Citrónové kurča bez lepku; Ľahký a zdravý recept!

ľahký

Toto bezlepkové citrónové kurča je jedno z mojich osobných obľúbených. Je nevyhnutnosťou, ak milujete kuracie cesto v sladkej citrónovej omáčke.

Kuracie mäso sa varí zvnútra šťavnaté a zvonka má lahodné chrumkavé cesto. Omáčka má výrazné citrusové príchute, ktoré kuracie mäso veľmi dobre dopĺňajú.

Existuje veľa rôznych verzií citrónového kuracieho mäsa. Tento recept vychádza z austrálsko-čínskej verzie, ktorá má ľahké cesto a lahodnú citrónovú omáčku.

Čo podávať s citrónovým kuracím mäsom

Milujem mať toto jedlo samo o sebe, ale môžete ho mať s rôznymi rôznymi stranami. Tu je niekoľko návrhov, ktoré môžete mať s týraným citrónovým kuracím mäsom.

Príkladom skvelej stránky je trochu dusenej ryže alebo dokonca krémová kokosová ryža. Obidve možnosti je možné urobiť na sporáku alebo v hrnci na ryžu.

K tomuto jedlu sa skvele hodí niektorá dusená zelenina, ako napríklad bok choy, nakrájané papriky, nakrájaná zelená cibuľa a uši.

Sledujte nás na PINTEREST!

Existuje oveľa viac príloh, ktoré sa skvele hodia k citrónovému kuraciemu mäsu. Môžete mať napríklad aj nejaké tmavé rímsy, krabové krekry, fašírky, dusenú zeleninu a ďalšie.

Dajte nám vedieť, ak máte nejaké návrhy, čo podávať k tomuto lahodnému jedlu, ako by sme vás radi počuli.

Zvyšky a dezert

Zvyšky z tohto jedla sú vynikajúce na obed alebo večeru nasledujúci deň. Cesto môže pri zahriatí pokrmu trochu nasiaknuť, najmä ak to robíte v mikrovlnnej rúre.

Vynikajúci pečený ryžový nákyp je skvelým dezertom po tomto chutnom jedle. Odporúčam, pretože je veľmi ľahký na prípravu a rýchle varenie.

Celý recept na toto vynikajúce bezlepkové citrónové kurča nájdete nižšie.

Recept na bezlepkové citrónové kurča

Čas prípravy
1 hodina a 30 minút

celkový čas
1 hodina a 50 minút

prísady

Kuracia marináda

Kurací poťah

citrónovou omáčkou

Manuálny

Kuracia marináda

  1. V miske zmiešajte kukuričný škrob, vajcia, víno Shaoxing, soľ a vodu.
  2. Pridajte kuracie mäso a dobre premiešajte.
  3. Prikryjeme a odložíme na asi na hodinu do chladničky.

citrónovou omáčkou

  1. Do hrnca pridáme kurací vývar, víno Shaoxing, ustricovú omáčku, hoisinovú omáčku, sójovú omáčku, cukor, citrónovú kôru a citrónovú šťavu.
  2. Privedieme do varu a povaríme 10 minút.
  3. Počas vyprážania kurčaťa vypnite alebo znížte teplotu

Varenie a vyprážanie

  1. Spojte normálnu bezlepkovú múku a kukuričný škrob v miske.
  2. Pridajte kuracie mäso a dobre premiešajte.
  3. V hlbokej panvici alebo na horúcom woku pridajte dosť oleja na vyprážanie.
  4. Olej zohrejte na 200 ° C.
  5. Kuracie mäso pečieme v dvoch samostatných dávkach. Každá dávka trvá asi 5 minút.
  6. Po uvarení odstavte.

Záverečné kroky

  1. Omáčku opäť zohrejeme a pridáme kolieska citrónu.
  2. Podávajte a pochutnávajte si.

Tipy na recepty

  • Kuracie stehno je možné nahradiť kuracími prsiami.
  • Vnútornú teplotu kurčaťa môžete skontrolovať mäsovým teplomerom. Mala by mať teplotu 75 ° C (165 ° F) v strede najhrubšej časti kurčaťa.
  • Šaoxingové víno sa dá nahradiť aj niečím ako suché sherry.
  • Ak sa obávate o lepok, môžete alternatívy ľahko nahradiť bezlepkovými prísadami.
  • Uistite sa, že má olej správnu teplotu, aby sa kuracine nedostalo mastného cesta. Akonáhle papier uvaríte, odstráňte z neho prebytočný olej.

Informácie o výživovej hodnote

Všetky výživové informácie, ktoré potrebujete vedieť o tomto vynikajúcom bezlepkovom kuracím mäse s citrónom, sú uvedené nižšie.

Nezabudnite pridať ďalšie strany, ktoré môžete mať s kuracím mäsom. Napríklad ryža, cestoviny alebo niečo iné.

Ako uvádzam vo všetkých svojich receptoch, informácie o výživovej hodnote sú iba odhadom. To sa môže líšiť od vašich vlastných výpočtov.

Viac kuracích receptov

Citrusové ovocie sa k kuraciemu mäsu hodí veľmi dobre a môžete si pripraviť aj veľa ďalších jedál. Kuraciu pikatu odporúčam vyskúšať, pretože neobsahuje lepok. Je to dokonca priateľské k paleo.

Recept na oranžové kurča je veľmi podobný tomuto jedlu, ale má silnejšie oranžové príchute ako príchute citrónu. Odporúčam vyskúšať, ak máte radi citrusové omáčky a otlčené kuracie mäso.

Ak máte náladu na pomaly varené jedlo, určite si pozrite recept na pomarančové kuracie mäso s pomalým sporákom. Nie je štiepaný, ale príchute to vyrovnávajú.

Milujem toto bezlepkové citrónové kurča a dosť ho varím. Dúfam, že nakoniec budete k tomuto jedlu zdieľať rovnakú lásku. Ak máte nejaké pripomienky, návrhy alebo čokoľvek iné, neváhajte zanechať komentár nižšie.