Čo by nemalo chýbať v dennej pôstnej strave - Prahova hvezdáreň
Obdobie očisty duše, pôstu môže byť tiež dobrou príležitosťou na detoxikáciu tela alebo naopak obdobím, v ktorom priberáme a strácame energiu.
Závisí to od stravy, ktorú sa rozhodneme dodržiavať. Najdôležitejšie je mať na pamäti nutričnú rovnováhu. Či už je pôst alebo nie, potrebujeme všetky skupiny výživných látok: sacharidy, bielkoviny a tuky. O to viac v obdobiach prudkých klimatických zmien, keď telo potrebuje upraviť svoju spotrebu energie.
Väčšina tých, ktorí sa držia pôstu, však prepadne pasci sacharidov (tj. Prebytočného chleba, cestovín a zemiakov), ktoré by mali predstavovať iba polovicu kalorického príjmu dňa, zvyšok pochádzajú z bielkovín a tukov.
„Najmä pri pôste je dôležité zahrnúť do stravy ovocie (najlepšie sezónne ovocie, v závislosti od obdobia, v ktorom sa postíme, alebo ovocie na trhu, je dôležité, aby bolo čerstvé, nie konzervované), zelenina (pokiaľ možno surová podľa tráviaca tolerancia každého alebo najviac duseného a grilovaného), strukovín a sóje (potraviny bohaté na kvalitné bielkoviny), semien a orechov a samozrejme rastlinných tukov. Je dobré dávať pozor, aby ste nedostatok živočíšnych bielkovín nahradili rastlinnými bielkovinami., berúc do úvahy skutočnosť, že môžeme jesť iba rybie mäso a to zriedka, “zdôrazňuje pani Maria Nitescu, primárka hygieny výživy a výživy.
Pôstne obdobie je príležitosťou na získanie kvalitných tukov, pretože sa nekonzumujú žiadne potraviny živočíšneho pôvodu.
Dobrým zdrojom tukov sú mastné plody (lieskové orechy, mandle, vlašské orechy) v surovom stave, rastlinné oleje (olivový olej, slnečnica, sójové bôby, kukurica, pšeničné klíčky), ale aj výrobky, ktoré majú ako prísady rastlinné oleje bohaté na Omega 3, ako je roztierateľný margarín, ktorý najmä nalačno môže nahradiť živočíšne tuky a môže čiastočne pokryť potrebu Omega 3, nevyhnutného tuku veľmi dôležitého pre zdravie.
Dôležitá je aj hydratácia. V každodennej strave nesmú chýbať zeleninové polievky, čaje, prírodné ovocné džúsy a v neposlednom rade voda.
Takže aj v období potravinových obmedzení sa môžeme stravovať vyvážene, záleží len na každom z nás, ako si budeme dávať pozor na potreby svojho tela a zabezpečíme denné jedlo obsahujúce všetky skupiny živín, aby váha zostala konštantná.
Jedlo povinné
- fazuľa fazuľa
- cícer
- hrach
- šošovica
- surová zelenina (petržlen, kôpor, leurda, žihľava, rukola, šalát)
- krížová zelenina (karfiol, kapusta)
- surové orechy a semená
- hnedá ryža (hnedá)
- ovos
- čerstvé ovocie a zelenina
- avokádo
- za studena lisované oleje
- ryby