Čínska dietetická výživa, praktická TCM, Sabine Oeltjen, Stuttgart
Čínska dietetika alebo výživa podľa piatich prvkov je jedným z pilierov tradičnej čínskej medicíny.
Každému jedlu je priradená chuť, teplota a smer pôsobenia. Výber jedla má vplyv na energiu v tele.
Často len v priebehu života pocítime, čo je pre nás dobré. V mladom veku sa toleruje takmer všetko, či už je to príliš sladké, príliš horké, príliš tučné, príliš studené ...
Ale čím sme starší, tým viac príznakov intolerancie máme ako: nadúvanie, pálenie záhy, bolesti žalúdka, problémy s trávením, plynatosť, nespavosť po ťažkom alebo neskorom jedle ...
Medzi základné pravidlá podľa výučby čínskej medicíny patrí čo najviac teplých jedál a čo najmenšia konzumácia studených a surových (šaláty, surová zelenina ...). Všetky príchute by mali byť súčasťou jedného jedla; H. kyslá, sladká, slaná, horká a horká. Najmä to posledné sa v našej strave vyskytuje zriedka.