovom prostredí prináša často úplne nové výsledky. V tejto súvislosti chcú vedci tiež podrobiť už preukázaný ochranný účinok čaju proti rakovine ďalším testom.