Čisté stravovanie - aký zdravý je tento trend v skutočnosti
Nové trendy v oblasti výživy sa objavujú pravidelne - niektoré treba konzumovať opatrne, iné môžu poskytnúť skutočnú pridanú hodnotu. Novým trendom je zaplavovanie fór, blogov a sociálnych sietí čistým stravovaním. Položili sme si otázku, či čisté stravovanie skutočne robí to, čo hovorí na plechovke.
Čo je čisté stravovanie?
Voľne preložené, čisté stravovanie znamená rovnako ako čisté stravovanie. Definícia je rovnako jednoduchá: čisté stravovanie znamená konzumáciu čisto organických alebo všetkých prírodných potravín.
Pri čistom stravovaní sa konzumujú celé jedlá ako ovocie, zelenina, celozrnné výrobky, strukoviny, chudé bielkoviny, zdravé tuky a odtučnené mlieko. To znamená, že by ste sa mali vyhýbať potravinám s prísadami ako nasýtené tuky, cukor, škrob, mäso, lepok, jedlám s pesticídmi a/alebo antibiotikami.
Pri výbere jedla je potrebné dbať na to, aby bolo čo najviac nespracované. Čím menší je zoznam zložiek, tým lepšie.
Aký je pôvod čistého stravovania?
Pôvod čistého stravovania spočíva, ak sa pýtate, v Amerike. „Vynálezkyňa“ Tosca Reno sa vo veku 40 rokov rozhodla zmeniť svoj život od základov a následne jesť čisto alebo prírodne. Výsledok tohto rozhodnutia prezentuje v mnohých knihách, inzeruje vyššiu kondíciu, výrazné chudnutie a veľa receptov.
Aké sú výhody čistého stravovania?
Čisté stravovanie nie je zárukou chudnutia alebo štíhlosti, ale ponúka vám príležitosť pomôcť vám dosiahnuť tieto ciele. V ideálnom prípade sú celé jedlá ako ovocie, zelenina, chudé bielkoviny, strukoviny a mlieko bez tukov nízkokalorické potraviny s vysokým obsahom výživy.
Tieto potraviny sú nízkokalorické alebo nízkokalorické, čo znamená, že ich môžete zjesť viac a stále sa budete cítiť plní.
Konzumácia čistých a zdravších potravín vedie k nižšej kalorickej rovnováhe, vďaka ktorej sa stále cítite plnší a zdravší. Potraviny tiež obsahujú viac vitamínov a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre vaše zdravie.
Aké sú nevýhody čistého stravovania?
Čisté stravovanie nemá takmer žiadne nevýhody. Z psychologického hľadiska je zaobstaranie určite nevýhodou, pre ľudí je ťažké vzdať sa predchádzajúceho správania alebo jedla. Vyžaduje vysokú mieru motivácie nechať predchádzajúce pochúťky na polici. Skúsenosti ukazujú, že sa to časom stane ľahším, ako si zvyknete na túto diétu a naučíte sa oceňovať výhody.
Ďalšou nevýhodou môže byť čas prípravy. Každý, kto je zvyknutý na konzumáciu rýchleho občerstvenia, si musí naplánovať podstatne viac času na čisté stravovanie. Okrem toho je tiež obmedzený výber reštaurácií a prevádzok rýchleho občerstvenia.
Aké sú riziká čistého stravovania?
Zmena stravovania vždy znamená zmenu pre váš tráviaci systém. Veľmi citliví ľudia môžu mať spočiatku problémy s trávením. Toto by však malo rýchlo ustúpiť.
Pre začiatočníkov je často ťažké presne odhadnúť, koľko potrebujú na splnenie svojej dennej potreby v kalóriách, makroživinách alebo mikroživinách. Hrozia príznaky nedostatku. Ak máte pochybnosti, mali by ste sa poradiť s odborníkom na výživu. Informačný je aj jednoduchý krvný test u dôveryhodného lekára.
Čo sľubuje čisté stravovanie?
