Čím nahrádzate mäso, ak sa postíte?
Mäso, mliečne výrobky a vajcia majú v strave svoju úlohu, a ak sa ich počas 40 dní pôstu vzdáte, bolo by dobré nájsť náhrady, ktoré sú z hľadiska výživy rovnako hodnotné.
Prečo je dôležité mäso, vajcia a mliečne výrobky
Hlavným dôvodom je vysoký obsah bielkovín. Mäso každého druhu má vysoký obsah bielkovín, dôležité pre svaly a nízky obsah sacharidov. Všetko mäso - najmä červené - predchádza chudokrvnosti vďaka obsahu železa, ľahko sa vstrebateľnej forme. Obsahuje tiež vitamín B12, ktorý sa nenachádza v produktoch rastlinného pôvodu a ktorý je nevyhnutný pre fungovanie nervového systému.
Mliečne výrobky, ako vieme, sú najlepším zdrojom vápnika. A vajcia tiež obsahujú bielkoviny - v ľahko vstrebateľnej forme - plus veľa dôležitých vitamínov, z ktorých najcennejšou časťou je žĺtok.
Čím nahrádzate mäso, vajcia a mliečne výrobky?
Arašidy, arašidy, orechy a iné tučné ovocie - sú veľmi užitočné, pretože sú bohaté na dobré tuky. Mali by ste ich zahrnúť do svojho jedálnička, ak máte pôst, ktorý zakazuje olej v jedle. Obsahujú tiež veľa bielkovín, ale tiež pomerne veľa sacharidov. Buďte opatrní, ak si chcete udržať svoju postavu, pretože olejniny sú veľmi kalorické, okolo 600 kcal na 100 gramov.
Sušená fazuľa, šošovica, sója a iné strukoviny - sú užitočné pri pôste, pretože sú plné a obsahujú malé množstvo bielkovín - ale množstvo sacharidov je ešte väčšie. Tuk býva nulový a počet kalórií je pomerne malý. Fazuľa obsahuje železo a vápnik. Namiesto mlieka môžete piť sójové nápoje. Spravidla obsahujú pridaný vápnik, niekedy vitamín B12, ak sú vyrobené špeciálne pre vegetariánov.
Aj pre svoj obsah vápnika potrebujete brokolicu, mandle, kel a inú tmavozelenú listovú zeleninu.
Medzi zeleninou je špenát stále užitočný pre obsah železa, ale je ťažšie vstrebateľný ako živočíšne zdroje. Špenát je veľmi vhodný, ak držíte diétu, pretože má málo kalórií.
Ak sa postíte alebo chcete iba niečo ľahšie, vyskúšajte tieto papriky plnené ryžou!
Mnoho odborníkov na výživu je presvedčených, že živočíšne produkty sa nikdy nedajú správne nahradiť bez toho, aby sa uchýlili k koktailom, proteínovým tyčinkám alebo jedlám s prídavkom vitamínov. Pokiaľ ste však zdraví, nehrozí vám 40 dní nebezpečenstvo, najmä ak využijete všetky pôstne pôstne dni.
Ryby vám dodajú bielkoviny, dobré tuky a ak budete jesť ryby v konzervách, ktoré obsahujú aj rybie kosti, sú vynikajúcim zdrojom vápnika.