Citróny kalórie, nutričné hodnoty; JETE CHYTREJŠIE zdravotné výhody
Citróny nielen dodávajú nášmu jedlu zvláštny nádych, ale môžu nás tiež chrániť pred rôznymi chorobami. EAT SMARTER vám povie všetko ostatné o kalóriách, výživových hodnotách a o tom, čo presne robí citróny tak zdravými.
Obsah
- Obsahujú dôležité živiny
- vitamín C
- Vitamín B6
- Chráňte pred močovými kameňmi (obličkové kamene)
- Sú dobré pre srdce
- Chráňte pred anémiou
- Nechajte pokožku pomalšie starnúť
- Môže znížiť riziko rakoviny
- Pomôže vám schudnúť
- Našich 30 obľúbených receptov na citrón
- Vedomosti si odniesť
Citróny patria do rodiny kosoštvorcov a po celý rok dodávajú našim jedlám štipľavú, kyslú stopu. Citróny majú zvláštnu chuť do sladkých i slaných jedál.
Ale žltá rastlina neboduje iba z hľadiska chuti - citróny sú bohaté na základné zložky, a preto môžu hrať dôležitú úlohu pre naše zdravie.
1. Obsahujte dôležité živiny
S iba 39 kilokalóriami na 100 gramov je kyslé ovocie absolútnym produktom na chudnutie, a preto môže byť skutočnou podporou pri chudnutí. Citróny tiež obsahujú dôležité živiny, ktoré sú pre naše telo nevyhnutné. Prvotný prehľad nájdete v nasledujúcej tabuľke (1):
| Kalórie | 39 |
| tučný | 0,6 g |
| bielkoviny | 0,7 g |
| sacharidy | 3,2 g (z toho 3 g cukru) |
| vitamín C | 50,67 mg |
| Vitamín B6 | 0,06 mg |
| draslík | 170 mg |
vitamín C
Vitamín C je pravdepodobne najznámejšou prísadou citrusových plodov, ako sú citróny. S 50,76 miligramami na 100 gramov môžu citróny veľmi dobre prispieť k dennému príjmu vitamínu C. DGE odporúča 95 miligramov denne pre ženy a 110 miligramov vitamínu C pre mužov. Vo vode rozpustný vitamín sa podieľa na mnohých metabolických procesoch a pomáha budovať naše spojivové tkanivo. Má tiež antioxidačný účinok, takže nás chráni pred voľnými radikálmi (2) .
Vitamín B6
Vitamín B6 je tiež obsiahnutý v citrónoch a pomáha plniť dennú potrebu s 0,06 miligramami na 100 gramov. DGE odporúča denný príjem 1,2 miligramu pre ženy a 1,5 miligramu pre mužov. Vitamín B6 hrá hlavnú úlohu v našom nervovom systéme a napríklad zaisťuje fungovanie našej psychiky. Okrem toho tiež pomáha pri tvorbe červených krviniek (3) .
draslík
Naše telo potrebuje draslík, aby bola naša acidobázická rovnováha v rovnováhe a prenos nervových impulzov fungoval hladko. Citróny z toho obsahujú 170 miligramov (na 100 gramov) a prispievajú tak k dennej potrebe. DGE odporúča pre dospelých 4 000 miligramov denne. Dobrým spôsobom je to napríklad banánové mlieko s citrónom, pretože banány majú vysoký obsah draslíka (4) .
2. Chráňte pred močovými kameňmi (obličkovými kameňmi)
Citróny neobsahujú iba základné zložky, môžu tiež zabrániť tvorbe takzvaných močových kameňov. Skutočnou úlohou obličiek je regulovať tekutiny a filtrovať konečné produkty metabolických procesov, ako je močovina, z krvi a vylučovať ich vo forme moču.
Kamene sa však môžu tvoriť v dôsledku zvýšenej kryštalizácie určitých látok v moči. Hodnota pH (v tomto prípade kyslosť) v moči je rozhodujúca a určuje množstvo rozpustených alebo nerozpustných kryštálov. Existujú rôzne druhy kameňov. Močové kamene sa vyvíjajú, keď je pH príliš kyslé.
A teraz prichádza na rad citrón: Vedcom sa podarilo zistiť, že kyselina citrónová, ktorá je obsiahnutá vo veľkom množstve v citrónovej šťave, zvyšuje celkový objem moču a tým znižuje nasýtenie (kryštalizáciu) vápnika a ďalších kryštálov. Kyselina citrónová tiež znižuje hodnotu pH, a tým znižuje riziko tvorby močových kameňov (5) .
3. Sú dobré pre srdce
Ďalším bodom, ktorý robí citróny zdravými, je, že môžu dokonca chrániť naše srdce. Podľa štúdie rastliny obsahujúce vitamín C znižujú riziko srdcových chorôb a majú tak preventívny účinok (6) .
