Čínsky pikantný reďkovkový šalát, ľahko sa pripravuje, ľahký a mmmmhhh ›Foodina

Reklama, pretože odkazy na produkty

Láska na prvé sústo

Áno, skutočne existuje a to bolo rozhodne medzi mnou a týmto chrumkavým reďkovkovým šalátom. Muž je k tomu tiež veľmi naviazaný, takže rýchlej replike nič nestálo v ceste, keď sme cez víkend mali hostí, ktorých sme aj tak chceli variť v čínštine. Šalát sme objavili v bufete čínskej reštaurácie v Düsseldorfe, o ktorom som vám hovoril v týchto dňoch.

Kombinuje všetky príchute - trochu sladkokyslú, trochu horkú, slanú, veľa umami a tiež príjemne korenistú. Ako človek často zažije jedlá zo S'-čchuanu, inšpiruje sa naprieč celým priestorom. Opäť viem, prečo mám tak rád kuchyňu z tohto čínskeho regiónu.

Reďkovkový šalát nie je vhodný ako samostatné jedlo kvôli svojej chuťovej hustote, ale mal by sa jesť ako príloha alebo ešte lepšie ako súčasť malého stola s niekoľkými jedlami. Takže nedostanete žiadny nadmerný aromatický nápoj. 🙂

Na druhej strane je šalát taký ľahký, že ho môžete zjesť jednoducho popri ňom. Ingrediencie majú zvyčajne tak málo kalórií, že je možné ich z hľadiska kalórií takmer zanedbať.

Na rezanie reďkovky v julienne používam taký vyrezávač julienne. Aby som mal trochu rozmanitosť, nastrihal som aj pár prúžkov hrubších. Len nemôžem robiť poriadne julienne „pešo“. Vieš to urobiť?

---