Navrhovatelia čistého stravovania prisahajú na nasledujúce pozitívne účinky:
- Viac energie
- Montovanejší deň
- Čistšia pokožka
- Zvýšená metabolická aktivita
- Podpora pri chudnutí
- Lepšie trávenie
- Vyvážená acidobázická rovnováha
- Posilnený imunitný systém
Sedem pravidiel čistého stravovania
1. Jedzte celé jedlá.
Vyberte si celé a prírodné jedlá a snažte sa spracované potraviny minimalizovať alebo sa im vyhnúť.
2. Uprednostňujte nerafinované jedlá pred rafinovanými.
Ako dosiahnuť život bez cukru Pokúste sa jesť menej potravín s rafinovaným (čisteným) cukrom.
Prípadne môžete uspokojiť svoje požiadavky na cukor alebo sacharidy celozrnnými výrobkami alebo hnedou ryžou. Fazuľa a strukoviny sa tiež odporúčajú. Nerafinované cukry sa nachádzajú v mede, javorovom sirupe alebo šťave z cukrovej trstiny.
Viac o tom, ako sa zaobídete bez cukru, sa dozviete v našom článku „Život bez cukru - s týmito 5 tipmi nie je pôžitok bez cukru žiadny problém“.
3. Vaše jedlá by mali obsahovať bielkoviny, sacharidy a tuky.
Väčšina z nás prijíma veľa sacharidov a tukov, často však zanedbáva bielkoviny. Dôležitý je vyvážený vzťah!
4. Dajte si pozor na tuk, soľ a cukor!
Ukázalo sa, že konzumácia veľkého množstva tukov, solí a cukru je spojená so zdravotnými rizikami (obezita, kardiovaskulárne choroby, cukrovka). Snažte sa tieto zložky obmedziť a konzumujte ich v zdravom množstve. Čisté stravovacie jedlá sú prirodzené a napriek tomu obsahujú málo z týchto prísad.
5. Jedzte päť až šesť menších jedál denne.
Patria sem tri hlavné jedlá a dve až tri menšie občerstvenie. Takto udržíte konštantnú hladinu cukru v krvi a budete mať dostatok energie po celý deň.
6. Snažte sa prijímať menej kalórií nápojmi.
Nealkoholické nápoje a kávové špeciality (napr. Cappuccino) často obsahujú skrytý cukor, a teda aj kalórie. Ak ale pijete viac vody alebo čaju, môžete príjem kalórií v nápojoch znížiť na minimum.
7. Pokračuj v pohybe!
Čisté stravovanie nie je len o zdravom stravovaní. Pre väčšinu z nich predstavuje čisté stravovanie vzťah k životu, ktorý je založený na vedomej výžive a aktívnom, zdravo orientovanom životnom štýle.
Takto začínate s čistým stravovaním
- Získajte prehľad o svojej predchádzajúcej strave a zakážte nevhodné jedlá.
- Dajte jasne najavo, čo vám chutí, a tiež sa nechajte inšpirovať novými potravinami.
- Na začiatku vám pomôže mať presný týždenný rozvrh toho, čo si dať na raňajky, čo si vziať so sebou do práce, čo si dať na večeru a aké občerstvenie máte radi.
- Pripravte si jedlo do práce, najlepšie deň vopred. Môžete si tiež uvariť trochu viac na večeru a zvyšok vziať do práce.
- Vždy venujte pozornosť zložkám (čo najmenej, v lepšom prípade nijakým) a zloženiu živín.
- Užívajte si nový prístup k životu!
Záver - aké zdravé je čisté stravovanie?
Čisté stravovanie je jednoduchý a prirodzený spôsob stravovania a zasahuje miesto medzi paleo a vegánom. Všetky majú spoločné to, že si uvedomujú lepšie zaobchádzanie s jedlom a vlastným zdravím, čo v zásade nemôže byť chybou. S pokojným svedomím vám ho môžeme odporučiť a tešíme sa na vaše skúsenosti s čistým stravovaním.