Človek má dve obličky

Výživa v prípade obličkovej nedostatočnosti Ochorenie obličiek Všeobecné obličkové kamene Kamene oxalátu vápenatého Kyseliny močové Fosfátové kamene Struvite kamene Odporúčané stravovacie návyky Množstvo pitnej vody: do 3,5 l denne (cieľ: 2 l moču denne) Uprednostňujte neutrálne močové nápoje: vodu z vodovodu, vodu s nízkym obsahom hydrogenuhličitanov a minerálov, ovocné a bylinné čaje Nevhodné nápoje: Alkohol a nápoje obsahujúce kofeín, čierny čaj, sladké sladké nápoje, všetky kolové nápoje Normalizácia bielkovín na 1,0 0,8 g na kg telesnej hmotnosti Uprednostňujte zásaditú stravu prostredníctvom vegetariánskej stravy s preferenciou rastlinných bielkovín, zriedka živočíšnych bielkovín Strava bohatá na vlákninu a horčík Celozrnné výrobky, strukoviny, zelenina a ovocie, ale bez otrúb. Vápnik, maximálne 1 000 mg denne, celkovo s nízkym obsahom cukru. Odporúčajú sa alkalizujúce nápoje v moči: minerálna voda bohatá na hydrogenuhličitany (od 1 300 mg HCO 3 mg na l, citrusové džúsy (najlepšie s W riedené vodou) Odporúčajú sa kyslé nápoje z kyseliny močovej: minerálna voda bohatá na sírany (od SO4 nad 1200 mg na l) a nízkym obsahom bikarbonátov (menej ako 500 mg na l) minerálna voda, vysoko sýtená minerálna voda, brusnicový džús 15

surová hmotnosť

Úvod Získajte prehľad a zapíšte si: Váš osobný lekársky predpis na výživu Aké požiadavky na deň Vyplývajú z osobného lekárskeho predpisu za deň: Pitná tekutina Spolu Pitná tekutina: l Močovo neutrálne nápoje Močovo-alkalizujúce nápoje Kyselinové nápoje moču áno/nie áno/nie áno/nie Bielkoviny 1.0 g na kg telesnej hmotnosti: g 0,8 g na kg telesnej hmotnosti: g individuálny predpis: g 50% živočíšne bielkoviny zodpovedajú: g kuchynskej soli individuálny predpis: 5 6 gg fosfátu 18,6 mg (0,6 mmol) na kg telesnej hmotnosti: mg mmol individuálny recept: mg mmol draslíka 39 mg (1 mmol) na kg telesnej hmotnosti: mg mmol individuálny recept: mg mmol vápnika maximálne 1 000 mg áno/nie individuálny recept: energia 30 kcal/125 kj na kg telesnej hmotnosti: kcal kjoule 35 kcal/146 kj na kg telesnej hmotnosti: kcal kjouly individuálny predpis: kcal kjouly uhľohydráty tuky 50% z celkovej energie ako uhľohydráty (uhľohydráty), z toho 90 80% sú spoplatnené uhľohydráty v uhľohydrátoch (10 12 g KH) KE/BE: g KE/BE približne 15% z celkovej energie na varenie a natierateľný tuk s vysokým podielom nenasýtených mastných kyselín: g 16

Profil: Bielkoviny Koľko bielkovín obsahuje živočíšna strava Množstvo bielkovín v párku 1 plátok 25 g 5 tvarohu, chudá 1 polievková lyžica 30 g 4 tvaroh, 40% tuku i.tr. 1 polievková lyžica 30 g 3 mäso (surová hmotnosť) 1 dávka 125 g 25 rýb 1 dávka 150 g 27 syr 1 plátok 40 g 10 jogurtu 1 pohár 150 g 5 mlieka 1 pohár 200 ml 7 zmrzliny 2 malé odmerky alebo 1 veľká odmerka 75 g 2 zelenina Jedlo Množstvo Bielkoviny v g zemiakov 1 porcia, 3 až 4 kusy 250 g 5 ryža (surová hmotnosť) 1 príloha 60 g 4 rezance (surová hmotnosť) 1 príloha 60 g 6 rezancov (surová hmotnosť) 1 porcia ako hlavné jedlo 100 g 12 hnedý chlieb 1 plátok 50 g 3 rožky 1 kus 45 g 3 müsli 4 lyžice 60 g 6 sójového mlieka 1 pohár 200 ml 7 strukovinová polievka 1 tanier 250 ml 8 šošovicová zelenina 1 porcia 150 g 4 zelenina 1 porcia 150 g 1 ovocie 1 porcia 150 g 1 džem 1 lyžička 10 g 0 23

RAŇAJKOVÉ NÁPADY Začnite deň s nátierkou makrely 44

RAŇAJNÉ NÁPADY začínajú 46. deň

Chutné občerstvenie na obdobie medzi STUDENÝM A TEPLÝM MALÝM 74

DEZERTY A SLADKY Na záver Möhrentraum 130

Tortový pečivo CHLIEB Z rúry 154