Čisté stravovanie pomocou EatTrainLove; proste Stephie
Minulý týždeň som dostal na recenziu čerstvo vytlačenú knihu, ktorej príchod už nemohol byť lepší. Po veľmi rušnom májovom mesiaci som pripravený na ČISTÉ STRAVOVANIE! Moje telo po tom len túži.
Čisté stravovanie nie je diéta!
So 170-stranovou knihou som si urobil pohodlie vo svojom obľúbenom kresle. Úplne ma chytilo to, čo tam napísala Kristin, a knihu som od jedného obalu k druhému prečítala jedným ťahom! Čisté stravovanie by sa nemalo chápať ako strava, ktorá sa na chvíľu dočasne „drží“. Mali by sme sa vrátiť k pôvodným, zdravým potravinám, ktoré jeme s radosťou a potešením. Jedávam ČISTÉ už dlho a v našej chladničke alebo špajzi je skutočne málo nezdravých jedál. Knihu som teda prečítal so súhlasným prikývnutím. Čisté stravovanie nie je obeť, ale zisk! Je flexibilný, dá sa použiť a zmeniť na všetky potravinové alergie a preferencie (vegánske, vegetariánske, bezlepkové).
Čisté stravovanie je holistický koncept, s ktorým sme trvale zdraví a plní.
Efekt zoštíhlenia nastáva automaticky, keď sa sústredíme iba na to, čo jeme. Pretože nie všetko, čo nazývame jedlom, naša babička ako také nerozpoznala, hovorí Kristin Woltmann. Prezrite si balenie potravín v komore. Aký dlhý je zoznam obsahu a naozaj viete, čo sa skrýva za menami? Nie? Potom by ste to tiež nemali jesť! Telo koniec koncov môže dať len toľko dobrého, čo od nás získa jedlom, tréningom a (seba) láskou. Ako by mala svietiť naša pokožka a vlasy, keď zle kŕmime telo? Znovu a znovu sa snažíme dosiahnuť čo najlepší vzhľad pomocou ešte lepšieho šampónu, čoraz drahších pleťových krémov a skrytého oblečenia. Keď si to dám jasne najavo, niektoré veci sa mi vyjasnia. "Buďte najlepšou verziou vás," propaguje Kristin vo svojej knihe. STE TO, ČO JETE!
Ak sa so mnou tu pozriete do knihy, uvidíte recepty, ktoré nevyzerajú na vzdanie sa - napríklad tarte flambée:
Z pravidla existujú aj výnimky.
Najradšej som si prečítal túto pasáž: 100% čisté stravovanie nie je potrebné a z dlhodobého hľadiska vás určite ochráni. Autorka si občas dopraje aj hranolky a kokteil. Nechcel som žiť bez týchto výnimiek. Ale je dôležité vždy si nájsť cestu späť k čistému stravovaniu, aby bolo telo dlhodobo dobré. Presne toto cvičím už nejaký čas a je to pre mňa neskutočne dobré! Mne to nepríde vôbec zložité ani časovo náročné. Musíme sa zapojiť a prispôsobiť tomu svoj nákup. Dokonca ma to baví!
Ja osobne som vegán asi štyri roky a absolvoval som s vami pár kôl ZÁKLADNÉ FASTING vyrobené. Alkalický pôst je tiež formou čistého stravovania. Vždy ma to vrátilo k čistejšiemu jedlu, originálnemu ako sú zemiaky, zelenina a bylinky. Potreby s tekutinami vyplnili zázvorový čaj, citrónová voda a bylinkové čaje.
Mnohí z vás sa ma nedávno v základnej pôstnej facebookovej skupine opýtali: „Ako mám rozumne pokračovať? Základný pôst je pre mňa taký dobrý, ale program by sa nemal robiť dlhšie ako 14 dní. O ďalšie dva týždne sme po mesiaci „hotoví“ s alkalickým pôstom. A potom?"
Moja dnešná odpoveď: Som si istý, že bázový pôst je úžasný spôsob, ako začať jesť podľa metódy CLEAN EATING.
Každé jedlo by malo obsahovať štyri skupiny živín, chceme variť, jesť a vedome si pochutnávať! Superpotraviny nemusia byť drahé prášky zo vzdialených krajín, aj v tejto krajine máme skvelé superpotraviny, ktoré už mám v jedálničku. Väčšina mojich receptov tu na blogu je tiež navrhnutá metódou čistého stravovania bez toho, aby som o tom vedela. Vždy rád varím z čerstvých a čo najmenej spracovaných surovín, ako viete.
