Citáty o zmene podnebia a potravinách
Nie som vegetarián, len jem čo najmenej mäsa. A to je proste nič.
Jonathan Safran Foer
Klobása bude cigaretou budúcnosti.
Christian Rauffus, vedúci marketingu v Rьgenwalder Mühle, jún 2015
Každé sústo mäsa je facka do plaču vyhladovaného dieťaťa.
Philip Wollen, Melbourne, 2012
Po energetickej zmene bude nasledovať potravinová zmena. Rovnako ako sme závislí na 100% obnoviteľnej energii, aj potraviny sa budú musieť vyrábať stopercentne ekologicky.
Bund Цkologische Lebensmittelwirtschaft, BЦLW, január 2013
Každý, kto si kúpi kilo bio chleba, zabezpečí, aby sa dva metre štvorcové pôdy obrábali bez umelých hnojív a bez použitia pesticídov.
Sabine Kauffmann, výkonná riaditeľka spoločnosti bio verlag gmbh, časopis Querdenker s pridanou hodnotou, december 2012
V porovnaní so všetkými ostatnými potravinami má mäso zďaleka najväčší vplyv na osobnú ekologickú stopu.
Tanja Drдger de Teran, poradkyňa WWF pre ochranu podnebia a výživu, november 2012
Ak ste jedli jedlo z mäsa, dobre, to neznamená, že ďalším jedlom musí byť opäť mäso. U mňa to ide postupne. Skúšate a zlyhávate, skúšate znova a zlyhávate o niečo menej.
Jonathan Safran Foer v rozhovore s Christainom Paulom, Life is a constructionKO construction site, 2011
Ľudia si dávajú čas na to, čo je pre nich dôležité. Keď ľudia hovoria, že nemajú čas na varenie, pýtam sa: Máte čas pozerať televíziu? Alebo prejsť na stránku na Facebooku? Čas posuvu, teda zmeny hodnôt.
Jonathan Safran Foer v rozhovore s Christainom Paulom, Life is a constructionKO construction site, 2011
Rovnako ako sme závislí na 100 percentách obnoviteľnej energie, aj potraviny sa budú musieť vyrábať stopercentne ekologicky.
Felix Prinz zu Lцwenstein, obkobauer BЦLW, na zelenom týždni v januári 2013
Čím silnejší je steak, tým dôležitejší je jedák - to je tradícia.
Harald Lemke, Gastrosoph, rozhovor, marec 2015
V skutočnosti dnes nikto netuší, čo rastie sezónne.
Felix Prinz zu Lцwenstein, január 2013
Obrovské výzvy spomalenia zmeny podnebia a zabezpečenia potravín pre rastúcu svetovú populáciu si vyžadujú radikálnu zmenu smerovania v potravinárskom priemysle.
Jan Plagge, člen predstavenstva BЦLW, január 2013
Potrebujeme ekologickejšie poľnohospodárstvo, podporu ekologického poľnohospodárstva, vzdelávacie opatrenia, označenia udržateľnosti pre potraviny a spravodlivý hodnotový reťazec pri výrobe potravín. A to všetko súbežne s opatreniami na energetickú transformáciu.
Gero Lьcking, komentár na klimaretter.info, január 2013
Ak tu v Nemecku zjete kúsok mäsa, musí byť spotrebiteľovi jasné, že práve preto žije Indián v koši niekde v Brazílii.
Wolfgang Heck, Interview Schrot a Korn, august 2013
Jednorazové fľaše a plechovky strácajú suroviny a zohrievajú klímu.
Olaf Tschimpke, prezident NABU, december 2013
Nie je najvyšší bod letných výletov jesť mäsový šalát uzavretý v igelite.
Hilal Sezgin, Zeit, február 2013
Ľadovce v bolívijských Andách doteraz poskytovali najmenej 15 percent pitnej vody v mestách vrátane nížin. Očakáva sa, že tieto ľadovce zmiznú do polovice storočia - čo ohrozuje existenciu zásobovania bolívijského obyvateľstva pitnou vodou.
Freddy Soria, expert na klímu a vodnú bilanciu Bolívie, apríl 2014
Spotrebitelia požadujú miestne ekologické produkty, takže politici musia teraz brzdiť.
Jan Plagge, prezident spoločnosti Bioland e.V., január 2015
Uvedomenie si, že stravovanie je politickým aktom, sa dostalo do stredu spoločnosti.
Valentin Thurn, autor knihy „Harte Kost“, december 2014
Prechod na ekologické poľnohospodárstvo je nevyhnutný na celom svete.
Felix zu Lцwenstein, apríl 2015
Prajete si řízok z nesprávne vychovaného prasaťa, ktoré dostalo antibiotiká a nevie, čo je slnko a vietor? Ja nie.
Sarah Wiener, 2014
Nadprodukcia lacného priemyselného mäsa tu má vážne dôsledky pre krajiny tretieho sveta.
