Citrusové ovocie
Teraz v zimnom období vidíme z ovocného regálu množstvo rôznych citrusových plodov: sú medzi nimi aj pomaranče, mandarínky, klementínky, citróny, limety, grapefruity, grapefruity, pomelá, kumkvaty a satsumy. Mali by sme sa nechať zlákať žiarom pozdravov z juhu, radí viedenská odborníčka na výživu Mag.Eva Unterberger a vysvetľuje, prečo dokonca každý deň zaraďujeme do ponuky sladké aj kyslé ovocie: „Citrusové plody sú prospešné pre naše zdravie v mnohých ohľadoch Nuž. “
Vláknina a voda
Pretože väčšina dužiny pozostáva z vody, napríklad citrusové plody sú dobrým dávkovačom tekutín a pomáhajú nám splniť naše hydratačné požiadavky teraz v zime, keď smäd nie je taký veľký. Okrem vody obsahuje tropické ovocie hodnotnú vlákninu, ktorá v kombinácii s tekutinou zlepšuje trávenie a týmto spôsobom pomáha imunitnému systému pri jeho práci. Ak máte citrusové plody ako napr Napríklad ak budete jesť pomaranče alebo mandarínky s ich bielou vnútornou šupkou, získate ešte viac vlákniny a podľa Unterbergera „obzvlášť cenné sekundárne rastlinné látky“.
Flavonoidy a kyselina listová
Medzi tieto sekundárne rastlinné látky patrí z. B. flavonoidy, o ktorých sa predpokladá, že znižujú hladinu zlého LDL cholesterolu v krvi a môžu dokonca chrániť pred rakovinou. Jedna vec je istá: „Flavonoidy majú antimikrobiálny účinok aj v nízkych koncentráciách,“ tvrdí odborník na výživu Unterberger: „Bojujú proti rôznym baktériám, ktoré môžu ohroziť naše zdravie.“ Ďalej existuje vysoký podiel vitamínov skupiny B vrátane mikroživiny kyseliny listovej. v limetkách, grapefruit & Co, aby ste sa presvedčili, že teraz je vhodný čas pre citrusové plody: vitamíny B sú dôležité pre delenie buniek. Kyselina listová podporuje najmä krvotvorbu - a posilňuje náš imunitný systém.
vitamín C
Nakoniec sladké a kyslé ovocie spája vysoký obsah vitamínu C. Unterberger: „Citrón ho obsahuje najviac.“ Vitamín C je dôležitý pre vývoj spojivového tkaniva, kostí a zubov. Pôsobí antioxidačne, to znamená, že robí voľné radikály neškodnými, agresívnymi zlúčeninami kyslíka, ktoré môžu poškodiť bunky nášho tela. Tí, ktorí majú dostatočný prísun vitamínu C, sú podľa Unterbergera „dobre pripravení na boj proti vírusom nachladnutia a chrípky“. A to nesmierne pomáha prekonať zimu zdravo.
Pozor: grapefruit a lieky
Ak radi jete grapefruit alebo pijete čerstvo vylisovaný grapefruitový džús a dlhodobo užívate lieky, mali by ste sa opýtať svojho rodinného lekára, či je užívanie liekov a sladkokyslé tropické ovocie kompatibilné. Vysoká koncentrácia látky furanokumarín v plodoch môže oslabiť alebo zosilniť účinok určitých liekov, napr. B. lieky na zníženie krvného tlaku, lieky na zníženie cholesterolu alebo lieky na srdce. Opatrnosť sa odporúča aj pri limetkách, limetkách alebo grapefruitoch, pretože tieto citrusové plody obsahujú aj furanokumarín.
Pozor: citrusové plody a zubná kefka
Na raňajky poskytuje dobrý štart do dňa mandarínka, pohár čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu alebo müsli s čerstvými kumquatmi, ak si ešte dobrú pol hodinu potom umyjete zuby: „Kyselina z citrusových plodov môže zjemniť zubnú sklovinu. Ak ho pretriete štetcom, smalt sa môže zničiť, “vysvetľuje dôvod Eva Unterberger. To zase zvyšuje riziko, že sklovina bude priepustná pre baktérie, baktérie preniknú do skloviny a spôsobia zubný kaz.