Čínska kapusta - pestovanie a starostlivosť o ňu v záhrade

Čínska kapusta (Brassica rapa subsp. Pekinensis) patrí do veľkej skupiny kapustovitých rastlín. Pôvodne pochádza z Číny, kde údajne pochádza z kríženia horčicovej kapusty a druhu repy. Jednoročná zelenina sa v Ázii pestuje stovky rokov. Rastlina vytvára pevné hlavy valcovitého tvaru. Môžu byť vysoké až 60 cm a vážiť 3 kg. Veľké listy oválnej kapusty čínskej kapusty majú vyčnievajúce tvrdé stredové rebrá, ktoré sa prekrývajú v spodnej časti kapusty. Farba listov sa líši v závislosti od odrody od tmavozelenej po krémovo bielu.

Poloha a pôdne podmienky

Aby mohla čínska kapusta dorásť do veľkých, uzavretých hláv, potrebuje stredne ťažkú, hlbokú a na živiny bohatú pôdu. Hodnota pH by mala byť medzi 6 a 8. Čínska kapusta navyše miluje chránené miesta.

Táto kapusta rastie najlepšie v miernom podnebí, kde je trvale vysoká vlhkosť vzduchu. Na rozdiel od inej zeleniny sa mu veľmi dobre darí aj v chladnejšom počasí. Vychádza teda dobre s čiastočne zatieneným miestom v zeleninovej náplasti.

Čínska kapusta potrebuje prepracovaný systém striedania plodín, aby sa záhradná pôda úplne nevyčerpala. Hobby záhradník by mal nechať záhony, na ktorých chce pestovať kapustu, odpočívať najmenej 2 až 3 roky, aby ich bolo možné opäť vysadiť kapustou.

siatie

Čínska kapusta sa v druhom šate pestuje až od polovice júla. Niekoľko novších odrôd možno od konca apríla vysievať alebo presádzať aj do exteriéru.

Takmer každá iná zelenina môže byť predchádzajúcou plodinou čínskej kapusty. Nové zemiaky sú obzvlášť vhodné ako predchodca čínskej kapusty, pretože zanechávajú obzvlášť sypkú pôdu. Na druhej strane sú všetky ostatné druhy kapusty a cvikly úplne nevhodné ako predchádzajúce plodiny.

Čínska kapusta sa môže vysievať priamo do zeleninovej náplasti. Výsev sa koná v radoch so vzdialenosťou 50 cm. Od začiatku júla môžu byť semená kapusty uložené 2 cm hlboko do zeme. Čínska kapusta patrí k jednodňovým rastlinám. Tieto rastliny začnú kvitnúť, akonáhle dĺžka dňa presiahne 14 hodín.

Posledný termín sejby čínskej kapusty je začiatkom augusta. Čínska kapusta, ktorá sa neskôr seje, sa už nemôže dostatočne rozvinúť.

Pestovanie čínskej kapusty na parapete je tiež ľahké. Postupujte takto:

Hrnce s priemerom 10 cm naplňte zeminou
Do každého črepníka vložte asi 2 cm hlboko do pôdy 2 semená
vodu dobre

Nechajte ho rásť na parapete ešte ďalšie štyri týždne po vyklíčení. Prípadne rastliny čínskej kapusty, ktoré sú predpestované na veľkosť rastlín, je možné zakúpiť od špecializovaných záhradníkov. Pri výsadbe do zeleninovej náplasti je potrebné dbať na to, aby sa čínska kapusta používala s úplným koreňovým balom a pôdou kultivačného hrnca. Keďže čínska kapusta rýchlo rastie, potrebuje medzi rastlinami a radmi vzdialenosť najmenej 40 - 50 cm. Ak je vzdialenosť zvolená príliš malá, kapusta zostáva malá a slabá a je tiež náchylná na výskyt škodcov. Príliš malá čínska kapusta sa nemôže skladovať.

Starostlivosť a hnojenie

Nežná kapusta je citlivá na zamokrenie. Preto by sa čínska kapusta mala liať iba mierne. Je však dôležité kapustu pravidelne polievať, pretože sa jej za krátky čas vytvorí veľa listov a kvôli veľkej ploche listov sa odparí veľa vody. Čínska kapusta miluje voľné pôdy. Pravidelné sekanie podporuje rast rastlín rovnomerne.

