Čistý stravovací apomio blog o zdraví

Každý, kto sa bližšie venuje zdravej a vedomej výžive, už nemôže v poslednej dobe ignorovať jeden výraz: čisté stravovanie. Čo sa tým presne myslí, nie je hneď každému jasné.

Takto vyzerá koncept čistej výživy

Čisté stravovanie nie je len nová strava, ale celá koncepcia výživy. V zásade ide o konzumáciu jedla, pokiaľ je to možné, iba v prírodnej forme. To znamená: priemyselne spracovaným potravinám a výrobkom s umelými prísadami sa vyhýbame. Namiesto toho ľudia uprednostňujú konzumáciu potravín, do ktorých sa počas výroby nič nepridávalo a ktoré neprešli zložitým spracovaním, a teda výrazne znížili svoju výživovú hodnotu. Čisté stravovanie znamená jesť všetko čo najjednoduchšie a najčerstvejšie - a zároveň sa vyhýbať takzvaným „prázdnym“ kalóriám, teda kalóriám z prísad, ktoré neposkytujú živiny, ako je priemyselný cukor alebo biela múka.

Ovocie, zelenina, nápoje, prísady do hlavných jedál a základné potraviny nakupujú čerstvé pre fanúšikov čistej výživy. Varené jedlá sa najlepšie pripravujú na vlastnom sporáku. Hotové jedlá zo sáčkov, plechoviek a zaváracích pohárov - nie vďaka! Spracované zrno sa podľa možnosti nahrádza celozrnnými výrobkami alebo alternatívami, ako je quinoa. Nikto sa nemusí zaobísť bez mäsa a mliečnych výrobkov, ale mali by to byť určite ekologické výrobky a potraviny, ktoré sa zväčša zaobídu bez prísad, ako sú konzervačné látky a okysľovače, farbivá, látky zvyšujúce chuť a vôňu, umelé príchute, tuky a cukor atď.

Cieľom konceptu Čisté stravovanie je, aby sme si opäť uvedomili - v časoch industrializovanej a často málo hodnotnej, ba dokonca nezdravej výživy - ktoré potraviny sú obzvlášť výživné, zdravé a ľahko použiteľné v tele. V skutočnosti je to všetko, len nie je ľahké odolať rýchlo vareným a slaným chutiam, lákavo sladkým hotovým jedlám a pekne zafarbeným produktom, a namiesto toho si musíte sami starostlivo vybrať a pripraviť jedlo. Ale „krok späť k prírode“ a pôvodná strava sa vždy oplatí - a nakoniec je to oveľa jednoduchšie, ako si mnohí myslia.

Násobilka čistého stravovania

Čisté stravovanie je založené na niekoľkých jednoduchých základných pravidlách:

Po celý deň s čistým stravovaním

Čisté stravovanie má jednu veľkú výhodu oproti mnohým ďalším výživovým konceptom a diétam: je všetko, len nie jednotvárne. Nemusíte sa zaobísť bez akejkoľvek príchute. Koncept poskytuje množstvo vyvážených a rozmanitých receptov na raňajky, obed a večeru, ako aj na dezerty a nápoje. Nízkokalorické občerstvenie, ako je čerstvé ovocie alebo zelenina, ako je mrkva, paprika alebo paradajky, sa odporúča ako malé občerstvenie medzi jedlami.

Mnoho receptov možno nájsť na internete na zodpovedajúcich weboch týkajúcich sa čistého stravovania, napr

jesť-čistiť.de
womenshealth.de
eatsmarter.de
zentrum-der-gesundheit.de
v blogu nemeckej protagonistky čistého stravovania Hannah Frey projekt-gesund-leben.de a
teraz aj na portáloch s receptami, ako je chefkoch.de.

Na týchto a ďalších stránkach nájdu nováčikovia v oblasti čistého stravovania tiež veľa tipov a informácií o vyváženej a zdravej výžive a tiež sa naučia veľa o zdravých alternatívach k menej kvalitným ingredienciám, ktoré sú uvedené vyššie.

Tieto potraviny zvlášť podporujú čisté stravovanie

Je to už dávno známe mnohým ľuďom: Zdravé jedlá môžu predchádzať chorobám, zvyšovať vitalitu a dokonca oddialiť proces prirodzeného starnutia. Existujú niektoré potraviny, o ktorých sa hovorí, že majú obzvlášť povzbudzujúce a pozitívne vlastnosti pre ľudský organizmus, a preto sú obzvlášť populárne v koncepcii čistého stravovania. Na vrchole tohto zoznamu sú paradajky, cuketa, tekvica, huby, fazuľa, ryby a takzvané pseudo-zrná, ako je quinoa.