Vedcom sa navyše podarilo zistiť koreláciu medzi nedostatočnou koncentráciou vitamínu C v krvi a rizikom mŕtvice. Často ich vyvolávajú srdcové choroby. Takáto skutočnosť by sa mohla preukázať najmä u pacientov s vysokým krvným tlakom (hypertenziou) a tiež u mužov s nadváhou. Pravidelnou konzumáciou vitamínu C, napríklad prostredníctvom citrónov, môžete takéto riziko znížiť (7) .
4. Chráňte pred anémiou
Citróny, ako napríklad paprika, chránia vďaka vysokému obsahu vitamínu C pred anémiou (chudokrvnosťou). K tomu dochádza, keď je koncentrácia červeného krvného farbiva hemoglobínu v krvi príliš nízka z dôvodu nedostatku železa. Hemoglobín je však nevyhnutný pre transport kyslíka z pľúc do našich tkanív. Takže ak sa objavia závraty, znížený výkon a únava, môžu byť tieto príznaky známkami anémie.
Môžete to však napraviť pravidelnou konzumáciou citrónov (najmä ich šťavy). Citróny obsahujú malé množstvo železa, ale rozhodujúce je vysoké množstvo vitamínu C, ktorý sa skrýva v kyslých plodoch. Rôzne štúdie preukázali, že vitamín C zlepšuje vstrebávanie železa (8). Vedecky sa navyše potvrdilo, že stopový prvok (železo) môže byť vo zvýšenej miere absorbovaný kyselinou citrónovou obsiahnutou v citrónoch. Z iného dôvodu sú citróny zdravé (9) .
Ste teraz nakazení a chcete si vychutnať každú kvapku citrónu? Tu nájdete užitočné tipy týkajúce sa lisovania citrónov.
5. Nechajte pokožku pomalšie starnúť
Väčšine ľudí záleží na vlastnej koži. S nápojom z citrónovej vody jej môžete v tomto ohľade urobiť niečo dobré. Pretože štúdia uskutočnená v roku 2016 priniesla úžasné výsledky: Pravidelné pitie citrónovej vody nás chráni nielen pred voľnými radikálmi (antioxidanty), ale pozitívne vplýva aj na vrásky nášho najväčšieho orgánu, pokožky.
Vedci zistili, že citrónová šťava znižovala poškodenie buniek. Vďaka tomu sa antioxidačné enzýmy stanú výrazne využiteľnejšími a zabránia tak starnutiu pokožky spôsobenému oxidačným stresom. Citróny teda majú oveľa viac než len kyslú chuť - sú skutočným prínosom pre naše zdravie (10). .
6. Môže znížiť riziko rakoviny
Ochrana pred obličkovými kameňmi, pomalšie starnutie pokožky, dobré pre srdce - to nie je všetko: existuje ďalší bod, vďaka ktorému sú citróny zdravé. Môžete znížiť riziko rakoviny. Flavonoidy (fytochemikálie) obsiahnuté v citrónoch sa ukázali ako účinné proti rakovine, chemoterapeutické a inhibujú rast nádorového tkaniva (11) .
Ďalšia štúdia skúmala, do akej miery ovplyvňujú takzvané limonoidy, ktoré sa tiež nachádzajú v citrónoch, vývoj rakoviny prsníka. Výsledok je ohromujúci: Limonoidy môžu brzdiť vývoj reaktívneho karcinómu prsníka (12) .
7. Pomôžte vám schudnúť
Rastlina žltého divu má tiež čo ponúknuť pre tých, ktorí chcú schudnúť: Vedci zistili, že polyfenoly (chemické zlúčeniny), ktoré obsahuje, potláčajú prírastok hmotnosti aj hromadenie telesného tuku. Toto sa však doteraz skúmalo iba na myšiach (13) .
Citróny napriek tomu dodávajú túto malú príchuť a množstvo zdravotných výhod. Tak to jednoducho vyskúšajte.
Dobre vedieť: Citrónová voda je vynikajúci spôsob, ako si tieto pozitívne vlastnosti citrónu naplno vychutnať. Zvyšuje váš metabolizmus a spaľovanie tukov a dokonca sa hovorí, že pomáha zmierňovať zápchu. Ak je horúčava, môže pomôcť zmierniť bolesť v krku a znížiť horúčku.
Nájdete tu vynikajúce recepty na citrón:
Vedomosti si odniesť
Čo robí citróny zdravými? Vďaka vysokému obsahu vitamínu C sa zvyšuje absorpcia železa a riziko anémie sa dá znížiť. Kyselina citrónová môže navyše znížiť hodnotu pH v krvi, a tým znížiť riziko vzniku močových kameňov (obličkových kameňov).
Ak by to nestačilo, určité látky v citrónoch môžu znížiť riziko rôznych druhov rakoviny a chrániť srdce. Táto škála pozitívnych ovplyvňujúcich faktorov žltej elektrárne je rozhodujúcim dôvodom pre častejšiu integráciu citrónov do jedálnička.