Čínska kapusta je ťažké prasa a pri raste potrebuje niekoľko hnojív. Prvá dávka by sa mala podať pred výsadbou, aby sa pripravila pôda. Druhú aplikáciu hnojiva je možné vykonať týždeň po výsadbe alebo výseve. Ďalšie aplikácie tekutých hnojív nasledujú pravidelne v intervaloch 3 týždňov.

Pred výsadbou kapusty by mala byť pôda zmiešaná s dobre zhnitým kompostom. Hnojivo s hnojom je tiež optimálne pre veľkých spotrebiteľov. Čínska kapusta by mala byť navyše zásobená dostatočným množstvom vápna a dusíkatých hnojív. Žihľavová tekutina ako vrchné hnojivo po výsadbe podporuje tiež optimálny rast a tiež poskytuje dobrú ochranu pred škodcami.

Čínsku kapustu možno dobre pestovať v zmiešanej kultúre s francúzskymi fazuľami, hráškom, šalátom, špenátom a mrkvou. V praxi však táto neskorá zmiešaná kultúra nie je z dôvodu neskorého vegetačného obdobia čínskej kapusty veľmi efektívna. Kombinácia so špenátom, ktorý sa dá zberať v auguste, je praktická.

Choroby

Uhličitá kýla
Uhličitá kýla je ochorenie slizom, ktoré napáda rastliny zo zeme. Parazitické jednobunkové organizmy napádajú korene čínskej kapusty. Znečistenie pôdy plesňou môže trvať až 20 rokov; Preto sa huba považuje za najťažšie ochorenie znižujúce úrodu pri pestovaní kapusty, repky, horčice, reďkovky a krížovej rastliny.

Infikované rastliny vykazujú zlý rast, vädnú a nakoniec vädnú. Na koreňoch chorých rastlín nájdete uzlové zahustenia, ktoré sa dajú ľahko zameniť s výrastkami kapusty kapustovej. Korene postihnuté paličkovanými koreňmi sú hrudkovité, opuchnuté, bielo mäsité a nie duté.

Kontrola: Všeobecná kontrola bohužiaľ nie je možná, pretože neexistujú vhodné pesticídy. Ak stále chcete pestovať kapustu na kontaminovanej pôde, môžete podniknúť nasledujúce opatrenia:

Mladé rastliny nesejte priamo do záhona, ale do rastúcich kvetináčov
Prípadne ustúpte na preferované rastliny
Rastliny nechajte v kvetináčoch čo najdlhšie
Sadte s čo najväčším koreňovým balom

PH pôdy by sa malo zvýšiť na 7 až 7,5 pridaním vápna.
Pôdu hnojte kyanamidom vápenatým 14 dní pred výsadbou čínskou kapustou. Osvedčila sa dávka 100 gramov kyánamidu vápenatého na meter štvorcový. Striedanie plodín by sa malo predĺžiť; Odporúča sa interval najmenej päť rokov. Vyberajte tiež rezistentné odrody.

Škodcovia

Zelná kapusta
Háďatko kapustové je malý šedý chrobák, ktorý od apríla kladie vajíčka na stonky rôznych rastlín kapusty. Hľuzy kapusty žltej sedia priamo na koreňovom krčku, takže bočné korene nie sú ovplyvnené. Guličky chrobáka sú duté a často obsahujú larvu chrobáka. Pri bližšom pohľade je možné ich takto ľahko odlíšiť od škôd spôsobených uhoľnou kýlou. Boj s chrobákom nie je možný, ale zvyčajne ani nevyhnutný. Pred výsadbou by ste mali napadnuté rastliny roztriediť. Neskoršie napadnutie poškodzuje rastliny iba nepatrne a dá sa tolerovať.

Zelný biely motýľ
Biele kapusty kladú vajíčka na spodnú stranu listov čínskej kapusty od apríla do augusta. Násadové húsenice sa zožerú až do vnútra kapusty, takže celá kapusta sa stane nepožívateľnou. Jediné, čo pomáha proti zamoreniu larvami motýľa, je pravidelne kontrolovať kapustu a dôsledne vyberať vajíčka.