Ale teraz to chcem Rozhovor s autorkou Kristin Woltmann položte si otázku, čo vám môže povedať o čistom stravovaní. Knihu ste pravdepodobne ešte nečítali a chcete o nej vedieť viac.
Štyri otázky a odpovede Kristin na ne:
-
Kniha „Holistické zdravie s čistým stravovaním a jogou“ je skôr sprievodcom ako zbierkou receptov. To ma prekvapilo, ale s túžbou po vedomostiach som ich prečítal na jeden pokus. Pre mojich čitateľov, ktorí sú v knihe nováčikom a nevedia, čo majú robiť s výrazom „čisté stravovanie“ okrem samotného prekladu „čisté stravovanie“: Čo konkrétne znamená čisté stravovanie a bez čoho by sme sa mali správať v prospech zdravej výživy?
Čisté stravovanie je v konečnom dôsledku úplne prirodzená strava, v ktorej sa - ako najlepšie vieme - držíme nespracovaných, čerstvých potravín a vyhýbame sa rýchlemu jedlu, priemyselnému cukru, konzervantom a podobne. Ale zaobísť sa bez toho nie je to správne slovo, pretože väčšina ľudí, ktorí začínajú s čistou stravou, objaví - ako som to urobila ja vtedy - skutočnú pokladnicu nových jedál pre seba: čerstvé ovocie a zeleninu, listové šaláty vo všetkých variáciách, klíčky, orechy, náš ozdravný program obohacujú pravé celozrnné výrobky, quinoa, pohánka, šošovica, strukoviny, superpotraviny a mnoho ďalších. Rozmanitosť lahodných a zdravých alternatív je jednoducho obrovská! Čisté jedlo zároveň nielenže skutočne dobre chutí, ale po niekoľkých týždňoch má také pozitívne účinky na náš organizmus, že z počiatočného nadšenia zvyčajne vyrastie nové nutričné povedomie.
V knihe uvádzam niekoľko zoznamov pre orientáciu, čo sa mi veľmi páči. Ako presne sa toho držíš ty?
Veľkou „zoznamovou témou“ je sezónnosť, a preto sa v obálke mojej knihy nachádza podrobný sezónny kalendár, ktorý ukazuje, kedy je ovocie alebo zelenina zrelé. Sezónnosť je pre mňa veľmi dôležitá, pretože ma veľmi baví chodiť na týždenné trhy nakupovať a je tam presne to, čo je v sezóne. Tiež veľmi rád vidím v našej veľkej záhrade, ako každá rastlina rastie vo svojej dobe a je niekedy zrelá. Prirodzene vyzreté ovocie a zelenina jednoducho chutia stokrát lepšie a sú tiež výrazne zdravšie - vyzretejšie!
Osobne je pre mňa často ťažké udržať si na dovolenke svoje vegánske stravovacie návyky. Keď sme na cestách viac ako desať dní, najmä v zahraničí, sotva mám na výber z dobrého vegánskeho jedla - okrem šalátu, grilovanej zeleniny alebo chleba s olivovým olejom. A čo čisté stravovanie?
Čisté stravovanie sa v zahraničí implementuje dosť ľahko, ako som vždy našiel. V každej krajine sú krásne, typické špeciality, ako aj ovocie a zelenina, ktoré rád zaraďujem do svojho jedálnička. Napríklad broskyne a čerstvo ulovené ryby pri Gardskom jazere, pomaranče a olivy na Malorke alebo papája a ananás na Havaji. Inak rád jem šaláty, praženicu, zábaly alebo národné jedlá, ktoré sú čo najčistejšie.
Potešilo by ma viac receptov, ktoré samozrejme nájdeme aj vo vašom úžasnom blogu. Plánujete kuchársku knihu o čistom stravovaní?
Na výber som mala tiež zopár ďalších receptov, ale keďže to mal byť skôr osobný sprievodca holistickým čistým stravovaním v kombinácii s jogou, mohla som zahrnúť iba malý, jemný výber mojich absolútne obľúbených receptov. Je pekné, ak vás to núti čítať ďalšiu knihu!;-)
Môžete získať vzorku na čítanie zadarmo tu odvolať.
Dúfame, že vás čítanie baví
* Partnerské odkazy na Amazon. Žiadne sponzorstvo