Citrónové buchty - recept

1.Múku dáme do misy, zmiešame so soľou, urobíme v nej jamku a rozdrobíme do nej droždie. Pridajte trochu cukru a asi polovicu vlažného mlieka a od okraja vymiešajte s trochou múky husté predprípravné cesto. Prikryjeme a necháme na teplom mieste asi 15 minút kysnúť.

recept

2.Citrón umyte horúcou vodou, citrónovú kôru najemno nastrúhajte, citrón vytlačte.

3.Keď má cesto zväčšený objem a bubliny, pridáme zvyšný cukor, olej, citrónovú kôru a citrónovú šťavu, vymiesime. Pridajte dostatok zvyšku mlieka, aby ste vytvorili hladké, elastické cesto, ktoré by sa už nemalo lepiť.

4.Cesto vytvarujte do 16 okrúhlych valčekov, položte ich na plech a nechajte zakryté opäť kysnúť na teplom mieste asi 20 minút, kým valčeky výrazne nezvýšia svoj objem.

5.Vložte ohňovzdorný pohár s horúcou vodou do rúry a predhrejte ju na 200 ° C. Nakrájajte na vrch roliek asi 5 mm hlbokých, potrite vodou a pečte asi 20 minút. Rožky sú pripravené, keď po klepnutí znejú duto.

6.Prikryjeme a rolády necháme vychladnúť a zabalíme.