Starý koncept - nový názov

Možno ste si už mysleli: čisté stravovanie nie je nič iné ako nové. Táto forma výživy sa stala známou ako koncept pred viac ako 30 rokmi - nie však pod inteligentným názvom „čisté stravovanie“, ale jednoducho ako „zdravé celé jedlá“. Na začiatku 80. rokov začali ľudia znova premýšľať o obsahu svojej stravy a uvažovať o „osvedčených“ veciach, ako je samotné pečenie chleba, samotné mletie zrna a používanie alternatívnych sladidiel ako sirup, javorový sirup a Chyťte celý trstinový cukor.

Dnes však pre mnohých znie pojem „celé jedlo“ trochu zastarane. Docela dosť ľudí premýšľa o suchom, tvrdom chlebe a dlhofúzatých „mueslis“ s sandálmi Birkenstock a svetrami z jahňacej vlny. Aj keď sú takéto klišé už dávno zastarané, má zmysel dať celej veci moderný a veselý vzhľad. Čisté stravovanie dnes predstavuje moderný a zdravý pôžitok pre aktívnych ľudí, ktorí si uvedomujú zdravie a sú si vedomí trendov.

Títo „čistí jedáci“ sú priekopníkmi

Tosca Reno, kanadská modelka fitnes, ktorá je úspešná aj ako výživový terapeut, publicista a autor, v súčasnosti vytvoril výraz „čisté stravovanie“. Spoločnosť Tosca Reno vydala prvú knihu „Jedzte čistú stravu“ už v roku 2007, neskôr sa tejto témy po celom svete chopili ďalší protagonisti vrátane Austrálie a Nového Zélandu. V Nemecku je Hannah Frey priekopníčkou v hnutí za čisté stravovanie. Ako sama uvádza, len pred pár rokmi jedla hlavne „odpadky“ - v jej dennom menu boli hotové jedlá, omáčka z vrecúška a čokoládové tyčinky. Keď narazila na čisté stravovanie, úplne zmenila stravovacie návyky - a správy o podstatne väčšej pohode a zdraví a o niekoľkých kilogramoch, ktoré jej odvtedy spadli z bokov. Blog Hannah Frey projekt-gesund-leben.de má teraz viac ako 60 000 návštevníkov mesačne.

Výhody a výhody čistého stravovania

Ak sa spýtate odborníkov, ktorí by to mali vedieť, vo veľkej miere súhlasia: Ak budete dodržiavať zásady čistého stravovania, ťažko sa môžete pokaziť. V médiách sa napríklad hovorí o emeritnom profesorovi Inštitútu pre vedu o výžive na univerzite v Gießene, Clausovi Leitzmannovi: „Zdravá výživa, pomocou ktorej môžete z dlhodobého hľadiska schudnúť,“ znie jeho záver, „tento typ stravovania zodpovedá celodennej strave, ktorú máme už 40 rokov. zastúpené a naďalej vrelo odporúčať. ““

Ani Nemecká spoločnosť pre výživu, o ktorej sa vie, že je kritická voči mnohým moderným výživovým metódam, doteraz nemala námietky proti čistému stravovaniu. A Tatjana Schütz, odborníčka na výživu v Adiposity Center na univerzite v Lipsku, chváli: „Ľudia, ktorí sa predtým stravovali nezdravo, tj. Ktorí konzumovali veľa výrobkov z bielej múky, nealkoholických nápojov, alkoholu a hotových výrobkov s vysokým obsahom tukov a solí, môžu schudnúť.“ Zároveň môžu schudnúť. “ zdôrazňuje však, že samotné čisté stravovanie nedokáže zázraky: „Vždy to závisí od energetickej rovnováhy.“ To znamená: Chudnutie je možné iba vtedy, ak je telu dodané menej energie, ako potrebuje. Tomu musia venovať pozornosť aj „čistí jedáci“ - majú však aspoň istotu, že ich forma výživy je vyvážená a zdravá zmes potravín.

Skúsení „čistí jedáci“ informujú nielen o chudnutí, ale aj o ďalších pozitívnych vedľajších účinkoch. Patrí sem predovšetkým viac energie, výkonu a radosti, krásnejšia, hladšia pokožka, lesklejšie vlasy a lepší spánok.

Záver: Čisté stravovanie sa zdá byť synonymom lepšieho stravovania - ak ste ochotní venovať trochu času a úsilia svojej vlastnej strave, bude vám tento koncept výživy určite dobre slúžiť. Vyvážená kombinácia jedla, zdravého, čerstvého a prevažne neošetreného jedla - v dnešnej dobe sa vám s diétou ťažko darí!