Sarah Wiener, 2014
Súčasný priemyselný poľnohospodársky systém je v slepej uličke.
Sarah Wiener, 2014
Ak sa problémy v oblasti podnebia a životného prostredia zvýšia, pretože ľudia v Indii alebo Číne si chcú kúpiť mäso, musíme sa obmedziť.
Sarah Wiener, 2014
Nemôžeme teraz vyčítať Ázii a Afrike, že konzumujú viac mäsa - potom, čo sme im navrhli, že mäso je symbolom stavu, a stále sa každý deň napchávame slaninou, fašírkami, klobásami a mäsom. Pretože to, ako a čo jeme, má vplyv až do posledného údolia Ánd!
Sarah Wiener, 2014
Vegetariánsky deň by nám vzal iba jednu vec: našu dnu. Ale vzhľadom na niečo iné: budúcnosť.
Sarah Wiener, 2014
Ekologické poľnohospodárstvo je poľnohospodárskym modelom pre budúcnosť.
Ponúka komplexné riešenia prekonávania výziev v oblasti ochrany podnebia a životného prostredia a umožňuje rozvoj vidieckych oblastí.
Jan Plagge, prezident spoločnosti Bioland e.V., január 2015
Sme v procese zjedenia našej planéty prázdnou
Tanja Drдger de Teran, WWF, apríl 2015
Na to, aby sme pri jedle zažili toto potešenie, nepotrebujeme zabiť zviera. Najmä ak to spôsobí, že ľudstvo spôsobí planetárny problém.
Harald Lemke, Gastrosoph, Interview Schrot & Korn, máj 2015
Mäso? Nikto to nepotrebuje.
Harald Lemke, Gastrosoph, rozhovor, marec 2015
Mäso, ktoré dnes konzumujeme, bude v budúcnosti to, čo je hnedé uhlie pre dnešný energetický sektor: špinavé, nehospodárne, už nezodpovedné.
Anne Waak, júl 2015
Zmena podnebia sa stáva čoraz väčšou výzvou pre svetové potraviny
Bдrbel Dieckmann, vedúci Deutsche Welthungerhilfe, jún 2015
Poľnohospodárstvo hrá hlavnú úlohu pri formovaní našej budúcnosti.
Hermann Lotze-Campen, vedúci výskumnej oblasti PIK Klimatické vplyvy a zraniteľnosť, november 2015
Pôda v rukách poľnohospodárov ukladá uhlík. S týmto cenným zdrojom preto treba narábať obzvlášť opatrne. Súčasná spotreba pôdy okolo 20 hektárov denne je viac ako problematická nielen z hľadiska budúcej výživy v Rakúsku, ale aj z hľadiska ochrany podnebia. Aktívna ochrana pôdy je účinná ochrana podnebia.
Hermann Schultes, prezident LK Austria, január 2016
Kontaminácia dusičnanmi z príliš veľkého množstva hnoja musí byť teraz konečne zastavená. Vylepšené hnojivo by prispelo nielen k ochrane vody, ale aj k ochrane podnebia. Emisie skleníkových plynov z poľnohospodárstva by sa tým znížili.
Reinhild Benning, Germanwatch, apríl 2016
Potrebujeme viac investícií do premeny poľnohospodárstva, nie menej. Každý konvenčný poľnohospodár, ktorý považuje ekologické výrobky za príležitosť pre svoje podnikanie, by mal byť tiež ocenený za svoje úspechy v ochrane vody, podnebia a druhov.
DR. Felix Prinz zu Lцwenstein, predseda Bund Цkologische Lebensmittelwirtschaft (BЦLW), august 2016
Priemyselné poľnohospodárstvo spôsobuje úbytok druhov, eróziu pôdy a znečisťuje naše vody a podnebie. Reforma poľnohospodárskej politiky EÚ mala byť oneskorená. Nemecko potrebuje poľnohospodárstvo, ktoré produkuje zdravé potraviny, zachováva biodiverzitu a podporuje a vyžaduje zodpovedné využívanie zdrojov.
Martina Fleckenstein, vedúca poľnohospodárstva WWF Nemecko, august 2016
V oblasti ochrany vody je potrebné vyvinúť väčšie úsilie. Poľnohospodári, ktorí nepoužívajú syntetické chemické pesticídy a vyhýbajú sa nadmernému množstvu živín, by mali byť odmenení.
Martin Weyand, generálny riaditeľ BDEW pre vodu/odpadové vody, august 2016
Vymieranie druhov v kultúrnej krajine nadobudlo dramatické rozmery. Oveľa viac peňazí z poľnohospodárstva je potrebné použiť špeciálne na environmentálne programy na podporu tých poľnohospodárov, ktorí aktívne propagujú biodiverzitu.
Martin Hofstetter, politický poradca Greenpeace, august 2016
Podpora obrovských poľnohospodárskych spoločností sa teraz musí definitívne ukončiť.
Friedrich Ostendorff, hovorca zelených v Bundestagu pre poľnohospodársku politiku, august 2016