Pozemské blchy
Pozemné blchy sa môžu hromadne javiť pri silnom suchu. Škody na čínskej kapuste sú obrovské. Škodcovia jedia otvory v listoch; larvy papkajú aj na koreňoch čínskej kapusty. To môže rastlinu poškodiť natoľko, že nakoniec uhynie. Pretože sa blchy vyskytujú iba v suchých podmienkach, preventívne stačí pôdu dostatočne zavlažovať a udržiavať ju vlhkú.

Vošky
Žravý hmyz môže vo veľmi krátkom čase zabiť mnoho rastlín čínskej kapusty. S voškami sa však dá úspešne a ekologicky bojovať pomocou žihľavového hnoja. Výroba je veľmi jednoduchá:

Vložte čerstvú žihľavu do vedra
Naplňte Bs až po okraj vodou
Nechajte to strmé 12 - 25 hodín (už nie!)
Počas tejto doby niekoľkokrát premiešajte
Napadnuté rastliny postriekajte neriedeným tekutým hnojom

Slimáky
Proti nenásytným nudibranchom sa osvedčili vyvýšené postele, ktoré obklopujú posteľ slimačými plotmi, zber alebo odchyt slimákov. Staré domáce opravné prostriedky, ako je kávová usadenina, vaječné škrupiny alebo podstielka pre mačky, nie sú veľmi účinné.

Zber, skladovanie, konzervácia

Jemná čínska kapusta je pripravená na zber po 80 - 90 dňoch. Môže však tiež zostať dlhšie na posteli, pretože odoláva ľahkým mrazom až do - 8 stupňov. Úroda sa začína v októbri a pokračuje až do novembra. Pokrytím termálnym rúnom sa môže doba úrody dokonca predĺžiť.

Ak hrozí trvalý prízemný mráz, hlávky kapusty s koreňovým balom sa predtým vyberú zo zeme a uložia sa do pivnice v debne naplnenej vlhkým pieskom. Môže byť tiež uložený v podzemnej hromade, pokiaľ nie je trvale zamrznutý. Čínska kapusta zabalená vo vlhkej handričke vydrží aj v chladničke niekoľko týždňov v zásuvke na zeleninu. Čínska kapusta nie je vhodná na mrazenie alebo varenie, pretože tento proces konzervácie spôsobí, že stratí svoju chrumkavú sviežosť.

Odrody čínskej kapusty

Bilko F1: Je veľmi odolný proti koreňovým koreňom a rýchlo rastie. Tvorí pevné, krátke hlavy a dá sa skladovať veľmi dlho
Richi F1: Táto odroda je vhodná na dosť neobvyklé, skoré siatie od apríla do júla. Na rozdiel od mnohých iných nie je tento kmeň náchylný na zavedenie. Hlavice tendrov by sa mali použiť okamžite, pretože Richi sa nedá skladovať.
Jesenná zábava F1: Je veľmi odolná voči skorocelu. Hlavy majú neobvykle tmavozelené listy, ktoré svojou farbou pripomínajú kel. Vo vnútri je čínska kapusta žltkastá a veľmi jemná. Najlepšie sa hodí na pestovanie od júla.
Zelená raketa F1: Odroda je menej náchylná na hnilobu a napadnutie hmyzom, pretože vytvára veľmi dobre uzavreté hlavy.
Parkin F1: Obzvlášť vysoko výnosná odroda, ktorá je tiež odolná voči skrutkám. Veľmi odolný voči plesňovým a hmyzím škodcom.
Osiris F1: Obzvlášť zdravá odroda s tmavozelenými listami a dobre uzavretými hlavami. Obzvlášť dobrá trvanlivosť!

Záver
Čínska kapusta sa môže konzumovať surová aj varená. Chutí mierne aromaticky, ale nie príliš intenzívne ako kapusta. Čínska kapusta je obzvlášť obľúbená v ázijských receptoch. Navyše, čínska kapusta, podobne ako nemecká kyslá kapusta, môže byť fermentovaná kyselina mliečna. Čerstvá čínska kapusta má vysoký obsah draslíka, horčíka, vápniku a vitamínu C, čo z nej robí obzvlášť zdravú jesennú zeleninu. Jeho cenné zložky prispievajú k posilneniu imunitného systému v budúcom chladnom období.