Čím trpíte, ak zjete príliš veľa kraslíc • Ahoj Iasi •
Nadmerná konzumácia vajec môže byť škodlivá, upozorňujú nás odborníci. Viac ako samotné vajce je spôsob, ako pripraviť vajce škodlivý. Varené vajce zostáva najlepším spôsobom jeho prípravy, a to tak, že prijíma všetky vitamíny v ňom obsiahnuté, a vyhýba sa problémom, ako je vysoký cholesterol.
Tuky obsahujú veľa vitamínov, ale aj minerálov, ktoré veľmi pomáhajú udržiavať zdravie. Vajcia obsahujú okrem iného aj tuk, 11% obsahu vajíčka tvorí tuk.
Najvyššie množstvo tuku sa nachádza v žĺtku, vaječný bielok obsahuje iba 0,05% tuku. 7% vaječných tukov je polynenasýtených, 44% mononenasýtených a iba 32% sú nasýtené tuky.
Posledne uvedené sa považujú za hlavnú príčinu vysokej hladiny cholesterolu v krvi a s jej zvyšovaním zvyšuje riziko srdcových chorôb. Ľudia, ktorí vedia, že majú vysoký cholesterol, by si preto mali dávať pozor, aby sa počas veľkonočných sviatkov neprejedali vajíčkami.
Ľudia s cukrovkou by mali v tomto období jesť menej vajec, najmä ak sa držia nalačno. Existuje riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb. Zatiaľ neexistujú žiadne štúdie, ktoré by to dokázali, ale lekári neodporúčajú prebytočné vajíčka ľuďom s cukrovkou.
Zdraví ľudia sa počas veľkonočných sviatkov nemusia báť, že zjedia príliš veľa vajec. Surové kuracie vajce obsahuje 150 kcal, 425 mg cholesterolu, vitamín A, niacín, vitamíny B12, C, E, D, železo, vápnik, horčík, selén, zinok, sodík, draslík, fosfor, tiamín. Vajíčko je teda jednou z najzdravších potravín, ktoré sa dajú s dôverou konzumovať. Špecialisti sa domnievajú, že varené vajce možno bez problémov zaradiť do každodennej stravy zdravého človeka.
Okrem ľudí, ktorí sú alergickí na vajcia, konkrétne na vaječné bielka, o ktorých je známe, že sú alergénne, a okrem ľudí s vysokým cholesterolom alebo diabetikov nemôže denná konzumácia vajec ublížiť.
Cez prázdniny, keď si dáte aj drob, pripravený väčšinou zo zvieracích orgánov, ktoré tiež obsahujú veľa cholesterolu, je dobré vyhnúť sa prebytočným potravinám obsahujúcim cholesterol, napríklad vajcia.