Citlivosť na glutén ATI nevyhnutná pre brucho

Žite bezstarostne s intoleranciou obilia

brucho

Takže žijete bezstarostne s citlivosťou na lepok/ATI

  • Nízkozrnná strava
  • Výživové doplnky pre všetky vitamíny skupiny B vrátane kyseliny listovej
  • Dodávka železa, selénu, molybdénu, horčíka
  • Doplnok vitamínov A, C, E, D a K.
  • Založenie a udržanie zdravej mikrobiálnej kolonizácie čreva

Odporúčania pre citlivosť na glutén/ATi

Nápravou voľby v prípade citlivosti na glutén/ATI je držať sa nízkozrnnej stravy. Na rozdiel od celiakie a alergie na pšenicu sa nemusíte úplne vyhýbať potravinám s obsahom obilia. Používanie výživových odporúčaní sa odporúča v každom prípade postihnutým osobám. Pod odborným vedením je možné určiť, ktoré množstvá je ešte možné jednotlivo tolerovať. Okrem zdravej výživy a životného štýlu je potrebné zabezpečiť dostatočný prísun živín, najmä železa, horčíka, selénu, molybdénu, vitamínov skupiny B a kyseliny listovej a ďalších životne dôležitých látok.

Brožúra PDF Citlivosť na glutén/ATI

Tu si zadarmo stiahnite príručku pre pacientov „Citlivosť na glutén/ATI“ vo formáte PDF. Všetko, čo potrebujete vedieť v skratke. Dá sa čítať aj na smartfóne.

Čo znamená citlivosť na glutén/ATI?

Citlivosť na lepok znamená precitlivenosť na lepok a ďalšie zložky obilnín. Lepok je gluténový proteín, ktorý sa nachádza najmä v pšenici a raži, ako aj v špalde, špalde, einkorne a jačmeni. Potravinársky priemysel využíva vlastnosti lepku ako lepidla a nosiča. Zatiaľ však nie je dokázané, či a najmä ako glutén spôsobuje príznaky u ľudí citlivých na obilniny. Je však známe, že mnoho ľudí nemá nízkorezistentnú stravu bez príznakov, hoci nemajú celiakiu.

ATI znamená inhibítory trypsínu amylázy. Opäť ide o skupinu bielkovín nachádzajúcich sa v pšenici a takmer vo všetkých ostatných zrnách. Teraz pribúdajú dôkazy o tom, že za problémy po konzumácii obilných výrobkov nie je zodpovedný lepok, ale ATI. ATI sú rezistentné voči metabolizmu v tenkom čreve, a preto sa dostávajú do hrubého čreva. Pomocou špeciálneho testu na alergiu bolo možné nepochybne dokázať, že ATI spôsobuje mikroskopický zápal v črevách veľkého počtu ľudí, čo sa bežnými metódami nedá pozorovať a ktoré môžu byť zodpovedné za príznaky „citlivosti na celiakiu pšenicu“ (NZWS). Diagnóza citlivosti ATI, podobne ako diagnóza možnej citlivosti na glutén, je preto čírou diagnózou vylúčenia. Bez ohľadu na to, či sú za príznaky zodpovedné ATI alebo glutén, citlivosť na glutén/ATI je mnohokrát bežnejšia ako celiakia, a preto sa musí brať do úvahy pri liečbe syndrómu dráždivého čreva.

Zoznam možných príznakov je dlhý. Možné sú bolesti brucha, nevoľnosť a zvracanie, plynatosť, zápcha a hnačky, ktoré občas prídu ruka v ruke s nedostatkom živín a chudnutím. Dokumentovaná bola pretrvávajúca únava, necitlivosť v rukách a nohách, svalové kŕče a bolesti kĺbov, ako aj bolesti hlavy, nedostatok energie, zmätenosť, poruchy obehu, ekzém, začervenaný alebo opuchnutý jazyk a boľavé rany (bolestivé biele pľuzgiere v ústach). Pri krvných testoch sa zvyčajne zistí nedostatok výživných látok, najmä pokiaľ ide o železo, horčík, kyselinu listovú a vitamíny skupiny B, ako aj ďalšie dôležité látky.