Pangasius s mangovou omáčkou - portál zdravých receptov
Príprava:
- Brokolicu umyjeme a očistíme, pokrájame na ružičky, sparíme v troche osolenej vody, precedíme a posypeme mandľovými trieskami.
- Mango umyte, ošúpte, zbavte jadier a nakrájajte na malé kúsky, pridajte limetkovú šťavu, čili prášok a kari a na jemno pomocou tyčového mixéra.
- Rybu dochutíme soľou, korením a opečieme z oboch strán na nepriľnavej panvici s olejom a poukladáme na taniere s mangovou omáčkou a brokolicou.
| Energia (kcal) | 290 | Vláknina (g) | 9 |
| Bielkoviny (g) | 34 | Cholesterol (mg) | 75 |
| Tuk (g) | 7. | Sacharidy (g) | 20 |
Tento recept pochádza z brožúry Správna výživa v každodennom kancelárskom živote od Ministerstva zdravotníctva a Rakúskej agentúry pre zdravie a bezpečnosť potravín (AGES).
Použitú literatúru nájdete v bibliografii.