Čínska strava! Vedeli ste, že
> Čínska kuchyňa je takmer vegetariánska, používa iba 20% živočíšnych produktov a tie slúžia iba na dochutenie jedál!
V ázijskej kuchyni, najmä čínskej, je ryža prítomná v každom jedle, dokonca aj pri raňajkách, a v priemere sú Číňania slabí, ak nie veľmi slabí. Je to striktne dané zdravou a vyváženou stravou.
Ich klasickým jedlom je porcia ryže, ktorá sa podáva so zeleninovým a chudým mäsovým pokrmom a je uvarená na teplom ohni za pár minút. Preto je príjem vitamínov, vlákniny, železa, draslíka a minerálov vyšší, zatiaľ čo príjem nasýtených tukov je veľmi nízky.
Sacharidy sú najlepším zdrojom energie
Sacharidy sú najlepším zdrojom energie pre naše telo a sú prítomné najmä v ryži (najmä bielej).
Biela ryža obsahuje dôležité aminokyseliny, a keď sa podáva k mäsovému pokrmu, je strava kompletná z hľadiska toho, čo svaly potrebujú k rastu. Z tohto dôvodu je biela ryža dobrou voľbou pre vegetariánov, ktorí si chcú zlepšiť svoju kondíciu.
Vďaka nízkemu obsahu vlákniny je biela ryža prospešná pre ľudí trpiacich kolikou, nevoľnosťou alebo inými chorobami gastrointestinálneho systému.
Obsah horčíka tiež prispieva k posilneniu imunitného systému. Vitamín B1 optimalizuje kognitívne procesy. Nízky obsah sodíka robí z bielej ryže optimálnu voľbu pre tých, ktorí majú vysoký krvný tlak alebo problémy s obličkami.
Prečo je čínska strava najlepšia?
Čínska strava oplýva zeleninou, sójou, rybami a morskými plodmi. Cukor, mliečne výrobky a červené mäso sa konzumujú vo veľmi malom množstve. Čínska kuchyňa používa iba čerstvé suroviny a priemyselne spracovaným potravinám sa všeobecne vyhýbame.
V skutočnosti sa jedlá pripravujú tradičnou metódou (praženica), ktorá spočíva vo vyprážaní jedla nakrájaného na malé kúsky na veľkej panvici (wok) za stáleho miešania. Metóda praženia vyžaduje malé množstvo oleja a ingrediencie si zachovávajú svoju prirodzenú textúru a chuť.
Dôležitou úlohou, možno najdôležitejšou v strave Číňanov, je zelený čaj, ktorý objavili pred viac ako štyrmi tisíckami rokov a odvtedy sa používa vďaka svojim prírodným liečivým schopnostiam. Zelený čaj pochádza z rastliny zvanej Carmellia Sinensis a je najpopulárnejším čajom na svete, najmä pre svoje terapeutické a detoxikačné vlastnosti, antioxidačný účinok, protirakovinové a metabolické vlastnosti. Čínsky zelený čaj môže úspešne nahradiť kávu, výsledky jej konzumácie sú viditeľné pri chudnutí nadbytočných kilogramov.
„V Rumunsku sú 2 autentické čínske reštaurácie: reštaurácia Kungfu King v Calea Moșilor a tá na námestí Victoriei, budova American House Building! Existujú 2 špeciálne miesta, kde majú zákazníci možnosť sledovať v priamom prenose prípravu tradičných čínskych jedál. 5 čínskych majstrov kuchárov KungFu King pochádza z 5 rôznych oblastí Číny, a tak sa im darí pripravovať autentické pokrmy špecifické pre každú oblasť.!
Je to skutočná kuchárska šou a kulinárske hody v našich reštauráciách, ale aj tí, ktorí si čínske jedlo objednávajú doma, majú jedinečné kulinárske prekvapenia, “uviedla Dana Lee, generálna riaditeľka Kungfu-King.