Čím môžete nahradiť margarín?

autor: Raluca Garbea 27. júla 2018

môžete nahradiť

Margarín je vysoko spracovaná potravina, ktorá vyzerá a chutí ako maslo.

Margarín, ktorý sa pôvodne vyrábal vo Francúzsku v 19. storočí, sa stal alternatívou masla. Má vysoký obsah tukov, pretože sa vyrába z priemyselných rastlinných olejov, ktoré sú hydrogenované. Oleje sú čiastočne alebo úplne hydrogenované, čo zaručuje konzistenciu margarínu a vyššiu teplotu topenia.


Margarín je jedným z najlacnejších tukov používaných v rôznych receptoch, ako sú koláče a iné pečivo. Mnoho druhov margarínov neobsahuje živočíšne zložky, a preto sú vhodné pre tých, ktorí sa vegánsky stravujú.


Čím môžete nahradiť margarín?


Štúdie ukazujú, že margarín obsahuje umelé prísady alebo trans (nezdravé) tuky, čo môže viesť k zvýšenému riziku srdcových chorôb.


Mnoho druhov margarínov tiež obsahuje sójový alebo repkový olej a ľudia alergickí na tieto oleje musia hľadať alternatívy. Našťastie existujú produkty, ktorými môžete nahradiť margarín, napríklad: maslo, tavený syr, olivový olej a pod.


Výrobok, z ktorého bol ako náhrada vyrobený margarín - maslo - je zložený hlavne z tukov, ale veľa z nich je nevyhnutných pre všeobecné zdravie tela.


Obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ako napríklad: vitamín A, vitamín D, vitamín E a vitamín K, ako aj minerály: mangán, chróm, jód, zinok, meď a selén.


Tento mäkký syr sa dá použiť pri varení a je dobrou náhradou za margarín.


Dobrou alternatívou k margarínu je olivový olej.