Recepty na jedlo z koláča Raffaello
Tento mandľový kokosový koláč je jedným z najlepších koláčov, ktoré som v poslednej dobe piekol a je inšpirovaný hľuzovkami Raffaello, ktoré sú skvelou kombináciou hladkej mliečnej krémovej náplne okolo mandlí, zabalenej do chrumkavej vafle a strúhaný kokos.
Tento jemný a elegantný koláč je vyrobený z mandľového piškótového cesta, náplne z bielej čokolády, mascarpone a kokosu a doplnený hľuzovkami Raffaello, nasekanými mandľami, kučerami z bielej čokolády a strúhaným kokosom. Má skvelú textúru a chuť, nie je príliš sladká ani príliš suchá vďaka úžasnej poleve z bielej čokolády a kokosovému mlieku použitému na namočenie každej vrstvy koláča. Torta má jemnú mandľovú a kokosovú príchuť a je ťažké si ju nezamilovať už od prvého sústa. Vyskúšajte to, som si istý, že to bude potešenie davu.
Vytlačte ingrediencie
Mandľový piškótový koláč
6 veľkých vajec, izbová teplota
štipka soli
1 šálka (200g) cukru
1 šálka (100 g) mletých mandlí
1 šálka (125 g) univerzálnej múky
1 čajová lyžička (5 g) mandľového extraktu
Kokosová poleva z bielej čokolády
200 g (2 oz) bielej čokolády
3 polievkové lyžice (45 g) konzervovaného kokosového mlieka
250 g syra mascarpone, izbovej teploty
2 šálky (500 g) šľahačky, 35% tuku, chladené
1/4 šálky (30 g) práškového cukru
1/2 šálky (40 g) nesladeného, nastrúhaného kokosu
1 čajová lyžička (5 g) kokosového extraktu
Montáž a dekorácia
1 šálka (240 g) konzervovaného kokosového mlieka
nesladený nastrúhaný kokos
Nasekané mandle, voliteľné
Hľuzovky Raffaello, voliteľné
Kudrlinky z bielej čokolády, voliteľné
Smery
Fakty o strave
1 porcia (148 g) - Kalórie: 445, tuky: 27,6 g, nasýtené tuky: 16,0 g, nenasýtené tuky: 0,0 g, sacharidy: 42,0 g, cukor: 30,6 g, vláknina: 2,1 g, bielkoviny: 10,4 g, cholesterol: 130 mg., Kalórie z tukov 248, sodík 91mg, draslík 267mg, vitamín A 8%, vitamín C 2%, vápnik 13%, železo 12%, nutričná trieda D +, denné percentá sú založené na 2 000 kalórii